Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (58)

Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Perrières 2023 rouge

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Perrières 2023 tinto

€ 36,00 Com impostos por garrafa

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 1999

€ 450,00 Com impostos por garrafa

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Cor : Tinto

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Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2005

€ 426,00 Com impostos por garrafa

€ 355,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2005

€ 426,00 Com impostos por garrafa

€ 355,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Clos Saint Denis

Arlaud Clos Saint Denis 1999

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2000

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bourgogne | Pommard

Château de Pommard 2008

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 1995

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Cor : Tinto

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Robert Parker WA : 90-92/100

Wine Spectator : 85/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 1995

€ 450,00 Com impostos por garrafa

€ 375,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dugat Py Charmes Chambertin 1999

€ 2.340,00 Com impostos por garrafa

€ 1.950,00 Sem impostos

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2005

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Cor : Tinto

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Robert Parker WA : 94-95/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2005

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2010

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Burghound : 93-95/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Cras 2010

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Rue de Chaux 1989

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Henri et Gilles Remoriquet Nuits Saint Georges 1er cru Rue de Chaux 1989

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Musigny

Jacques Frederic Mugnier Musigny 1997

€ 2.100,00 Com impostos por garrafa

€ 1.750,00 Sem impostos

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 1993

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 89/100

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Jean Jacques Confuron Romanée Saint Vivant 1993

€ 588,00 Com impostos por garrafa

€ 490,00 Sem impostos

La Croix de Brully Santenay 1er cru Grand Clos Rousseau 1996

3 em estoque

Ref.: 125308

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Santenay 1er cru

La Croix de Brully Santenay 1er cru Grand Clos Rousseau 1996

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Latour Giraud Volnay 1er cru Clos des Chênes 1990

3 em estoque

Ref.: 125309

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Latour Giraud Volnay 1er cru Clos des Chênes 1990

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Latour Guiraud Meursault Caillerets 1990

2 em estoque

Ref.: 125295

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Latour Guiraud Meursault Caillerets 1990

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1992

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1 em estoque

Ref.: 125292

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1992

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1993

2 em estoque

Ref.: 125291

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1993

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1996

4 em estoque

Ref.: 125293

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1996

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1999

Última!

1 em estoque

Ref.: 125294

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 1999

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 2000

2 em estoque

Ref.: 125290

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Marchand Grillot Ruchottes Chambertin 2000

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 1988

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1 em estoque

Ref.: 125220

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 1988

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

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1 em estoque

Ref.: 125299

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

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Bourgogne | Clos Vougeot

Montoy Clos Vougeot 1986

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -2cm

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Vaucher Gevrey Chambertin 1989

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

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Ref.: 125197

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2005 tinto

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

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Ref.: 125196

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87/100

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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2010 tinto

€ 222,00 Com impostos por garrafa

€ 185,00 Sem impostos

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Ref.: 125195

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2016 tinto

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125194

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 87/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2019 tinto

€ 192,00 Com impostos por garrafa

€ 160,00 Sem impostos

Última!

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Ref.: 125193

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Coche Dury Borgonha 2022 tinto

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos

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Ref.: 125353

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95-97/100

Burghound : 99/100

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Bourgogne | Chambertin

Armand Rousseau Chambertin 2020

€ 2.700,00 Com impostos por garrafa

€ 2.250,00 Sem impostos

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Ref.: 125354

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Wine Spectator : 97/100

Burghound : 94-96/100

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Bourgogne | Chambertin

Armand Rousseau Chambertin 2021

€ 2.340,00 Com impostos por garrafa

€ 1.950,00 Sem impostos

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021

Última!

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Ref.: 125356

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 94-96/100

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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021

€ 2.220,00 Com impostos por garrafa

€ 1.850,00 Sem impostos

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Ref.: 125357

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-88+/100

Burghound : 88-90/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2008

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 125358

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2009

€ 870,00 Com impostos por garrafa

€ 725,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 125360

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2011

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

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Ref.: 125361

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 90-93/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2012

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 125363

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 91-93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2016

€ 780,00 Com impostos por garrafa

€ 650,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 125365

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92-94/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 2020

€ 720,00 Com impostos por garrafa

€ 600,00 Sem impostos

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2002 - PROMO -10%!

-10%

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Ref.: 125371

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Robert Parker WA : 96/100

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2002 - PROMO -10%!

€ 1.782,00 Com impostos por garrafa € 1.980,00 Com impostos -10%

€ 1.485,00 Sem impostos

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020

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Cor : Tinto

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Robert Parker WA : 95-97/100

Wine Spectator : 96/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020

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Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2012

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2012

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2018

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 90-93/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2018

€ 570,00 Com impostos por garrafa

€ 475,00 Sem impostos

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2014

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Ref.: 125379

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 95/100

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2014

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2016

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 90-92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2016

€ 690,00 Com impostos por garrafa

€ 575,00 Sem impostos

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2018

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Ref.: 125381

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 91-93/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 1er cru Les Cazetiers 2018

€ 660,00 Com impostos por garrafa

€ 550,00 Sem impostos

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Ref.: 125384

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 89-92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Armand Rousseau Gevrey Chambertin 2018

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Última!

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Ref.: 125385

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-91/100

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Mazis Chambertin

Armand Rousseau Mazy Chambertin 2008

€ 948,00 Com impostos por garrafa

€ 790,00 Sem impostos

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes 2020

Última!

1 em estoque

Ref.: 125389

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 93-96/100

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Bourgogne | Ruchottes Chambertin

Armand Rousseau Ruchottes Chambertin Clos des Ruchottes 2020

€ 1.014,00 Com impostos por garrafa

€ 845,00 Sem impostos

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Ref.: 125390

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2014

€ 210,00 Com impostos por garrafa

€ 175,00 Sem impostos

9 em estoque

Ref.: 125391

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2016

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos