Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (27)

Olivier Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2011

Novo

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Ref.: 128768

Cor : Branco

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Olivier Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2011

€ 468,00 Com impostos por garrafa

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Olivier Leflaive Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2011

Novo

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Cor : Branco

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Olivier Leflaive Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2011

€ 114,00 Com impostos por garrafa

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Olivier Leflaive Chassagne Montrachet Les Pierres 2011

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Cor : Branco

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Chassagne Montrachet

Olivier Leflaive Chassagne Montrachet Les Pierres 2011

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Olivier Leflaive Meursault Vireuils 2012

Novo

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Cor : Branco

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Meursault

Olivier Leflaive Meursault Vireuils 2012

€ 96,00 Com impostos por garrafa

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Novo

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Olivier Leflaive Meursault Vireuils 2012

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Olivier Leflaive Puligny Montrachet 1er cru Referts 2011

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Cor : Branco

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Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Olivier Leflaive Puligny Montrachet 1er cru Referts 2011

€ 120,00 Com impostos por garrafa

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Novo

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Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 92-94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Olivier Leflaive Bâtard Montrachet 2011

€ 480,00 Com impostos por garrafa

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Gilles Buisson Meursault Les Vireuils 2024

Novo

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Meursault

Gilles Buisson Meursault Les Vireuils 2024

€ 72,00 Com impostos por garrafa

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Gilles Buisson Saint Romain Perrière 2024 Branco

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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Perrière 2024 Branco

€ 45,60 Com impostos por garrafa

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Gilles Buisson Saint Romain Sous la Velle 2023 Branco

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Romain

Gilles Buisson Saint Romain Sous la Velle 2023 Branco

€ 54,00 Com impostos por garrafa

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Novo

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Bourgogne | Chablis

Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2022

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Gouttes 2023

Novo

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Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Gouttes 2023

€ 2.640,00 Com impostos por garrafa

€ 2.200,00 Sem impostos

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Gouttes Réserve 2022

Novo

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Ref.: 128906

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Gouttes Réserve 2022

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa

€ 2.400,00 Sem impostos

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Vaux 2023

Novo

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Ref.: 128902

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Tino Kuban Les Jardins Vivants Les Vaux 2023

€ 2.640,00 Com impostos por garrafa

€ 2.200,00 Sem impostos

Última!

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Ref.: 87147

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

René Bouvier Charmes Chambertin 2015

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune

Christian Menaut Beaune 2002

€ 27,60 Com impostos por garrafa

€ 23,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

Última!

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Ref.: 87891

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-93/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2008

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

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Ref.: 88332

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2020

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

Henri de Villard Pernand Vergelesses 1977

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Ref.: 88855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível: -2cm

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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Henri de Villard Pernand Vergelesses 1977

€ 91,20 Com impostos por garrafa

€ 76,00 Sem impostos

Blain Gagnard Chassagne Montrachet 2021 tinto

-5% por 3

PROMO

12 em estoque

Ref.: 89420

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Blain Gagnard Chassagne Montrachet 2021 tinto

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

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Bourgogne | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2018

€ 816,00 Com impostos por garrafa

€ 680,00 Sem impostos

Arnoux Lachaux Latricières Chambertin 2008

3 em estoque

Ref.: 90103

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Latricières Chambertin

Arnoux Lachaux Latricières Chambertin 2008

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007

3 em estoque

Ref.: 90108

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2007

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

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Ref.: 90298

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Chanson Charmes Chambertin 2015

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 90289

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92+/100

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Dugat Py Beaune 1er Cru Les Grèves 2020

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

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Ref.: 90309

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Domaine d'Auvenay Bonnes Mares 2005

€ 12.600,00 Com impostos por garrafa

€ 10.500,00 Sem impostos

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2018

2 em estoque

Ref.: 90327

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2018

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2021

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Ref.: 90325

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2021

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2020

7 em estoque

Ref.: 90326

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vinhas Velhas 2020

1 em estoque

Ref.: 90485

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2020

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Lançamento 2022 - Com Prooftag

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Pommard

Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2000

€ 3.240,00 Com impostos por garrafa

€ 2.700,00 Sem impostos

François Feuillet Charmes Chambertin 2017

6 em estoque

Ref.: 90582

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

François Feuillet Charmes Chambertin 2017

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

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Ref.: 90668

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos de la Roche

Armand Vincenot Clos de la Roche 2018

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

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Ref.: 91115

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2019

€ 510,00 Com impostos por garrafa

€ 425,00 Sem impostos

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Ref.: 91116

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2020

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

Château de Pommard Clos Marey Monge 75 Rangs 2017

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Ref.: 91307

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Château de Pommard Clos Marey Monge 75 Rangs 2017

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Château de Pommard Clos Marey Monge Monopole 2016

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Ref.: 91304

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Pommard

Château de Pommard Clos Marey Monge Monopole 2016

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Cotetidot Echezeaux 2000

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

Confuron Cotetidot Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2000

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Confuron Cotetidot Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 2000

€ 240,00 Com impostos por garrafa

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Dominique Gallois Charmes Chambertin 2014

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dominique Gallois Charmes Chambertin 2014

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Hubert Lignier Clos de la Roche Cuvée MCMLV 2018

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche Cuvée MCMLV 2018

€ 780,00 Com impostos por garrafa

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | Clos de la Roche

Faiveley Clos de la Roche 1990

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

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Ref.: 91657

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton

Bruno Clavelier Corton Le Rognet 2020

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

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Ref.: 91775

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Richebourg

Anne Gros Richebourg 2021

€ 960,00 Com impostos por garrafa

€ 800,00 Sem impostos

Comte Liger Belair Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2002 - PROMOÇÃO -10%!

2 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Comte Liger Belair Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2002

€ 1.740,00 Com impostos por garrafa

€ 1.450,00 Sem impostos

Comte Liger Belair Vosne Romanée La Colombière 2002 - PROMOÇÃO -10%!

-10%

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Ref.: 91882

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bourgogne | Vosne Romanée

Comte Liger Belair Vosne Romanée La Colombière 2002 - PROMO -10%!

€ 1.404,00 Com impostos por garrafa € 1.560,00 Com impostos -10%

€ 1.170,00 Sem impostos

Mongeard Mugneret Richebourg 2018 Magnum

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Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Bourgogne | Richebourg

Mongeard Mugneret Richebourg 2018 Magnum

€ 1.800,00 Com impostos por garrafa

€ 1.500,00 Sem impostos

16 em estoque

Ref.: 92074

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Hudelot Baillet Bonnes Mares 2021

€ 354,00 Com impostos por garrafa

€ 295,00 Sem impostos

Marquis D'Angerville Volnay 1er cru Les Champans 2005

Última!

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Ref.: 92326

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis D'Angerville Volnay 1er cru Les Champans 2005

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1995

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Ref.: 92506

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Griotte Chambertin

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1995

€ 384,00 Com impostos por garrafa

€ 320,00 Sem impostos

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1997

3 em estoque

Ref.: 92507

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Griotte Chambertin

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1997

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos