Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (44)

Jean Tardy Gevrey Chambertin Champerrier 2014

Última!

0 em estoque

Ref.: 118949

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88-91/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Jean Tardy Gevrey Chambertin Champerrier 2014

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Jean Tardy Gevrey Chambertin Champerrier 2015

Última!

0 em estoque

Ref.: 118950

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Jean Tardy Gevrey Chambertin Champerrier 2015

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Marc Roy Gevrey Chambertin La Justice 2015

Última!

1 em estoque

Ref.: 119078

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Marc Roy Gevrey Chambertin La Justice 2015

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 118679

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86/100

ADICIONAR

Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2016

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118916

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Ladoix

Jacob Ladoix 2015

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 118917

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Ladoix

Jacob Ladoix 2017

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Dupont Tisserandot Mazis Chambertin 2010

Última!

1 em estoque

Ref.: 118733

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Mazis Chambertin

Dupont Tisserandot Mazis Chambertin 2010

€ 186,00 Com impostos por garrafa

€ 155,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118820

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Mazy Chambertin

Frédéric Esmonin Mazy Chambertin 2015

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118821

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Mazy Chambertin

Frédéric Esmonin Mazy Chambertin 2016

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Lécheneaut Morey Saint Denis Clos des Ormes 2022

Última!

0 em estoque

Ref.: 119052

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Morey Saint Denis

Lécheneaut Morey Saint Denis Clos des Ormes 2022

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118999

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 96/100

ADICIONAR

Bourgogne | Musigny

Joseph Drouhin Musigny 2017

€ 864,00 Com impostos por garrafa

€ 720,00 Sem impostos

Chicotot Nuits Saint Georges Aux Alliots 2013

Última!

1 em estoque

Ref.: 118638

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges

Chicotot Nuits Saint Georges Aux Alliots 2013

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Frédéric Esmonin Nuits Saint Georges Les Hauts Pruliers 2016

2 em estoque

Ref.: 118823

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges

Frédéric Esmonin Nuits Saint Georges Les Hauts Pruliers 2016

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Jérôme Chezeaux Nuits Saint Georges 1er cru Aux Boudots 2013

Última!

1 em estoque

Ref.: 118957

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Jérôme Chezeaux Nuits Saint Georges 1er cru Aux Boudots 2013

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Lécheneaut Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

Última!

1 em estoque

Ref.: 119060

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Lécheneaut Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 118748

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86/100

ADICIONAR

Bourgogne | Passe Tout Grain

François Lamarche Passe Tout Grain 2019

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 118750

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Passe Tout Grain

François Lamarche Passe Tout Grain 2021

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Joannès Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Epenots 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 118963

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Joannès Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Epenots 2018

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Joannès Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Rugiens 2018

1 em estoque

Ref.: 118965

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Joannès Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Rugiens 2018

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Vincent Latour Pommard Vieilles Vignes 2016

2 em estoque

Ref.: 119345

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard

Vincent Latour Pommard Vieilles Vignes 2016

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Frédéric Esmonin Ruchottes Chambertin 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 118826

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Frédéric Esmonin Ruchottes Chambertin 2016

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Buisson Charles Volnay 1er cru Santenots 2010

Última!

1 em estoque

Ref.: 118606

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Buisson Charles Volnay 1er cru Santenots 2010

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Jérôme Chezeaux Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2013

2 em estoque

Ref.: 118961

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jérôme Chezeaux Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2013

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2021 tinto

Última!

1 em estoque

Ref.: 119129

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2021 tinto

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Sortimento Romanée Conti 6 garrafas 2021 (1RC. 1T. 1R. 1RSV. 1GE. 1E)

Última!

1 em estoque

Ref.: 119431

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : 1 Romanée Conti, 1 La Tâche, 1 Richebourg, 1 Romanée Saint Vivant, 1 Grands Echezeaux, 1 Echezeaux

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti Sortimento 2021 6 garrafas (1RC. 1T. 1R. 1RSV. 1GE. 1E)

€ 46.800,00 Com impostos por garrafa

€ 39.000,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119446

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2018

€ 2.940,00 Com impostos por garrafa

€ 2.450,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119435

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 96/100

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2020

€ 2.940,00 Com impostos por garrafa

€ 2.450,00 Sem impostos

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Amoureuses 2021

18 em estoque

Ref.: 119449

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Amoureuses 2021

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 119448

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

Joseph Drouhin Grands Echezeaux 2021

€ 552,00 Com impostos por garrafa

€ 460,00 Sem impostos

Arnaud Ente Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 119548

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

Burghound : 88-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Arnaud Ente Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2017

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 119582

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2013

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 119583

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 96/100

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2015

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119584

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2016

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119585

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2014

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119586

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2018

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119588

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2014

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2013

Última!

1 em estoque

Ref.: 119589

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2013

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2014

Última!

1 em estoque

Ref.: 119592

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2014

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016

Última!

1 em estoque

Ref.: 119675

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

Burghound : 88-90/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Hubert Lignier Borgonha Grand Chaliot 2019

Última!

1 em estoque

Ref.: 119740

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Hubert Lignier Borgonha Grand Chaliot 2019

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119743

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis 2017

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Pézerolles 2018 - PROMO -10% !

-10%

6 em estoque

Ref.: 119851

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 92+/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Pézerolles 2018 - PROMO -10% !

€ 81,00 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -10%

€ 67,50 Sem impostos

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Rugiens 2018 - PROMO -10% !

-10%

6 em estoque

Ref.: 119852

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 92+/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Rugiens 2018 - PROMO -10% !

€ 86,40 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -10%

€ 72,00 Sem impostos

Joseph Voillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018

2 em estoque

Ref.: 119853

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91+/100

Burghound : 91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Frémiets 2018

2 em estoque

Ref.: 119854

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Frémiets 2018

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 119862

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

La Vougeraie Clos Vougeot 2010

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2014

Última!

1 em estoque

Ref.: 119899

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Burghound : 92-95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2014

€ 948,00 Com impostos por garrafa

€ 790,00 Sem impostos

Parigot Savigny les Beaune 1er cru Les Peuillets 2013

5 em estoque

Ref.: 119906

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Parigot Savigny les Beaune 1er cru Les Peuillets 2013

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119911

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

Bettane e Desseauve : 16.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos de la Roche

Pierre Amiot Clos de la Roche 2007

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 119935

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86-89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Sérafin Borgonha 2016

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 119936

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Sérafin Charmes Chambertin 2014

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos