Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (14)

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2016

1 em estoque

Ref.: 119983

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Vaillons 2016

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Branco

5 em estoque

Ref.: 120021

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 Branco

€ 86,00 Com impostos por garrafa

€ 71,67 Sem impostos

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Taillepieds 2018

1 em estoque

Ref.: 81663

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Taillepieds 2018

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2019

2 em estoque

Ref.: 120016

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97+/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2019

€ 354,00 Com impostos por garrafa

€ 295,00 Sem impostos

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2020

2 em estoque

Ref.: 120132

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 93-96/100

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2020

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2022

2 em estoque

Ref.: 120134

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2022

€ 672,00 Com impostos por garrafa

€ 560,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 120117

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 86/100

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Bourgogne | Bourgogne

Thomas Morey Borgonha Chardonnay 2022

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022

18 em estoque

Ref.: 120119

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2022

7 em estoque

Ref.: 120118

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Les Embrazées 2022

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Vide Bourse 2021

3 em estoque

Ref.: 120116

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Thomas Morey Chassagne Montrachet 1er cru Vide Bourse 2021

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Thomas Morey Puligny Montrachet 1er cru La Truffière 2022

4 em estoque

Ref.: 120115

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Thomas Morey Puligny Montrachet 1er cru La Truffière 2022

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er cru Les Pucelles 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 120427

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Alvina Pernot Puligny Montrachet 1er cru Les Pucelles 2020

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 120379

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Bourgogne | Saint Véran

Guffens Heynen Saint Véran 1er Jus 2020

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 82030

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95-97/100

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Bourgogne | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2018

€ 1.308,00 Com impostos por garrafa

€ 1.090,00 Sem impostos

Marc Soyard La Cras Borgonha 2023 Branco

7 em estoque

Ref.: 120509

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard La Cras Borgonha 2023 Branco

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Sylvain Pataille Borgonha les Mechalots 2023 branco

33 em estoque

Ref.: 120559

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bourgogne | Bourgogne

Sylvain Pataille Borgonha les Mechalots 2023 branco

€ 32,40 Com impostos por garrafa

€ 27,00 Sem impostos

Château des Rontets Pouilly Fuissé Les Birbettes 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 120598

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Château des Rontets Pouilly Fuissé Les Birbettes 2017

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Jean Marc Pillot Corton Charlemagne 2010 Magnum

Última!

1 em estoque

Ref.: 120697

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Bourgogne | Corton Charlemagne

Jean Marc Pillot Corton Charlemagne 2010 Magnum

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 120674

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Lacres de cera danificados

Robert Parker WA : 93-94/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2007 - PROMO -5% !

€ 450,30 Com impostos por garrafa € 474,00 Com impostos -5%

€ 375,25 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2015

Última!

1 em estoque

Ref.: 120733

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2015

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

Joseph Drouhin Meursault 1er cru Charmes 2007

3 em estoque

Ref.: 120744

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Joseph Drouhin Meursault 1er cru Charmes 2007

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos du Meix 2023

5 em estoque

Ref.: 120831

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91+/100

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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Clos du Meix 2023

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2023

6 em estoque

Ref.: 120832

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2023

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L

Última!

1 em estoque

Ref.: 120834

Cor : Branco

Volume : 300cl

Robert Parker WA : 93/100

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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2022 Jéroboam 3L

€ 588,00 Com impostos por garrafa

€ 490,00 Sem impostos

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard 2022 branco Jéroboam 3L

Última!

1 em estoque

Ref.: 120835

Cor : Branco

Volume : 300cl

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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Hubert Lamy Saint Aubin 1er cru Derrière chez Edouard 2022 branco Jéroboam 3L

€ 588,00 Com impostos por garrafa

€ 490,00 Sem impostos

Luc & Lise Pavelot Borgonha Aligoté 2023

4 em estoque

Ref.: 120899

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Luc & Lise Pavelot Borgonha Aligoté 2023

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

6 em estoque

Ref.: 121060

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2022

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2021

6 em estoque

Ref.: 121061

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2021

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

6 em estoque

Ref.: 121062

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2018

6 em estoque

Ref.: 121064

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2018

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2013

1 em estoque

Ref.: 121065

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2013

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 121066

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91+/100

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault 2019

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 121067

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 87-90/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault 2018

€ 92,99 Com impostos por garrafa

€ 77,49 Sem impostos

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2022

6 em estoque

Ref.: 121068

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2022

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2021

6 em estoque

Ref.: 121069

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2021

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2020

4 em estoque

Ref.: 121070

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2020

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2019

5 em estoque

Ref.: 121071

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2019

€ 186,00 Com impostos por garrafa

€ 155,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2018

4 em estoque

Ref.: 121072

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Les Charmes 2018

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

9 em estoque

Ref.: 121073

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2022

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault Chevalières 2019

12 em estoque

Ref.: 121075

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2019

€ 140,07 Com impostos por garrafa

€ 116,72 Sem impostos

Henri Germain Meursault Chevalières 2018

9 em estoque

Ref.: 121076

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2018

€ 118,15 Com impostos por garrafa

€ 98,46 Sem impostos

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2022

6 em estoque

Ref.: 121077

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2022

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2020

6 em estoque

Ref.: 121078

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Henri Germain Meursault 1er cru Poruzots 2020

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023 branco

Última!

1 em estoque

Ref.: 121169

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023 branco

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2024 branco

3 em estoque

Ref.: 121174

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2024 branco

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 branco

3 em estoque

Ref.: 121175

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 branco

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 121312

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Chapuis Borgonha Montre Cul 2023 branco

€ 27,60 Com impostos por garrafa

€ 23,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 121320

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Jean Marc Millot Borgonha Aligoté 2024

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Jérémy Carteret Borgonha Euphoria 2024 Blanc

Última!

1 em estoque

Ref.: 121321

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Jérémy Carteret Borgonha Euphoria 2024 Branco

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 blanc

2 em estoque

Ref.: 121322

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Nuits Aux Champs Perdrix 2024 branco

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Les Astrelles Borgonha Hautes Côtes de Nuits Les Martennes 2023 Branco

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1 em estoque

Ref.: 121318

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Les Astrelles Borgonha Hautes Côtes de Nuits Les Martennes 2023 Branco

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos