Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (48)

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2015

2 em estoque

Ref.: 121855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2015

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014

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Ref.: 121856

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

3 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 121895

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 85-87/100

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Bourgogne | Bourgogne

Henri Germain Borgonha 2012

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 121844

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86-89/100

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Bourgogne | Bourgogne

Henri Germain Borgonha 2014

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Michel Lafarge Beaune 1er cru Les Aigrots 2005

5 em estoque

Ref.: 121837

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-88/100

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Michel Lafarge Beaune 1er cru Les Aigrots 2005

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999 - PROMOÇÃO -5% !

-5%

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1 em estoque

Ref.: 121835

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 93/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999 - PROMO -5% !

€ 228,00 Com impostos por garrafa € 240,00 Com impostos -5%

€ 190,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay Vendanges Sélectionnées 1999

2 em estoque

Ref.: 121862

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 89/100

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Bourgogne | Volnay

Michel Lafarge Volnay Vendanges Sélectionnées 1999

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 121829

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Aloxe Corton

Pierre Bize Aloxe Corton Le Suchot 1999

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 121944

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2017

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Trapet Gevrey Chambertin Ostrea 1993 - PROMO -5% !

-5%

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1 em estoque

Ref.: 122020

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Trapet Gevrey Chambertin Ostrea 1993 - PROMO -5% !

€ 114,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -5%

€ 95,00 Sem impostos

Ponsot Clos Saint Denis Très Veilles Vignes 2006

Última!

1 em estoque

Ref.: 122063

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Clos Saint Denis

Ponsot Clos Saint Denis Très Veilles Vignes 2006

€ 576,00 Com impostos por garrafa

€ 480,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 122062

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2001

€ 456,00 Com impostos por garrafa

€ 380,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122061

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2004

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

Última!

1 em estoque

Ref.: 122190

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122191

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Clos Vougeot

Anne Gros Clos Vougeot 2018

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2013

Última!

1 em estoque

Ref.: 122281

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 92-95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2013

€ 1.680,00 Com impostos por garrafa

€ 1.400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122222

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

Burghound : 91-93/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Claude Dugat Charmes Chambertin 2017

€ 474,00 Com impostos por garrafa

€ 395,00 Sem impostos

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 122223

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 88-91/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru 2017

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 122212

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 89-92/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2017

€ 282,00 Com impostos por garrafa

€ 235,00 Sem impostos

Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2010

Última!

1 em estoque

Ref.: 122270

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87-89/100

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Bourgogne | Marsannay

Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2010

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Dominique Derain Pommard Les Petits Noizons 2006

1 em estoque

Ref.: 122420

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Cápsulas de cera levemente danificadas

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Bourgogne | Pommard

Dominique Derain Pommard Les Petits Noizons 2006

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum

5 em estoque

Ref.: 122293

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum

€ 834,00 Com impostos por garrafa

€ 695,00 Sem impostos

Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021

2 em estoque

Ref.: 122290

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021

€ 1.110,00 Com impostos por garrafa

€ 925,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 122292

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2016

€ 2.640,00 Com impostos por garrafa

€ 2.200,00 Sem impostos

Robert Gibourg Aloxe Corton 1989 - PROMO -5% !

-5%

3 em estoque

Ref.: 122417

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2,5cm

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Bourgogne | Aloxe Corton

Robert Gibourg Aloxe Corton 1989 - PROMO -5% !

€ 57,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -5%

€ 47,50 Sem impostos

Robert Gibourg Corton Les Renardes 1988 - PROMO -10% !

-10%

2 em estoque

Ref.: 122418

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3cm

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Bourgogne | Corton

Robert Gibourg Corton Les Renardes 1988 - PROMO -10% !

€ 129,60 Com impostos por garrafa € 144,00 Com impostos -10%

€ 108,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 122416

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Pommard

Robert Gibourg Pommard 1990

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122282

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2011

€ 828,00 Com impostos por garrafa

€ 690,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122477

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2023 tinto

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 122473

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Monthélie

Coche Dury Monthélie 2023

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122483

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-96/100

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Bourgogne | Richebourg

Thibault Liger Belair Richebourg 2020

€ 840,00 Com impostos por garrafa

€ 700,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122551

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bourgogne | Fixin 1er cru

Bart Fixin 1er cru Les Hervelets 2013

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Bruno Clavelier Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2008

2 em estoque

Ref.: 122559

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Bruno Clavelier Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2008

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023

3 em estoque

Ref.: 122587

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023

5 em estoque

Ref.: 122592

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-93/100

Burghound : 92-95/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122598

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : NFC Desativado

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2023

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 122596

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : NFC Desativado

Robert Parker WA : 90-92/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2023

€ 312,00 Com impostos por garrafa

€ 260,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122641

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 2023

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

3 em estoque

Ref.: 122643

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

Paul Pillot Santenay Vieilles Vignes 2023

3 em estoque

Ref.: 122663

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Santenay

Paul Pillot Santenay Vieilles Vignes 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 122667

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Pommard

Antoine Jobard Pommard 2023

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Antoine Jobard Beaune 1er cru Montrevenots 2023

12 em estoque

Ref.: 122668

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Antoine Jobard Beaune 1er cru Montrevenots 2023

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Antoine Jobard Pommard 1er cru Epenots 2023

5 em estoque

Ref.: 122669

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Antoine Jobard Pommard 1er cru Epenots 2023

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 122671

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Antoine Jobard Borgonha Pinot Noir 2023

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 122672

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay

Antoine Jobard Volnay 2023

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 122682

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2005

€ 432,00 Com impostos por garrafa

€ 360,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122691

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa

€ 2.400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 122693

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2021

€ 3.000,00 Com impostos por garrafa

€ 2.500,00 Sem impostos

23 em estoque

Ref.: 122696

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87-89/100

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Bourgogne | Bourgogne

Denis Bachelet Borgonha 2023 tinto

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2023

18 em estoque

Ref.: 122705

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95-97/100

Burghound : 93-96/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2023

€ 564,00 Com impostos por garrafa

€ 470,00 Sem impostos