Chartogne Taillet

Pour connaître avec précision la santé de la faune et de la flore des sols du domaine, Alexandre fait analyser chaque année ses parcelles par les experts internationaux en la matière : Claude et Lydia Bourguignon. Grâce à ces analyses, il préserve au mieux les sols, continue d'apprendre précisément ses caractéristiques et les différentes manières de l'entretenir : tout ça dans un but de transmettre à son Champagne tous les plus beaux traits de son terroir ! 

Ainsi, la vinification se fait parcelle par parcelle afin d'obtenir des caractères uniques, à l'image de chaque partie du vignoble, le tout en suivant les préceptes de la biodynamie. 
Alexandre sait affiner et allonger les élevages, ce qui rend ses vins très prometteurs : il a appris des plus grands et travaille en cuverie avec le bois et l'inox, en jouant la complémentarité du bois et de la cuve. Selon les années, 6 à 10 cuvées sont produites au domaine. Il est conseillé d'attendre 1 à 2 années avant de déguster les vins : ce petit séjour en cave n'en améliorera que les qualités gustatives ! 

Les Cuvées emblématiques : 

Cuvée Sainte Anne 

Au domaine Chartogne Taillet, la cuvée Sainte Anne est emblématique puisqu'elle porte le nom de la sainte patronne du village de Merfy. C'est un Champagne très équilibré, généreux et fruité, enrobé d'une grande douceur de texture avec une attaque souple et ronde. Cette cuvée regroupe l'ensemble des parcelles du domaine et reflète ainsi la richesse des terroirs et leur diversité, entre les sols argileux, sablonneux et calcaires. Résultat de l'assemblage des trois cépages champenois, la cuvée Sainte Anne est vinifiée en cuves inox, sans addition de levures ni filtration, pour ne pas dénaturer ni brusquer ce magnifique vin de terroir. LA cuvée Sainte Anne est donc un incontournable du Domaine Chartogne Taillet 

Cuvée Chemin de Reims 

Cette deuxième cuvée du domaine offre un nez très gourmand. Des arômes pâtissiers, lactés et vanillés se distinguent clairement le nez dans le verre. Au second nez, après aération, cette cuvée dévoile sa belle puissance, parsemée de notes minérales. Un Champagne Blanc de Blancs, 100% Chardonnay issus du terroir de Merfy, vinifié d'une manière très originale, en cuve en béton ovoïde (appelée oeuf). Cette forme permet au vin d'être en perpétuel mouvement, comme à l'image d'un champagne dansant. En bouche, rondeur, puissance et générosité sont les maîtres mots, un champagne pour ravir vos papilles en toute occasion. 

Cuvée Les Beaux Sens 

La Cuvée Les Beaux Sens de Chartogne Taillet et un champagne qui offre une remarquable expression épicée et goûteuse du Pinot Meunier. Ce Champagne blanc tient son nom de la parcelle Les Beaux Sens, située à Merfy, sur la Montagne de Reims, dont le sol est composé de sables drainant sur craie. Les Pinots Meuniers sont profonds et denses. La Cuvée Beaux Sens puise une partie de sa puissance grâce à son élevage en fûts de chêne. Une belle intensité aromatique épicée en bouche, enveloppée d'une texture fine et soyeuse, cette cuvée saura vous séduire grâce à son charme et son élégance. 

Cuvée des Orizeaux

La Cuvée Les Orizeaux est issue d'une parcelle bien particulière, véritable eldorado des pinots noirs du domaine Chartogne Taillet. Ce Champagne tire son caractère de la générosité de ses pinots noirs, magnifiée par la fraîcheur de ce terroir unique. A la dégustation, des notes de café confèrent une légère amertume ainsi qu'une magnifique amplitude aromatique : c'est un champagne aux multiples facettes capable de vous ravir dès l'apéritif et tout au long d'un repas. 

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