Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (50)

Antonin Guyon Aloxe Corton 1er cru Les Fournières 1999

11 em estoque

Ref.: 123187

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Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

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Bourgogne | Aloxe Corton 1er cru

Antonin Guyon Aloxe Corton 1er cru Les Fournières 1999

€ 78,00 Com impostos por garrafa

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15 em estoque

Ref.: 123188

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Corton

Antonin Guyon Corton Bressandes 1999

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Bruno Clair Chambolle Musigny Les Véroilles 2000

19 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Bruno Clair Chambolle Musigny Les Véroilles 2000

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Bruno Clair Chambolle Musigny Les Véroilles 2001

20 em estoque

Ref.: 123190

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86-88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Bruno Clair Chambolle Musigny Les Véroilles 2001

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru 2001

12 em estoque

Ref.: 123191

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru 2001

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 1999

6 em estoque

Ref.: 123192

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-88/100

Burghound : 90/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Bruno Clair Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 1999

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Bruno Clair Vosne Romanée Champs Perdrix 1999

6 em estoque

Ref.: 123193

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée

Bruno Clair Vosne Romanée Champs Perdrix 1999

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Bruno Clair Vosne Romanée Champs Perdrix 2001

9 em estoque

Ref.: 123194

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 85/100

Burghound : 85-87/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bourgogne | Vosne Romanée

Bruno Clair Vosne Romanée Champs Perdrix 2001

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 123197

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86/100

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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 1989

€ 492,00 Com impostos por garrafa

€ 410,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123198

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 1997 Magnum

€ 744,00 Com impostos por garrafa

€ 620,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 123199

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 1997 Magnum

€ 744,00 Com impostos por garrafa

€ 620,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 123200

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Clos Vougeot

Daniel Rion Clos Vougeot 2000

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 123201

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 89/100

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Echezeaux

Daniel Rion Echezeaux 2000

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Daniel Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2000

3 em estoque

Ref.: 123202

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Daniel Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2000

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Daniel Rion Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2000

20 em estoque

Ref.: 123203

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Daniel Rion Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2000

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Daniel Rion Vosne Romanée 1er cru les Beaux Monts 2000

6 em estoque

Ref.: 123204

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Daniel Rion Vosne Romanée 1er cru les Beaux Monts 2000

€ 168,00 Com impostos por garrafa

€ 140,00 Sem impostos

Daniel Rion Vosne Romanée 1er cru les Beaux Monts 2001

12 em estoque

Ref.: 123205

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 86/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Daniel Rion Vosne Romanée 1er cru les Beaux Monts 2001

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Domaine de la Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2002

9 em estoque

Ref.: 123206

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-93/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Corton

Domaine de la Pousse d'Or Corton Clos du Roi 2002

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Domaine de la Pousse d'Or Pommard 1er cru Les Jarollières 1999

24 em estoque

Ref.: 123207

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 88/100

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Domaine de la Pousse d'Or Pommard 1er cru Les Jarollières 1999

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er Cru En Caillerets 1999

23 em estoque

Ref.: 123208

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Domaine de la Pousse d'Or Volnay 1er Cru En Caillerets 1999

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Dominique Guyon Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2000

12 em estoque

Ref.: 123210

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Dominique Guyon Pernand Vergelesses 1er cru Les Vergelesses 2000

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Rugiens 2001

22 em estoque

Ref.: 123214

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

Burghound : 89/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Rugiens 2001

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

16 em estoque

Ref.: 123215

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 85/100

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Bourgogne | Pommard

Joseph Voillot Pommard 2001

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Champans 2001

23 em estoque

Ref.: 123216

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85-87/100

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Champans 2001

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Les Faconnières 2001

24 em estoque

Ref.: 123218

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Les Faconnières 2001

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 123222

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Rótulo traseiro levemente danificado

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 97/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2001 - PROMO -5% !

€ 19.152,00 Com impostos por garrafa € 20.160,00 Com impostos -5%

€ 15.960,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 123223

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 89-90/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2001

€ 3.360,00 Com impostos por garrafa

€ 2.800,00 Sem impostos

Romanée Conti Richebourg 2001 - PROMOÇÃO -5% !

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1 em estoque

Ref.: 123225

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Rótulo traseiro levemente danificado

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2001 - PROMO -5% !

€ 3.990,00 Com impostos por garrafa € 4.200,00 Com impostos -5%

€ 3.325,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123226

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-89/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2001

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa

€ 2.900,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 123227

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 88-89/100

Burghound : 96/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2001

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa

€ 2.900,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 1999

4 em estoque

Ref.: 123228

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Contra-rótulo levemente danificado

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 92/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 1999

€ 3.000,00 Com impostos por garrafa

€ 2.500,00 Sem impostos

31 em estoque

Ref.: 123229

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 1999

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

23 em estoque

Ref.: 123230

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2000

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 123231

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2000

€ 276,00 Com impostos por garrafa

€ 230,00 Sem impostos

Comte Armand Pommard 1er cru Clos des Epeneaux 1994

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1 em estoque

Ref.: 123269

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Comte Armand Pommard 1er cru Clos des Epeneaux 1994

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 123284

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Ghislaine Barthod Borgonha 2022

€ 42,00 Com impostos por garrafa

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Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 2021

10 em estoque

Ref.: 123285

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 2021

€ 162,00 Com impostos por garrafa

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Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 2022

16 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 2022

€ 162,00 Com impostos por garrafa

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Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2021

11 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2021

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2022

6 em estoque

Ref.: 123288

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2022

€ 246,00 Com impostos por garrafa

€ 205,00 Sem impostos

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 2021

21 em estoque

Ref.: 123289

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 2021

€ 99,60 Com impostos por garrafa

€ 83,00 Sem impostos

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 2022

10 em estoque

Ref.: 123290

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 2022

€ 99,60 Com impostos por garrafa

€ 83,00 Sem impostos

Jean Marc Bouley Volnay 1er cru Clos des Chênes 1994

Última!

1 em estoque

Ref.: 123252

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Jean Marc Bouley Volnay 1er cru Clos des Chênes 1994

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Lucien Boillot Gevrey Chambertin Les Evocelles 2007

Última!

1 em estoque

Ref.: 123270

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Lucien Boillot Gevrey Chambertin Les Evocelles 2007

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 123242

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Corton

Marius Delarche Corton Renardes 1996

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 123282

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton

Marius Delarche Corton Renardes 1995

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Philippe Naddef Mazis Chambertin Vieilles Vignes 1992

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1 em estoque

Ref.: 123262

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Philippe Naddef Mazis Chambertin Vieilles Vignes 1992

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 123299

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Amiot et Fils Côteaux Bourguignons 2023

€ 18,00 Com impostos por garrafa

€ 15,00 Sem impostos

Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2023

3 em estoque

Ref.: 123300

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Amiot et Fils Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2023

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 123311

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2021

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

Berthelemot Beaune 1er cru Les Bressandes 2021

2 em estoque

Ref.: 123318

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Beaune 1er cru

Berthelemot Beaune 1er cru Les Bressandes 2021

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos