Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (2)

Rapet Beaune 1er cru Les Cents Vignes 2023

12 em estoque

Ref.: 109605

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Rapet Beaune 1er cru Les Cents Vignes 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Anne Françoise Gros Beaune 1er cru Les Boucherottes 2022

1 em estoque

Ref.: 123305

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Anne Françoise Gros Beaune 1er cru Les Boucherottes 2022

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 117254

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2000

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 91856

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Pierre Boisson Pommard 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Besancenot Beaune 1er cru Cents Vignes 2012

Novo

3 em estoque

Ref.: 128478

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Besancenot Beaune 1er cru Cents Vignes 2012

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Besancenot Beaune 1er cru Clos du Roi 2010

Novo

3 em estoque

Ref.: 128479

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Besancenot Beaune 1er cru Clos du Roi 2010

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Novo

3 em estoque

Ref.: 128480

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Besancenot Beaune 1er cru Grèves 2012

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 70783

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

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Bourgogne | Echezeaux

Jean Tardy Echezeaux Les Treux Vieilles Vignes 2019

€ 372,00 Com impostos por garrafa

€ 310,00 Sem impostos

Frédéric Cossard Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne Qvevris 2021

6 em estoque

Ref.: 97425

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Frédéric Cossard Morey Saint Denis Les Champs de la Vigne Qvevris 2021

€ 138,00 Com impostos por garrafa

€ 115,00 Sem impostos

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vinhas Velhas 2019

Última!

1 em estoque

Ref.: 108327

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2019

€ 810,00 Com impostos por garrafa

€ 675,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 1999

Última!

1 em estoque

Ref.: 85575

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 88-90/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 1999

€ 342,00 Com impostos por garrafa

€ 285,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 125807

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Théo Dancer Botanica Gamay 2023

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 125808

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Théo Dancer Jurassique Savagnin 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Arthur Gras Pommard 1er Cru Clos de Verger 2022

18 em estoque

Ref.: 119363

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Arthur Gras Pommard 1er Cru Clos de Verger 2022

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Benoît Sordet Pommard 1er Cru Le Clos des Boucherottes Monopole 2018

Novo

1 em estoque

Ref.: 127904

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Benoît Sordet Pommard 1er Cru Le Clos des Boucherottes Monopole 2018

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 107156

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos de Vougeot

Aegerter Clos de Vougeot 2019

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014

Última!

1 em estoque

Ref.: 120673

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 97/100

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2014

€ 1.068,00 Com impostos por garrafa

€ 890,00 Sem impostos

Louis Boillot Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022

12 em estoque

Ref.: 110607

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Beaujolais | Moulin à Vent

Louis Boillot Moulin à Vent Vieilles Vignes 2022

€ 20,40 Com impostos por garrafa

€ 17,00 Sem impostos

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 1993

Última!

1 em estoque

Ref.: 109831

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 1993

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots 2022 Magnum

Última!

1 em estoque

Ref.: 125885

Cor : Branco

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 90+/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet

Hubert Lamy Puligny Montrachet Les Tremblots 2022 Magnum

€ 272,00 Com impostos por garrafa

€ 226,67 Sem impostos

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2023

19 em estoque

Ref.: 126593

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Champ Gain 2023

€ 105,00 Com impostos por garrafa

€ 87,50 Sem impostos

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023

24 em estoque

Ref.: 126595

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Combettes 2023

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2023

22 em estoque

Ref.: 126594

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2023

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2023

19 em estoque

Ref.: 126596

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Perrières 2023

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château 2023

12 em estoque

Ref.: 126591

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 88-90/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet

François Carillon Puligny Montrachet Clos du Vieux Château 2023

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

François Carillon Puligny Montrachet Les Enseignières 2023

24 em estoque

Ref.: 126592

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet

François Carillon Puligny Montrachet Les Enseignières 2023

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Bernard Moreau Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2020 Rouge

14 em estoque

Ref.: 126797

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Bernard Moreau Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2020 Tinto

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 121567

Cor : Branco

Volume : 75cl

Wine Spectator : 89/100

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Montrachet

Fontaine Gagnard Montrachet 2001

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vinhas Velhas 2022

5 em estoque

Ref.: 102111

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 102110

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2022

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Nuits Saint Georges 1er cru Les Murgers 2010

Novo

2 em estoque

Ref.: 128849

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Cécile Tremblay Nuits Saint Georges 1er cru Les Murgers 2012

€ 748,00 Com impostos por garrafa

€ 623,33 Sem impostos

Raveneau Chablis Grand cru Blanchot 2013 - PROMOÇÃO -5%!

