Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (16)

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2020

3 em estoque

Ref.: 83361

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges Au Bas de Combe 2020

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Antoine Jobard Meursault 1er cru Blagny 2023

5 em estoque

Ref.: 122665

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Antoine Jobard Meursault 1er cru Blagny 2023

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122666

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Meursault

Antoine Jobard Meursault 2023

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Antoine Jobard Saint Aubin 1er cru Derrière Chez Edouard 2023 branco

2 em estoque

Ref.: 122670

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Antoine Jobard Saint Aubin 1er cru Derrière Chez Edouard 2023 branco

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2020

4 em estoque

Ref.: 122679

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Jacques Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2020

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Romanée Conti Montrachet 2007 - PROMO -10% !

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 122681

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Wine Spectator : 97/100

Burghound : 97/100

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Bourgogne | Montrachet

Romanée Conti Montrachet 2007 - PROMO -10% !

€ 7.560,00 Com impostos por garrafa € 8.400,00 Com impostos -10%

€ 6.300,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118915

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix

Jacob Ladoix 2014

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 122695

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Denis Bachelet Borgonha Aligoté 2023

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023

3 em estoque

Ref.: 122778

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa original - Vendido em lote de 3

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Dujac Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Blanc

6 em estoque

Ref.: 122776

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Caixa original - Vendido em lote de 3

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 90-93/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru Monts Luisants 2023 Branco

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122787

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Romain

Renaud Boyer Saint Romain 2010 branco

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Comtes Lafon Meursault 1er cru Les Charmes 2022

1 em estoque

Ref.: 122864

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Les Charmes 2022

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2010

5 em estoque

Ref.: 122850

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2010

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009

4 em estoque

Ref.: 122848

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009

€ 354,00 Com impostos por garrafa

€ 295,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2022

12 em estoque

Ref.: 122845

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 93-96/100

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2022

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 122897

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2023

€ 1.170,00 Com impostos por garrafa

€ 975,00 Sem impostos

Coche Dury Meursault 1er cru Genevrières 2010

Última!

1 em estoque

Ref.: 122953

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : 5

Nível : Danificada

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er cru Genevrières 2010

€ 2.680,00 Com impostos por garrafa

€ 2.233,33 Sem impostos

Coche Dury Meursault 1er Cru Les Caillerets 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 122952

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Coche Dury Meursault 1er Cru Les Caillerets 2023

€ 1.680,00 Com impostos por garrafa

€ 1.400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122950

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault Les Rougeots 2023

€ 1.170,00 Com impostos por garrafa

€ 975,00 Sem impostos

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 122951

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Coche Dury Puligny Montrachet les Enseignères 2023

€ 1.068,00 Com impostos por garrafa

€ 890,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 122956

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

Burghound : 87-89/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Dujac Morey Saint Denis 2018 branco

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Marthe Henry Borgonha Aligoté Sur la Rue des Pierres 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 122966

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Marthe Henry Borgonha Aligoté Sur la Rue des Pierres 2022

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Marthe Henry Borgonha La Monatine 2020 branco

2 em estoque

Ref.: 122967

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marthe Henry Borgonha La Monatine 2020 branco

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122968

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Santenay

Marthe Henry Santenay Le Bievaux 2020

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 123020

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

€ 318,00 Com impostos por garrafa

€ 265,00 Sem impostos

Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtes 2023 branco

6 em estoque

Ref.: 123117

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Cassiopée Hautes Côtes de Beaune Les Côtes 2023 branco

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 123111

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Pattes Loup Chablis Mise Tardive 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2021

3 em estoque

Ref.: 123113

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2021

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 branco

6 em estoque

Ref.: 123236

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriottes 2022 branco

€ 246,00 Com impostos por garrafa

€ 205,00 Sem impostos

Buisson Charles Meursault Vieilles Vignes 2023

3 em estoque

Ref.: 123319

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90+/100

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Bourgogne | Meursault

Buisson Charles Meursault Vieilles Vignes 2023

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 123323

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Château de Béru Borgonha Aligoté 2022

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021

3 em estoque

Ref.: 123324

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Clos Béru Monopole 2021

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 123326

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Montserre 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 123327

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Orangerie 2022

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023

4 em estoque

Ref.: 123328

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Château de Béru Chablis Terroirs de Béru 2023

€ 39,00 Com impostos por garrafa

€ 32,50 Sem impostos

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022

2 em estoque

Ref.: 123330

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Montée de Tonnerre 2022

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Montmains 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 123331

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Montmains 2023

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Montmains 2022 - PROMO -5% !

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Última!

1 em estoque

Ref.: 123332

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Chaude Ecuelle Chablis 1er cru Montmains 2023 - PROMO -5% !

€ 37,62 Com impostos por garrafa € 39,60 Com impostos -5%

€ 31,35 Sem impostos

Chaude Ecuelle Chablis 1er Vaillons 2022

2 em estoque

Ref.: 123333

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Chaude Ecuelle Chablis 1er Vaillons 2022

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 123348

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Didon Borgonha 2023 branco

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

Goisot Borgonha Côtes d'Auxerre Le Court Vit 2020

3 em estoque

Ref.: 123360

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne Côtes d'Auxerre

Goisot Borgonha Côtes d'Auxerre Le Court Vit 2020

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

Huguenot Fixin Blanc d'Argiles 2022 branco

2 em estoque

Ref.: 123366

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Fixin

Huguenot Fixin Blanc d'Argiles 2022 branco

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Luc & Lise Pavelot Borgonha Aligoté 2023

1 em estoque

Ref.: 123386

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Luc & Lise Pavelot Borgonha Aligoté 2023

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 2023 branco

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1 em estoque

Ref.: 123387

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 2023 branco

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Pascal Prunier Bonheur Saint Romain La Combe Bazin 2021 branco

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1 em estoque

Ref.: 123405

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Romain

Pascal Prunier Bonheur Saint Romain La Combe Bazin 2021 branco

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2023 Blanc

3 em estoque

Ref.: 123431

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-94/100

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Joseph Drouhin Beaune 1er cru Clos des Mouches 2023 Branco

€ 186,00 Com impostos por garrafa

€ 155,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 123428

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Corton Charlemagne

Joseph Drouhin Corton Charlemagne 2023

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2021

3 em estoque

Ref.: 123434

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 94/100

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Bourgogne | Montrachet

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2021

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2022 Magnum

3 em estoque

Ref.: 123423

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Bourgogne | Montrachet

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2022 Magnum

€ 1.560,00 Com impostos por garrafa

€ 1.300,00 Sem impostos

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2023

17 em estoque

Ref.: 123422

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

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Bourgogne | Montrachet

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2023

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 84063

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2007

€ 2.400,00 Com impostos por garrafa

€ 2.000,00 Sem impostos