Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (55)

Hospices de Beaune Beaune Cuvée Guigone de Salins 1976

3 em estoque

Ref.: 124756

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Informações : Level -2.5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Beaune

Hospices de Beaune Beaune Cuvée Guigone de Salins 1976

€ 140,00 Com impostos por garrafa

€ 116,67 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124749

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Jacques Prieur Clos Vougeot 1974

€ 170,00 Com impostos por garrafa

€ 141,67 Sem impostos

La Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Boudriottes 1976

3 em estoque

Ref.: 124757

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

La Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Boudriottes 1976

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

La Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Clos des Feyrandes 1976

Última!

1 em estoque

Ref.: 124763

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Nível -3.5cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

La Maltroye Chassagne Montrachet 1er Cru Clos des Feyrandes 1976

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 124758

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Corton

Marchés aux Vins Corton 1976

€ 220,00 Com impostos por garrafa

€ 183,33 Sem impostos

Domaine de Mandelot Hautes Côtes de Beaune 2023

12 em estoque

Ref.: 124792

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Domaine de Mandelot Hautes Côtes de Beaune 2023

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Domaine de Mandelot Hautes Côtes de Beaune Croix Simone 2023

18 em estoque

Ref.: 124790

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Domaine de Mandelot Hautes Côtes de Beaune Croix Simone 2023

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124843

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3cm

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Camus Chambertin 1976

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124848

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 92/100

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Gros Frère et Soeur Clos Vougeot 2018

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124849

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Gros Frère et Soeur Clos Vougeot 2020

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

Gros Frère et Soeur Clos Vougeot Musigni 2009 - PROMO -10% !

-10%

2 em estoque

Ref.: 124850

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Gros Frère et Soeur Clos Vougeot Musigni 2009 - PROMO -10% !

€ 388,80 Com impostos por garrafa € 432,00 Com impostos -10%

€ 324,00 Sem impostos

Gros Frère et Soeur Clos Vougeot Musigny 2015 - PROMO -10% !

-10%

3 em estoque

Ref.: 124851

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Gros Frère et Soeur Clos Vougeot Musigny 2015 - PROMO -10% !

€ 259,20 Com impostos por garrafa € 288,00 Com impostos -10%

€ 216,00 Sem impostos

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 2009 - PROMO -5% !

-5%

2 em estoque

Ref.: 124852

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 2009 - PROMO -5% !

€ 450,30 Com impostos por garrafa € 474,00 Com impostos -5%

€ 375,25 Sem impostos

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 2015 - PROMO -10% !

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 124853

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 94/100

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 2015 - PROMO -10% !

€ 399,60 Com impostos por garrafa € 444,00 Com impostos -10%

€ 333,00 Sem impostos

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 2017

2 em estoque

Ref.: 124854

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Grands Echezeaux

Gros Frère et Soeur Grands Echezeaux 2017

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Gros Frère et Sœur Richebourg 2014 - PROMO -10% !

-10%

Última!

1 em estoque

Ref.: 124855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 90-93/100

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Richebourg

Gros Frère et Sœur Richebourg 2014 - PROMO -10% !

€ 594,00 Com impostos por garrafa € 660,00 Com impostos -10%

€ 495,00 Sem impostos

Gros Frère et Sœur Richebourg 2015 - PROMO -10% !

-10%

2 em estoque

Ref.: 124856

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Burghound : 95/100

ADICIONAR

Bourgogne | Richebourg

Gros Frère et Sœur Richebourg 2015 - PROMO -10% !

€ 756,00 Com impostos por garrafa € 840,00 Com impostos -10%

€ 630,00 Sem impostos

Gros Frère et Sœur Richebourg 2018 - PROMO -5% !

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 124857

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Burghound : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Richebourg

Gros Frère et Sœur Richebourg 2018 - PROMO -5% !

€ 672,60 Com impostos por garrafa € 708,00 Com impostos -5%

€ 560,50 Sem impostos

Gros Frère et Sœur Vosne Romanée 2015 - PROMO -5% !

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 124862

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Burghound : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Gros Frère et Sœur Vosne Romanée 2015 - PROMO -5% !

€ 108,30 Com impostos por garrafa € 114,00 Com impostos -5%

€ 90,25 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124863

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Gros Frère et Sœur Vosne Romanée 2017

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124864

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Gros Frère et Sœur Vosne Romanée 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 124865

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

ADICIONAR

Bourgogne | Vosne Romanée

Gros Frère et Sœur Vosne Romanée 2020

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124866

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 1990

€ 408,00 Com impostos por garrafa

€ 340,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124869

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 86-89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 1999

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124868

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 1999

€ 348,00 Com impostos por garrafa

€ 290,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124870

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 2005

€ 372,00 Com impostos por garrafa

€ 310,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124871

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 2009

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Chambertin 2009 - PROMO -5% !

-5%

4 em estoque

Ref.: 124872

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 2009 - PROMO -5% !

€ 376,20 Com impostos por garrafa € 396,00 Com impostos -5%

€ 313,50 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124873

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 2010

€ 372,00 Com impostos por garrafa

€ 310,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Chambertin 2010 - PROMO -5% !

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 124874

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 2010 - PROMO -5% !

€ 353,40 Com impostos por garrafa € 372,00 Com impostos -5%

€ 294,50 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124875

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 2017

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124876

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin 2018

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze 2019

3 em estoque

Ref.: 124877

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 91/100

ADICIONAR

Bourgogne | Chambertin

Henri Rebourseau Chambertin Clos de Bèze 2019

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 1997

Última!

1 em estoque

Ref.: 124878

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 1997

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2005

Última!

1 em estoque

Ref.: 124879

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2005

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2006

2 em estoque

Ref.: 124880

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2006

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2009

4 em estoque

Ref.: 124881

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2009

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2010

4 em estoque

Ref.: 124882

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2010

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2012 - PROMO -10% !

-10%

2 em estoque

Ref.: 124883

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2012 - PROMO -10% !

€ 210,60 Com impostos por garrafa € 234,00 Com impostos -10%

€ 175,50 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2017

3 em estoque

Ref.: 124884

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2017

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2018

3 em estoque

Ref.: 124885

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 18.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2018

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2019

3 em estoque

Ref.: 124886

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 93/100

ADICIONAR

Bourgogne | Charmes Chambertin

Henri Rebourseau Charmes Chambertin 2019

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124887

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1989

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1990 - PROMO -5% !

-5%

Última!

1 em estoque

Ref.: 124888

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1990 - PROMO -5% !

€ 216,60 Com impostos por garrafa € 228,00 Com impostos -5%

€ 180,50 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124890

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : -2cm

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1995

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 124891

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Revue du Vin de France : 16/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1998

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 124892

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85-87/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 1999

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124893

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2005

€ 272,00 Com impostos por garrafa

€ 226,67 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 124894

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 15.5/20

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2006

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124895

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2010

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 124896

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

ADICIONAR

Bourgogne | Clos Vougeot

Henri Rebourseau Clos Vougeot 2012

€ 234,00 Com impostos por garrafa

€ 195,00 Sem impostos