Le style des vins Drouhin, qui était plutôt axé sur la finesse, a progressivement gagné en richesse et profondeur de constitution, mais demeure toujours digeste, avec en plus un toucher de bouche soyeux et velouté. L’amateur saura trouver son bonheur dans cette très large gamme de vins, avec une mention spéciale au Grand Cru Corton Charlemagne 2015, d’une densité et structure qui nécessitent une attente de près de 10 ans, et au Grand Cru Charmes Chambertin 2015 d’une belle profondeur de chair, tout en suavité, et qui ira loin. La maison Joseph Drouhin bénéficie de bonnes critiques dans les guides, et leurs vins sont peu spéculatifs ; le domaine Drouhin mérite donc d’autant plus l’intérêt des amateurs de vins de Bourgogne.
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