Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (13)

Jean Baptiste Ponsot Rully 1er cru Molesme 2015 branco

Última!

1 em estoque

Ref.: 118921

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Rully 1er cru

Jean Baptiste Ponsot Rully 1er cru Molesme 2015 branco

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Jean Baptiste Ponsot Rully En Bas De Vauvry 2015

2 em estoque

Ref.: 118923

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Rully

Jean Baptiste Ponsot Rully En Bas De Vauvry 2015

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Françoise et Denis Clair Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2014

Última!

1 em estoque

Ref.: 118765

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Françoise et Denis Clair Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2014

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Larue Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 119026

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Larue Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Larue Saint Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien 2013

Última!

1 em estoque

Ref.: 119027

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Larue Saint Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien 2013

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119029

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin

Larue Saint Aubin 2015

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Aleth Girardin Pommard 1er cru Les Epenots 2012

Última!

1 em estoque

Ref.: 81224

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Aleth Girardin Pommard 1er cru Les Epenots 2012

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Philippe Chavy Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 119159

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Philippe Chavy Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2016

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 81124

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Clos de la Roche

Armand Rousseau Clos de la Roche 1989

€ 1.536,00 Com impostos por garrafa

€ 1.280,00 Sem impostos

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Derrière Chez Edouard 2015

Última!

1 em estoque

Ref.: 119252

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Derrière Chez Edouard 2015

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2016

Última!

0 em estoque

Ref.: 81213

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2016

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Le Champlot 2015

Última!

1 em estoque

Ref.: 119259

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Le Champlot 2015

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Le Champlot 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 119260

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Le Champlot 2017

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2015

2 em estoque

Ref.: 119263

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2015

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Sur le Sentier du Clou 2015

3 em estoque

Ref.: 119266

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Sur le Sentier du Clou 2015

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Saint Véran A la Côte 2018

2 em estoque

Ref.: 118788

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran A la Côte 2018

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 118792

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2016

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2018

2 em estoque

Ref.: 118793

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2018

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Roche 2016

3 em estoque

Ref.: 118794

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Roche 2016

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2015

2 em estoque

Ref.: 118802

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2015

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 118805

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2018

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2022

2 em estoque

Ref.: 118806

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2022

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Cathiard Molinier Romanée Saint Vivant 1979 - PROMO -10%!

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 81269

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Informações : Nível: -2cm

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Cathiard Molinier Romanée Saint Vivant 1979 - PROMOÇÃO -10% !

€ 864,00 Com impostos por garrafa € 960,00 Com impostos -10%

€ 720,00 Sem impostos

Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1985 - PROMOÇÃO -5% !

9 em estoque

Ref.: 81259

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1985

€ 1.440,00 Com impostos por garrafa

€ 1.200,00 Sem impostos

Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 81303

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Griotte Chambertin

Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !

€ 1.458,00 Com impostos por garrafa € 1.620,00 Com impostos -10%

€ 1.215,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119087

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vinho da França

Michel Bouzereau Chardonnay 1473 2017

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 119091

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault 1er cru

Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2021

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2021

2 em estoque

Ref.: 119093

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault 1er cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2021

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1990 - PROMO -5% !

-5%

2 em estoque

Ref.: 81254

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1990 - PROMO -5%!

€ 798,00 Com impostos por garrafa € 840,00 Com impostos -5%

€ 665,00 Sem impostos

Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2019

Última!

1 em estoque

Ref.: 119099

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2019

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118808

Cor : Branco

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

ADICIONAR

Bourgogne | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé 2015

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Heitz Lochardet Pommard 1er cru Pézerolles 2020

-5% por 3

PROMO

2 em estoque

Ref.: 81329

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Heitz Lochardet Pommard 1er cru Pézerolles 2020

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2018

3 em estoque

Ref.: 118809

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2018

€ 28,80 Com impostos por garrafa

€ 24,00 Sem impostos

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 118813

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2023

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er cru Fairendes 2021

2 em estoque

Ref.: 119123

Cor : Branco

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er cru Fairendes 2021

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2022

6 em estoque

Ref.: 119450

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 6

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 93-96/100

ADICIONAR

Bourgogne | Montrachet

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2022

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2015

6 em estoque

Ref.: 119619

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Burghound : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Pouilly Fuissé

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2015

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2018

2 em estoque

Ref.: 119620

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 89-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Pouilly Fuissé

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2018

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Ferret Pouilly Fuissé Les Perrieres Tête de Cru 2011

9 em estoque

Ref.: 119688

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Pouilly Fuissé

Ferret Pouilly Fuissé Les Perrieres Tête de Cru 2011

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Guillemot Michel Viré Clessé Quintaine 2010

2 em estoque

Ref.: 119728

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Viré Clessé

Guillemot Michel Viré Clessé Quintaine 2010

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012

Última!

1 em estoque

Ref.: 119746

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

Burghound : 94/100

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Jacques Carillon Puligny Montrachet 2017

1 em estoque

Ref.: 119751

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Puligny Montrachet

Jacques Carillon Puligny Montrachet 2017

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume 2015

Última!

1 em estoque

Ref.: 119775

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume 2015

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 119776

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 89-92/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume 2016

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume La Pièce au Comte 2018

2 em estoque

Ref.: 119779

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 90-92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume La Pièce au Comte 2018

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

La Vougeraie Vougeot 1er cru Clos Blanc de Vougeot Monopole 2011

2 em estoque

Ref.: 119863

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Vougeot 1er cru

La Vougeraie Vougeot 1er cru Clos Blanc de Vougeot Monopole 2011

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 branco

3 em estoque

Ref.: 119866

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 branco

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 119865

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 branco

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Pierre Boisson Meursault Les Grands Charrons 2020

1 em estoque

Ref.: 119914

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Grands Charrons 2020

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2020

2 em estoque

Ref.: 119915

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2020

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2010

Última!

1 em estoque

Ref.: 119978

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2010

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos