Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (35)

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er Cru Aux Charmes 2018

2 em estoque

Ref.: 110074

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Aux Charmes 2018

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 110052

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 86-88/100

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Bourgogne | Volnay

Michel Lafarge Volnay 1er cru 2006

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001

2 em estoque

Ref.: 110039

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001

€ 276,00 Com impostos por garrafa

€ 230,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2006

6 em estoque

Ref.: 110043

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2006

€ 276,00 Com impostos por garrafa

€ 230,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2001

2 em estoque

Ref.: 110044

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 86/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2001

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2006

5 em estoque

Ref.: 110047

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 91+/100

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2006

€ 276,00 Com impostos por garrafa

€ 230,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006

6 em estoque

Ref.: 110050

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Mitans 2006

5 em estoque

Ref.: 110051

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2006

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 110155

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Derain Gevrey Chambertin En Vosne 2020

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 110153

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mercurey

Derain Mercurey La Plante Chassey 2022

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 110154

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Derain Pommard Les Petits Noizons 2020

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 110117

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux BT L18

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 110111

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux GMC L21

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110109

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux La Gouzotte L21

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

7 em estoque

Ref.: 110116

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux LDX L18

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

2 em estoque

Ref.: 110114

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux Les 1er Ponts L20

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 110112

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux Les Ponts L21

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 110113

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux Night Cost L17

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 110115

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux Night Cost L21

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 110110

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Vendido apenas na França

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Bourgogne | Vinho da França

Yann Durieux PTG L21

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110273

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 1988

€ 1.200,00 Com impostos por garrafa

€ 1.000,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 110173

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -4cm

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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 1938 - PROMO -10%!

€ 1.341,00 Com impostos por garrafa € 1.490,00 Com impostos -10%

€ 1.117,50 Sem impostos

Nolasqué Pommard 1º cru Les Epenots 1934

Última!

1 em estoque

Ref.: 110167

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : -4cm

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934

€ 450,00 Com impostos por garrafa

€ 375,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110166

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : -3cm

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934

€ 450,00 Com impostos por garrafa

€ 375,00 Sem impostos

Dujac Clos Saint Denis 1994 - PROMO -10%!

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 110351

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 1994 - PROMO -10%!

€ 1.285,20 Com impostos por garrafa € 1.428,00 Com impostos -10%

€ 1.071,00 Sem impostos

Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant 2008

Última!

1 em estoque

Ref.: 110462

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant 2008

€ 948,00 Com impostos por garrafa

€ 790,00 Sem impostos

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2017

3 em estoque

Ref.: 110432

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er Cru Cailleret 2017

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 110599

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 2022

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Chatelots 2022

6 em estoque

Ref.: 110601

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Chatelots 2022

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

12 em estoque

Ref.: 110605

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Louis Boillot Gevrey Chambertin 2022

€ 57,00 Com impostos por garrafa

€ 47,50 Sem impostos

Louis Boillot Pommard 1er cru Les Croix Noires 2022

2 em estoque

Ref.: 110608

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Louis Boillot Pommard 1er cru Les Croix Noires 2022

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Louis Boillot Volnay 1er cru Les Angles 2022

5 em estoque

Ref.: 110609

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Louis Boillot Volnay 1er cru Les Angles 2022

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 110678

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original - Vendido em lote de 3

Robert Parker WA : 94-95/100

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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 2021

€ 900,00 Com impostos por garrafa

€ 750,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110680

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 110679

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2020

€ 630,00 Com impostos por garrafa

€ 525,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 110681

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Méo Camuzet Clos Vougeot 2022

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2022

3 em estoque

Ref.: 110682

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2022

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

2 em estoque

Ref.: 110700

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 97/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

€ 756,00 Com impostos por garrafa

€ 630,00 Sem impostos

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020

7 em estoque

Ref.: 110705

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 94/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

2 em estoque

Ref.: 110706

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 95/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2020

7 em estoque

Ref.: 110712

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2020

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022

9 em estoque

Ref.: 110713

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2021

4 em estoque

Ref.: 110714

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2021

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022

5 em estoque

Ref.: 110715

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2022

4 em estoque

Ref.: 110716

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2022

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Marc Soyard Borgonha L'Equilibriste 2022 Tinto

7 em estoque

Ref.: 110738

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard Borgonha L'Equilibriste 2022 Tinto

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 110826

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2020 rouge

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 rouge

7 em estoque

Ref.: 110850

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 tinto

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018

2 em estoque

Ref.: 110890

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1º cru Clos Saint Jean 2019 tinto

3 em estoque

Ref.: 110865

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 tinto

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1º cru Clos Saint Jacques 2020

2 em estoque

Ref.: 110869

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos