Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (39)

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2022

6 em estoque

Ref.: 113701

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2022

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 113702

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay

Marquis d'Angerville Volnay 2022

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 113790

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Moillard Bonnes Mares 2001

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

5 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambertin

Moillard Chambertin 1997

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1998

8 em estoque

Ref.: 113786

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1998

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 2003

12 em estoque

Ref.: 113787

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 2003

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1995

20 em estoque

Ref.: 113782

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1995

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1996

1 em estoque

Ref.: 113784

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 90/100

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1996

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1994

8 em estoque

Ref.: 113781

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1994

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 113797

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Moillard Clos Vougeot 2002

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMOÇÃO -20%!

-20%

2 em estoque

Ref.: 113798

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : -4,5cm

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMOÇÃO -20%!

€ 105,60 Com impostos por garrafa € 132,00 Com impostos -20%

€ 88,00 Sem impostos

Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMOÇÃO -15%!

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Ref.: 113799

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : -4cm

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Christian Confuron Chambolle Musigny 1978 - PROMO -15%!

€ 112,20 Com impostos por garrafa € 132,00 Com impostos -15%

€ 93,50 Sem impostos

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2003 - PROMOÇÃO -10%!

-10%

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1 em estoque

Ref.: 113844

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 89-92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2003 - PROMOÇÃO -10% !

€ 189,00 Com impostos por garrafa € 210,00 Com impostos -10%

€ 157,50 Sem impostos

Jean Boillot Volnay 1er cru Les Chevrets 1995

4 em estoque

Ref.: 113838

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Boillot Volnay 1er cru Les Chevrets 1995

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113841

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Echezeaux

Jean Grivot Echezeaux 1998

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Robert Arnoux Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2004

Última!

1 em estoque

Ref.: 113843

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Robert Arnoux Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2004

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113948

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 92/100

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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 1993

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113950

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 1993

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

24 em estoque

Ref.: 114031

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Maranges

Lucien Muzard Maranges 2023

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 114059

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vinho da França

Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114148

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 114204

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2011

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2023

26 em estoque

Ref.: 114226

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Hudelot Baillet Chambolle Musigny Vieilles Vignes 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2023

11 em estoque

Ref.: 114227

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Hudelot Baillet Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2023

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Joseph Voillot Pommard 1er Cru Clos Micault 2018

1 em estoque

Ref.: 114348

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er Cru Clos Micault 2018

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Julien Nuits Saint Georges 1er cru Les Bousselots 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 114350

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Julien Nuits Saint Georges 1er cru Les Bousselots 2017

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Nudant Borgonha Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 114391

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Nudant Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Rodolphe Demougeot Pommard 1er cru Charmots le Coeur des Dames 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 114427

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Rodolphe Demougeot Pommard 1er cru Charmots le Coeur des Dames 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114429

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Rodolphe Demougeot Pommard 2020

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114430

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Rodolphe Demougeot Pommard 2021

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Rodolphe Demougeot Savigny les Beaune 1er cru les Peuillets 2021

1 em estoque

Ref.: 114431

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Rodolphe Demougeot Savigny les Beaune 1er cru les Peuillets 2021

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Domaine Leroy Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 114459

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Domaine Leroy Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2000

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa

€ 2.900,00 Sem impostos

Domaine Leroy Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2007

2 em estoque

Ref.: 114458

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Domaine Leroy Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 2007

€ 4.200,00 Com impostos por garrafa

€ 3.500,00 Sem impostos

Domaine Leroy Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2013

Última!

1 em estoque

Ref.: 114457

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Domaine Leroy Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2013

€ 4.200,00 Com impostos por garrafa

€ 3.500,00 Sem impostos

Dominique Laurent Côteaux Bourguignons 2023

61 em estoque

Ref.: 114498

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Dominique Laurent Côteaux Bourguignons 2023

€ 12,00 Com impostos por garrafa

€ 10,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Chambolle Musigny Aux Combottes 2023

3 em estoque

Ref.: 114515

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Jérémy Recchione Chambolle Musigny Aux Combottes 2023

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Gevrey Chambertin En Champs 2023

4 em estoque

Ref.: 114514

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Jérémy Recchione Gevrey Chambertin En Champs 2023

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Côte de Nuits Villages Les Essards 2023

5 em estoque

Ref.: 114513

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Jérémy Recchione Côte de Nuits Villages Les Essards 2023

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Côteaux Bourguignons L'Ambroise 2023

2 em estoque

Ref.: 114512

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Jérémy Recchione Côteaux Bourguignons L'Ambroise 2023

€ 27,60 Com impostos por garrafa

€ 23,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Tinto

2 em estoque

Ref.: 114509

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Jérémy Recchione Hautes Côtes de Nuits 2023 Tinto

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2015

2 em estoque

Ref.: 114543

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 91-94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2015

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin En Jouise 2015

3 em estoque

Ref.: 114548

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin En Jouise 2015

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2018

2 em estoque

Ref.: 114582

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2018

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2019

Última!

1 em estoque

Ref.: 114584

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2019

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2019

2 em estoque

Ref.: 114583

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2019

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vinhas Velhas 2002

Última!

1 em estoque

Ref.: 114772

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes 2002

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vinhas Velhas 2004

3 em estoque

Ref.: 114773

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Pernin Rossin Vosne Romanée 1er cru Les Reigniots Vieilles Vignes 2004

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 114845

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Latricières Chambertin

Simon Bize Latricières Chambertin 2020

€ 336,00 Com impostos por garrafa

€ 280,00 Sem impostos

Anne Gros Vosne Romanée Les Barreaux 2020

2 em estoque

Ref.: 114875

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Vosne Romanée

Anne Gros Vosne Romanée Les Barreaux 2020

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 114879

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2014

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 114882

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Burghound : 93-95/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2019

€ 450,00 Com impostos por garrafa

€ 375,00 Sem impostos