Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (43)

Maratray Dubreuil Corton Bressandes 2007

Última!

1 em estoque

Ref.: 117861

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton

Maratray Dubreuil Corton Bressandes 2007

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Prince Florent de Mérode Pommard Clos de la Platière 2005

2 em estoque

Ref.: 117846

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 89/100

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Bourgogne | Pommard

Prince Florent de Mérode Pommard Clos de la Platière 2005

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

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Ref.: 117825

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 90/100

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Bourgogne | Clos de la Roche

Roche de Bellene Clos de la Roche 2011

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 117856

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

Roche de Bellene Clos Vougeot 2004

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 117915

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2020

€ 2.940,00 Com impostos por garrafa

€ 2.450,00 Sem impostos

Sortimento Romanée Conti 6 garrafas 2020 (1RC, 1R, 1RSV, 1GE, 1E, 1C)

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1 em estoque

Ref.: 117918

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : 1 Romanée Conti, 1 Richebourg, 1 Romanée Saint Vivant, 1 Grands Echezeaux, 1 Echezeaux, 1 Corton

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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti Assortiment 2020 6 garrafas (1RC, 1R, 1RSV, 1GE, 1E, 1C)

€ 46.800,00 Com impostos por garrafa

€ 39.000,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 118329

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3 cm

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Bourgogne | Pommard

Jean Besch Clerget Pommard 1977

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

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Ref.: 118322

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1970

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

Joseph Voillot Volnay 1er cru 1985 - PROMO -5% !

-5%

2 em estoque

Ref.: 118335

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : - 2,5 cm

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru 1985 - PROMO -5%!

€ 342,00 Com impostos por garrafa € 360,00 Com impostos -5%

€ 285,00 Sem impostos

Joseph Voillot Volnay 1er cru Fremiets 1982

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Ref.: 118334

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Fremiets 1982

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Pasquier Desvignes Pommard 1er cru Les Epenots 1955 - PROMO -10%!

-10%

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1 em estoque

Ref.: 118313

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : -4,5 cm

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Pasquier Desvignes Pommard 1er cru Les Epenots 1955 - PROMO -10% !

€ 345,60 Com impostos por garrafa € 384,00 Com impostos -10%

€ 288,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 118412

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Albert Bichot Chambolle Musigny 2018

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 118401

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Thierry Mortet Gevrey Chambertin 2018

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Emmanuel Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire 2022 tinto

Última!

1 em estoque

Ref.: 118476

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Emmanuel Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire 2022 tinto

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Eric de Suremain Monthélie Clou des Chênes 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 118488

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Monthélie

Eric de Suremain Monthélie Clou des Chênes 2020

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Eric de Suremain Monthélie Impatiente 2020

2 em estoque

Ref.: 118487

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Monthélie

Eric de Suremain Monthélie Impatiente 2020

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Julien Gérard Aloxe Corton Les Valozières 2019 Rouge

Última!

1 em estoque

Ref.: 119016

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Aloxe Corton

Julien Gérard Aloxe Corton Les Valozières 2019 Tinto

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Michel Bouzereau Beaune 1er cru Les Vignes Franches 2019

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0 em estoque

Ref.: 119084

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Beaune 1er cru

Michel Bouzereau Beaune 1er cru Les Vignes Franches 2019

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Michel Gay Beaune 1er cru Coucherias 2015

2 em estoque

Ref.: 119106

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Michel Gay Beaune 1er cru Coucherias 2015

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118661

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-96/100

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Bourgogne | Chambertin

David Duband Chambertin 2020

€ 354,00 Com impostos por garrafa

€ 295,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 118659

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Chambertin

David Duband Chambertin 2017

€ 306,00 Com impostos por garrafa

€ 255,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 118657

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Chambertin

David Duband Chambertin 2013

€ 276,00 Com impostos por garrafa

€ 230,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118656

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Chambertin

David Duband Chambertin 2012

€ 282,00 Com impostos por garrafa

€ 235,00 Sem impostos

Jean Luc et Eric Burguet Chambertin Clos de Bèze 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 118936

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Jean Luc et Eric Burguet Chambertin Clos de Bèze 2017

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Jean Tardy Chambolle Musigny Les Athets 2015

0 em estoque

Ref.: 118947

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 89/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Chambolle Musigny

Jean Tardy Chambolle Musigny Les Athets 2015

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

David Duband Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers 2013

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1 em estoque

Ref.: 118662

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

David Duband Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers 2013

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Bart Chambolle Musigny Les Véroilles 2010

Última!

1 em estoque

Ref.: 118545

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Bart Chambolle Musigny Les Véroilles 2010

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Château de Charodon Charmes Chambertin 2019

Última!

1 em estoque

Ref.: 118623

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Château de Charodon Charmes Chambertin 2019

€ 276,00 Com impostos por garrafa

€ 230,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119365

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Forey Borgonha Pinot Noir 2021

€ 26,40 Com impostos por garrafa

€ 22,00 Sem impostos

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 119367

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2022

€ 504,00 Com impostos por garrafa

€ 420,00 Sem impostos

46 em estoque

Ref.: 119370

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Blend Pinot Noir - Gamay

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Mark Haisma Côteaux Bourguignons 2022

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Mark Haisma Pernand Vergelesses Les Pins 2022

34 em estoque

Ref.: 119371

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Mark Haisma Pernand Vergelesses Les Pins 2022

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022

2 em estoque

Ref.: 119375

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Aloxe Corton 1er cru

Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Prieuré Roch Vosne Romanée Les Hautes Mazières 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 119385

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée

Prieuré Roch Vosne Romanée Les Hautes Mazières 2021

€ 588,00 Com impostos por garrafa

€ 490,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 119387

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Clos de la Roche

Lignier Michelot Clos de la Roche 2020

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 119044

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Clos de la Roche

Lécheneaut Clos de la Roche 2014

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 119045

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Clos de la Roche

Lécheneaut Clos de la Roche 2015

€ 252,00 Com impostos por garrafa

€ 210,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118674

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Clos Vougeot

David Duband Clos Vougeot 2019

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 118624

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton

Château de Charodon Corton 2019

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint 2011

Última!

1 em estoque

Ref.: 118713

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Corton

Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint 2011

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint 2015

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1 em estoque

Ref.: 118715

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 91-93/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Corton

Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint 2015

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Domaine des Croix Corton Les Grèves 2011

2 em estoque

Ref.: 118716

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 89/100

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Corton

Domaine des Croix Corton Les Grèves 2011

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Domaine des Croix Corton Les Grèves 2012

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1 em estoque

Ref.: 118717

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Corton

Domaine des Croix Corton Les Grèves 2012

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119115

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bourgogne | Corton

Michel Mallard Corton Rognet 2010

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118647

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Echezeaux

Daniel Bocquenet Echezeaux 2012

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Última!

0 em estoque

Ref.: 118648

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Echezeaux

Daniel Bocquenet Echezeaux 2013

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

0 em estoque

Ref.: 118948

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 86-88/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Fixin

Jean Tardy Fixin La Place 2014

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Château de Charodon Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois 2019

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1 em estoque

Ref.: 118625

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Château de Charodon Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois 2019

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2016

2 em estoque

Ref.: 118816

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Wine Spectator : 92/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2016

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2014

2 em estoque

Ref.: 118817

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89+/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2014

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

Última!

1 em estoque

Ref.: 118848

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos