Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (41)

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023

1 em estoque

Ref.: 115824

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Jérémy Carteret Hautes Côtes de Beaune Euphoria 2023

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

La Petite Empreinte Côtes d'Auxerre Tapete Vermelho 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 115836

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Côtes d'Auxerre

La Petite Empreinte Côtes d'Auxerre Tapis Rouge 2020

€ 33,60 Com impostos por garrafa

€ 28,00 Sem impostos

La Petite Empreinte Côtes d'Auxerre Tapete Vermelho 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 115837

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Côtes d'Auxerre

La Petite Empreinte Côtes d'Auxerre Tapis Rouge 2021

€ 33,60 Com impostos por garrafa

€ 28,00 Sem impostos

Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 115861

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny Les Beaune

Les Horées Savigny Les Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Les Horées Borgonha Des Six Ifs 2022 tinto

2 em estoque

Ref.: 115852

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Beaune

Les Horées Borgonha Des Six Ifs 2022 tinto

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

2 em estoque

Ref.: 115855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

ADICIONAR

Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023

Última!

13 em estoque

Ref.: 115856

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2023

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

1 em estoque

Ref.: 115860

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Les Horées Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 115845

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Beaune

Les Horées Beaune Les Prévolles 2020

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Mark Haisma Pommard 1er cru Clos des Arvelets 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 115865

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Mark Haisma Pommard 1er cru Clos des Arvelets 2022

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Dugat Py Gevrey Chambertin les Evocelles Très Vieilles Vignes 2017

6 em estoque

Ref.: 116029

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Dugat Py Gevrey Chambertin les Evocelles Très Vieilles Vignes 2017

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Gérard Mugneret Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 116030

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Rótulo traseiro levemente danificado

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Gérard Mugneret Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2020

€ 276,00 Com impostos por garrafa

€ 230,00 Sem impostos

Jean Tardy Nuits Saint Georges Au Bas de Combe Vieilles Vignes 2017

2 em estoque

Ref.: 116045

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges

Jean Tardy Nuits Saint Georges Au Bas de Combe Vieilles Vignes 2017

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Maison de la Chapelle Irancy Les Batardes 2021

3 em estoque

Ref.: 116026

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Irancy

Maison de la Chapelle Irancy Les Batardes 2021

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 2019

Última!

1 em estoque

Ref.: 115998

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 2019

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 115997

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 2020

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Corvées 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 115991

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Prieuré Roch Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Corvées 2022

€ 576,00 Com impostos por garrafa

€ 480,00 Sem impostos

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2020

30 em estoque

Ref.: 116103

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2020

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 116100

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Richebourg

Gros Frère et Soeur Richebourg 2021

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 116137

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 89-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2017

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2020 tinto

1 em estoque

Ref.: 116147

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean 2020 Tinto

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2022

3 em estoque

Ref.: 116127

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Jérémy Recchione Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2022

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 116131

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86-89/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Pierre Damoy Borgonha Pinot Noir 2017

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Bastian Wolber Laisse Tomber Hautes Côtes de Beaune 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 116202

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Bastian Wolber Laisse Tomber Hautes Côtes de Beaune 2022

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

De Montille Pommard 1er cru Les Pezerolles 2022

6 em estoque

Ref.: 116220

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

De Montille Pommard 1er cru Les Pezerolles 2022

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

De Montille Volnay 1er cru Les Champans 2022

6 em estoque

Ref.: 116218

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

De Montille Volnay 1er cru Les Champans 2022

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

De Montille Volnay 1er cru Les Mitans 2022

6 em estoque

Ref.: 116217

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

De Montille Volnay 1er cru Les Mitans 2022

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

De Montille Volnay 1er cru Les Taillepieds 2022

5 em estoque

Ref.: 116219

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

De Montille Volnay 1er cru Les Taillepieds 2022

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Jérémy Recchione Fixin 1er cru Hervelets 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 116200

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Fixin 1er cru

Jérémy Recchione Fixin 1er cru Hervelets 2020

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 116203

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vinho da França

Les Jardiniers Vignerons HCN2 2023

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Puy de L'Ours Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2023 tinto

26 em estoque

Ref.: 116166

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny Les Beaune 1er cru

Puy de L'Ours Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2023 tinto

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Puy de L'Ours Savigny les Beaune Les Follettes 2023

20 em estoque

Ref.: 116169

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny Les Beaune

Puy de L'Ours Savigny les Beaune Les Follettes 2023

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

55 em estoque

Ref.: 116227

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88-90/100

ADICIONAR

Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Es Chezots 2023

€ 32,40 Com impostos por garrafa

€ 27,00 Sem impostos

27 em estoque

Ref.: 116228

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Champs Salomon 2023

€ 40,80 Com impostos por garrafa

€ 34,00 Sem impostos

17 em estoque

Ref.: 116229

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Longeroies 2023

€ 28,80 Com impostos por garrafa

€ 24,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 116231

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2023

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

Sylvie Esmonin Côte de Nuits Villages 2023

44 em estoque

Ref.: 116237

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Côte de Nuits

Sylvie Esmonin Côte de Nuits Villages 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

39 em estoque

Ref.: 116238

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vinhas Velhas 2023

36 em estoque

Ref.: 116240

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

12 em estoque

Ref.: 116242

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 116310

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Corton

Luc & Lise Pavelot Corton 2023

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 116342

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Fixin

Bart Fixin 2021

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021 Tinto

1 em estoque

Ref.: 116363

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Luc & Lise Pavelot Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021 Tinto

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 116382

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Saint Aubin

Derain Saint Aubin Le Ban 2017 tinto - PROMO -10%!

€ 35,10 Com impostos por garrafa € 39,00 Com impostos -10%

€ 29,25 Sem impostos

Bitouzet Prieur Volnay 1º cru Les Aussy 1993 - PROMO -10%!

-10%

3 em estoque

Ref.: 116402

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Bitouzet Prieur Volnay 1er cru Les Aussy 1993 - PROMO -10%!

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

Bitouzet Prieur Volnay 1º cru Pitures 1993 - PROMO -10%!

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 116403

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 87/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Bitouzet Prieur Volnay 1er cru Pitures 1993 - PROMO -10%!

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1º cru La Combe d'Orveaux 2022

6 em estoque

Ref.: 116419

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er cru La Combe d'Orveaux 2022

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1º cru Les Noirots 2022

5 em estoque

Ref.: 116417

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er Cru Les Noirots 2022

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Bruno Clavelier Gevrey Chambertin 1º cru Les Corbeaux 2022

6 em estoque

Ref.: 116416

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Bruno Clavelier Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2022

€ 186,00 Com impostos por garrafa

€ 155,00 Sem impostos

François Mikulski Volnay 1er cru Santenots du Milieu 1999 - PROMOÇÃO -15% !

-15%

Última!

1 em estoque

Ref.: 116390

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

François Mikulski Volnay 1er cru Santenots du Milieu 1999 - PROMOÇÃO -15%!

€ 112,20 Com impostos por garrafa € 132,00 Com impostos -15%

€ 93,50 Sem impostos

Georges Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 1996 - PROMOÇÃO -20% !

-20%

Última!

1 em estoque

Ref.: 116396

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito muito danificado

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Georges Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Les Combottes 1996 - PROMO -20%!

€ 96,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -20%

€ 80,00 Sem impostos