-5%

4 em estoque

Ref.: 81485

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Número de série riscado

Robert Parker WA : 92+/100

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand Cru Blanchot 2013 - PROMOÇÃO -5%!

€ 558,60 Com impostos por garrafa € 588,00 Com impostos -5%

€ 465,50 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127321

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : -4cm

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Veuve Guenin Chambolle Musigny 1950

€ 394,00 Com impostos por garrafa

€ 328,33 Sem impostos

Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2010

Novo

2 em estoque

Ref.: 128848

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Cécile Tremblay Chambolle Musigny 1er cru Les Feusselottes 2010

€ 828,00 Com impostos por garrafa

€ 690,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2010

Novo

2 em estoque

Ref.: 128850

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Cécile Tremblay Chambolle Musigny Les Cabottes 2010

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Pattes Loup Chablis 1er cru Beauregard 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 120907

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis

Pattes Loup Chablis 1er cru Beauregard 2020

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2005 - PROMO -15%!

Última!

1 em estoque

Ref.: 61356

Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Informações : Safra na rolha

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2005

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 61782

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Montrachet

Roche de Bellene Montrachet 2017

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet 2010 Mathusalem

Última!

1 em estoque

Ref.: 64968

Cor : Branco

Volume : 600cl

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Faiveley Bienvenues Bâtard Montrachet 2010 Mathusalem 6L

€ 3.132,00 Com impostos por garrafa

€ 2.610,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2007

Última!

1 em estoque

Ref.: 65616

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2007

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Clos Frantin Vosne Romanée 1969 - PROMO -10%!

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 45955

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

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Bourgogne | Vosne Romanée

Clos Frantin Vosne Romanée 1969 - PROMO -10%!

€ 140,40 Com impostos por garrafa € 156,00 Com impostos -10%

€ 117,00 Sem impostos

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

6 em estoque

Ref.: 67049

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2018

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999

2 em estoque

Ref.: 69135

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 1999

€ 5.400,00 Com impostos por garrafa

€ 4.500,00 Sem impostos

Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003

Última!

1 em estoque

Ref.: 69136

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Cápsula danificada

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Bourgogne | Meursault

Domaine d'Auvenay Meursault Les Narvaux 2003

€ 4.200,00 Com impostos por garrafa

€ 3.500,00 Sem impostos

Domaine D'auvenay Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2003

Última!

1 em estoque

Ref.: 69286

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine d'Auvenay Meursault 1er cru Les Gouttes d'Or 2003

€ 4.800,00 Com impostos por garrafa

€ 4.000,00 Sem impostos

Domaine D'auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000 - PROMOÇÃO -5% !

-5%

2 em estoque

Ref.: 69282

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Cápsulas danificadas

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Bourgogne | Meursault

Domaine d'Auvenay Meursault Chaumes des Perrières 2000 - PROMOÇÃO -5%!

€ 3.648,00 Com impostos por garrafa € 3.840,00 Com impostos -5%

€ 3.040,00 Sem impostos

Domaine D'auvenay Meursault Pré de Manche 1999

Última!

1 em estoque

Ref.: 69275

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Domaine d'Auvenay Meursault Pré de Manche 1999

€ 4.200,00 Com impostos por garrafa

€ 3.500,00 Sem impostos

Domaine d'Auvenay Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2005

Última!

1 em estoque

Ref.: 69289

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Domaine d'Auvenay Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2005

€ 6.480,00 Com impostos por garrafa

€ 5.400,00 Sem impostos

10 em estoque

Ref.: 48393

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton Rognet

Roche de Bellene Corton Rognet 2013

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2013

Última!

1 em estoque

Ref.: 69302

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Sem tampas

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2013

€ 294,00 Com impostos por garrafa

€ 245,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 52640

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Chambertin

Geantet Pansiot Chambertin 2017 Magnum

€ 840,00 Com impostos por garrafa

€ 700,00 Sem impostos