Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (28)

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1998

Última!

1 em estoque

Ref.: 92508

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Griotte Chambertin

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1998

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Thierry Vigot Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2000

2 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Thierry Vigot Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2000

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

Christian Sérafin Charmes Chambertin 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 92559

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Christian Sérafin Charmes Chambertin 2020

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 92682

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Chambertin

Château de Marsannay Chambertin 2018

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 92683

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambertin

Château de Marsannay Chambertin 2019

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 92685

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Château de Marsannay Clos Vougeot 2019

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 92686

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2018

€ 378,00 Com impostos por garrafa

€ 315,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 92687

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2019

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

Famille Carabello Baum Mazis Chambertin 2017

6 em estoque

Ref.: 92698

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Famille Carabello Baum Mazis Chambertin 2017

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

Famille Carabello Baum Château de Pommard Clos Vougeot 2020

4 em estoque

Ref.: 92696

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Famille Carabello Baum Château de Pommard Clos Vougeot 2020

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Roche de Bellene Latricières Chambertin 2019

4 em estoque

Ref.: 92720

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Latricières Chambertin

Roche de Bellene Latricières Chambertin 2019

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 92817

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -2cm

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Huguenot Charmes Chambertin 1984

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 92936

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa Original - Vendido em lotes de 3

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Hospices de Beaune Jean Claude Boisset Corton Cuvée Docteur Peste 2009

6 em estoque

Ref.: 93207

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Envelhecido por Jean Claude Boisset

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Bourgogne | Corton

Hospices de Beaune Jean Claude Boisset Corton Cuvée Docteur Peste 2009

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 93621

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -2cm

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 85/100

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 1992

€ 14.400,00 Com impostos por garrafa

€ 12.000,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 93628

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -3cm

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 86/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1969

€ 3.600,00 Com impostos por garrafa

€ 3.000,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 93632

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -1cm

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

€ 5.040,00 Com impostos por garrafa

€ 4.200,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 93633

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -1cm

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

€ 4.704,00 Com impostos por garrafa

€ 3.920,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 93634

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -1cm

Robert Parker WA : 85/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1992

€ 3.456,00 Com impostos por garrafa

€ 2.880,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 93636

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -3cm

Robert Parker WA : 85/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1992

€ 3.300,00 Com impostos por garrafa

€ 2.750,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 93615

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -3cm

Burghound : 86/100

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 1992

€ 2.940,00 Com impostos por garrafa

€ 2.450,00 Sem impostos

Confuron Cotetidot Charmes Chambertin 2011

5 em estoque

Ref.: 93379

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Confuron Cotetidot Charmes Chambertin 2011

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 93421

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2010

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2006

Última!

0 em estoque

Ref.: 93681

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2006

€ 810,00 Com impostos por garrafa

€ 675,00 Sem impostos

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos Saint Marc 2017

5 em estoque

Ref.: 93877

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er Cru Clos Saint Marc 2017

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 93853

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2017

€ 756,00 Com impostos por garrafa

€ 630,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 93854

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96-98/100

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2016

€ 798,00 Com impostos por garrafa

€ 665,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 93855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

Denis Mortet Bonnes Mares 2017

€ 672,00 Com impostos por garrafa

€ 560,00 Sem impostos

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2014

1 em estoque

Ref.: 93875

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2014

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 93970

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Santenay

Leroy SA Santenay 2009

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 94102

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1997

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 94190

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2021

12 em estoque

Ref.: 94467

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2021

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 94443

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Confuron Cotetidot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2001

3 em estoque

Ref.: 94441

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Cotetidot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2001

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

2 em estoque

Ref.: 95299

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2012 - PROMOÇÃO -5% !

-5%

1 em estoque

Ref.: 95572

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 94/100

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2012 - PROMO -5%!

€ 912,00 Com impostos por garrafa € 960,00 Com impostos -5%

€ 760,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 95573

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93+/100

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Latricières Chambertin

Duroché Latricières Chambertin 2012

€ 534,00 Com impostos por garrafa

€ 445,00 Sem impostos

Maison A&S Maranges le Bas des Loyères 2019

0 em estoque

Ref.: 95756

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Maranges

Maison A&S Maranges le Bas des Loyères 2019

€ 27,60 Com impostos por garrafa

€ 23,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 95884

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2021

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 95885

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

0 em estoque

Ref.: 96045

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux 2021

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2021

15 em estoque

Ref.: 96048

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2021

€ 16,80 Com impostos por garrafa

€ 14,00 Sem impostos

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Ref.: 96055

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2016

€ 564,00 Com impostos por garrafa

€ 470,00 Sem impostos

Chantal Lescure Borgonha Les Taupes Maison Dieu 2022 Tinto

9 em estoque

Ref.: 96087

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Chantal Lescure Borgonha Les Taupes Maison Dieu 2022 Tinto

€ 27,00 Com impostos por garrafa

€ 22,50 Sem impostos

Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes 2022 tinto

17 em estoque

Ref.: 96088

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Beaune

Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes 2022 tinto

€ 27,00 Com impostos por garrafa

€ 22,50 Sem impostos

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2021

16 em estoque

Ref.: 96091

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2021

€ 45,00 Com impostos por garrafa

€ 37,50 Sem impostos

Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2021

31 em estoque

Ref.: 96092

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2021

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2021

29 em estoque

Ref.: 96093

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2021

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Chantal Lescure Nuits Saint Georges 2021

12 em estoque

Ref.: 96094

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Chantal Lescure Nuits Saint Georges 2021

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2021

2 em estoque

Ref.: 96096

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2021

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos