Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (54)

Última!

1 em estoque

Ref.: 124439

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa

€ 2.400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124440

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94+/100

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2022

€ 3.040,00 Com impostos por garrafa

€ 2.533,33 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124522

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 89-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Arnoux Lachaux Vosne Romanée 2017

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 124480

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

René Engel Grands Echezeaux 1994

€ 1.800,00 Com impostos por garrafa

€ 1.500,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124497

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 95/100

Bettane e Desseauve : 19/20

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2011

€ 20.280,00 Com impostos por garrafa

€ 16.900,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124517

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 99/100

Burghound : 98/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2012

€ 21.000,00 Com impostos por garrafa

€ 17.500,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124516

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98/100

Burghound : 97/100

Revue du Vin de France : 20/20

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2017

€ 20.640,00 Com impostos por garrafa

€ 17.200,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124502

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Corton

Romanée Conti Corton 2011

€ 2.640,00 Com impostos por garrafa

€ 2.200,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124507

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2013

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa

€ 2.400,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124504

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

ADICIONAR

Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2013

€ 3.720,00 Com impostos por garrafa

€ 3.100,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124500

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 93/100

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2011

€ 3.120,00 Com impostos por garrafa

€ 2.600,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124509

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2013

€ 3.120,00 Com impostos por garrafa

€ 2.600,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2011

6 em estoque

Ref.: 124503

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2011

€ 3.000,00 Com impostos por garrafa

€ 2.500,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124610

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-94/100

Burghound : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Clos de la Roche

Armand Rousseau Clos de la Roche 2023

€ 696,00 Com impostos por garrafa

€ 580,00 Sem impostos

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 124608

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 93-96/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2023

€ 1.068,00 Com impostos por garrafa

€ 890,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124611

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 89-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 2023

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Armand Rousseau Gevrey Chambertin Clos du Château Monopole 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 124606

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 88-91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Armand Rousseau Gevrey Chambertin Clos du Château Monopole 2021

€ 516,00 Com impostos por garrafa

€ 430,00 Sem impostos

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 124609

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin 2023

€ 948,00 Com impostos por garrafa

€ 790,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124618

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 93+/100

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux 2005

€ 1.680,00 Com impostos por garrafa

€ 1.400,00 Sem impostos

Cécile Tremblay Echezeaux du Dessus 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 124605

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux du Dessus 2023

€ 1.560,00 Com impostos por garrafa

€ 1.300,00 Sem impostos

Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 124595

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 91-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er Cru Champans 2018

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 124594

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124626

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard

Domaine Leroy Pommard Les Vignots 2015

€ 3.480,00 Com impostos por garrafa

€ 2.900,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124612

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Caixa original de madeira - Vendido por 1

Robert Parker WA : 97/100

Burghound : 92-95/100

Revue du Vin de France : 19/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2019

€ 1.110,00 Com impostos por garrafa

€ 925,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124613

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Duroché Gevrey Chambertin 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124666

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86-89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Emmanuel Rouget Borgonha 2023 rouge

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124660

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2023

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2023

3 em estoque

Ref.: 124663

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges

Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2023

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 124664

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny Les Beaune 1er cru

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 1er cru Les Lavières 2023

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124665

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87-90/100

ADICIONAR

Bourgogne | Savigny Les Beaune

Emmanuel Rouget Savigny Les Beaune 2023

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 124627

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

Jérémy Carteret Borgonha Flower Power 2023

Última!

1 em estoque

Ref.: 124637

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Bourgogne

Jérémy Carteret Borgonha Flower Power 2023

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Sylvain Cathiard Romanée Saint Vivant 2023

2 em estoque

Ref.: 124614

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93-96/100

ADICIONAR

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Sylvain Cathiard Romanée Saint Vivant 2023

€ 2.760,00 Com impostos por garrafa

€ 2.300,00 Sem impostos

Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023

6 em estoque

Ref.: 124603

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Sylvain Cathiard Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124708

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Informações : Nível -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Bouchard P&F Echezeaux 1986

€ 350,00 Com impostos por garrafa

€ 291,67 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124747

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Volnay 1er cru

Brunet Volnay 1er cru Santenots 1973

€ 170,00 Com impostos por garrafa

€ 141,67 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124752

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Bonnes Mares

Drouhin Laroze Bonnes Mares 1975

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1976

1 em estoque

Ref.: 124759

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Drouhin Laroze Chambertin Clos de Bèze 1976

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos

Drouhin Laroze Latricères Chambertin 1975

Última!

1 em estoque

Ref.: 124754

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Level -2.5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Latricières Chambertin

Drouhin Laroze Latricères Chambertin 1975

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124753

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Latricières Chambertin

Drouhin Laroze Latricères Chambertin 1975

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124760

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Mazis Chambertin

Drouhin Laroze Mazis Chambertin 1976

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124775

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny

Dufouleur Chambolle Musigny 1980

€ 160,00 Com impostos por garrafa

€ 133,33 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124774

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambolle Musigny

Dufouleur Chambolle Musigny 1980

€ 160,00 Com impostos por garrafa

€ 133,33 Sem impostos

Dufouleur Nuits Saint Georges 1er Cru Poulette 1980

Última!

1 em estoque

Ref.: 124776

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dufouleur Nuits Saint Georges 1er Cru Poulette 1980

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124743

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Echezeaux

Geisweiler Echezeaux 1972

€ 250,00 Com impostos por garrafa

€ 208,33 Sem impostos

Henri Boillot Pommard 1er cru les Jarollières 1986

3 em estoque

Ref.: 124710

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Level -2.5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Pommard 1er cru

Henri Boillot Pommard 1er cru les Jarollières 1986

€ 160,00 Com impostos por garrafa

€ 133,33 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124778

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Nível -3.5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 1982

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Chambertin 1982 - PROMO -10% !

-10%

2 em estoque

Ref.: 124779

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Nível -4cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 1982 - PROMO -10% !

€ 297,00 Com impostos por garrafa € 330,00 Com impostos -10%

€ 247,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124769

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Richard Charmes Chambertin 1978

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124767

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Nível -3.5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Richard Charmes Chambertin 1978

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124766

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Informações : Nível -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Mazoyères Chambertin

Henri Richard Mazoyères Chambertin 1978

€ 390,00 Com impostos por garrafa

€ 325,00 Sem impostos