Borgonha

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4 - 100

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Nota Bettane & Desseauve

14 - 20

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Bart Bonnes Mares 2017
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125392
Tinto
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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2017

€ 210,00 Com impostos por garrafa
€ 175,00 Sem impostos
Bart Chambertin Clos de Bèze 2014
6 em estoque
125394
Tinto
75cl
19,5/20
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2014

€ 228,00 Com impostos por garrafa
€ 190,00 Sem impostos
Bart Chambertin Clos de Bèze 2016
10 em estoque
125395
Tinto
75cl
92/100
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2016

€ 240,00 Com impostos por garrafa
€ 200,00 Sem impostos
Bart Chambertin Clos de Bèze 2017
1 em estoque
125396
Tinto
75cl
89-92/100
18,5/20
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2017

€ 228,00 Com impostos por garrafa
€ 190,00 Sem impostos
Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er cru La Combe d'Orveaux Vieilles Vignes 2012
3 em estoque
125397
Tinto
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er cru La Combe d'Orveaux Vieilles Vignes 2012

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er cru La Combe d'Orveaux Vieilles Vignes 2014
2 em estoque
125398
Tinto
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er cru La Combe d'Orveaux Vieilles Vignes 2014

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées Vieilles Vignes 2012
3 em estoque
125399
Tinto
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées Vieilles Vignes 2012

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées Vieilles Vignes 2014
1 em estoque
125400
Tinto
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées Vieilles Vignes 2014

€ 180,00 Com impostos por garrafa
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Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2014
2 em estoque
125401
Tinto
75cl
91-93/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2014

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2014
0 em estoque
125405
Tinto
75cl
Caixa de madeira original - Vendido em lotes de 3
95/100
92-94/100
18/20
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2014

€ 480,00 Com impostos por garrafa
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Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 2010
2 em estoque
125420
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92/100
91/100
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Comte Georges de Vogue Chambolle Musigny 2010

€ 330,00 Com impostos por garrafa
€ 275,00 Sem impostos
Comtes Lafon Volnay 1er cru Champans 2015
4 em estoque
125434
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92-94/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Champans 2015

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Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2010
3 em estoque
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Tinto
75cl
93-95/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2010

€ 180,00 Com impostos por garrafa
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Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011
7 em estoque
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2011

€ 132,00 Com impostos por garrafa
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Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2015
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2015

€ 144,00 Com impostos por garrafa
€ 120,00 Sem impostos
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2020
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2020

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Dujac Charmes Chambertin 2011
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2011

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Dujac Clos Saint Denis 2020
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 2020

€ 780,00 Com impostos por garrafa
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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
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16,5/20
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

€ 660,00 Com impostos por garrafa
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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2008

€ 660,00 Com impostos por garrafa
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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2011
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2011

€ 480,00 Com impostos por garrafa
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Dujac Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2020
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92-94/100
92-94/100
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2020

€ 360,00 Com impostos por garrafa
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Hubert Lignier Charmes Chambertin 2016
3 em estoque
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75cl
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2016

€ 348,00 Com impostos por garrafa
€ 290,00 Sem impostos
Hubert Lignier Charmes Chambertin 2019
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92-94/100
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Hubert Lignier Charmes Chambertin 2019

€ 300,00 Com impostos por garrafa
€ 250,00 Sem impostos
Hubert Lignier Clos de la Roche 2005
Última!
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125463
Tinto
75cl
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Bourgogne | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2005

€ 810,00 Com impostos por garrafa
€ 675,00 Sem impostos
Hubert Lignier Clos de la Roche 2015
8 em estoque
125465
Tinto
75cl
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Bourgogne | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2015

€ 480,00 Com impostos por garrafa
€ 400,00 Sem impostos
Hubert Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2019
2 em estoque
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75cl
92-94/100
87-89/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Hubert Lignier Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2019

€ 210,00 Com impostos por garrafa
€ 175,00 Sem impostos
Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2019
Última!
1 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2019

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2008
Última!
1 em estoque
125471
Tinto
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Vieilles Vignes 2008

€ 150,00 Com impostos por garrafa
€ 125,00 Sem impostos
Hubert Lignier Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2008
Última!
1 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Hubert Lignier Nuits Saint Georges 1er cru Les Didiers 2008

€ 120,00 Com impostos por garrafa
€ 100,00 Sem impostos
Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Rouges 2020
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125477
Tinto
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Jean Grivot Vosne Romanée 1er cru Les Rouges 2020

€ 168,00 Com impostos por garrafa
€ 140,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2009
Última!
1 em estoque
125481
Tinto
75cl
92/100
93/100
94/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2009

€ 168,00 Com impostos por garrafa
€ 140,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2010
Última!
1 em estoque
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Tinto
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94-96/100
90/100
94/100
16,5/20
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2010

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2018
3 em estoque
125485
Tinto
75cl
93+/100
92-94/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2018

€ 120,00 Com impostos por garrafa
€ 100,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2020
1 em estoque
125487
Tinto
75cl
92-94/100
93-95/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2020

€ 132,00 Com impostos por garrafa
€ 110,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2019
2 em estoque
125486
Tinto
75cl
92-94/100
93-96/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Champans 2019

€ 132,00 Com impostos por garrafa
€ 110,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2014
1 em estoque
125489
Tinto
75cl
93-95/100
93/100
16.5/20
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2014

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2019
2 em estoque
125495
Tinto
75cl
94-96/100
94-97/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2019

€ 300,00 Com impostos por garrafa
€ 250,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2018
2 em estoque
125498
Tinto
75cl
92-94/100
91-93/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Borgonha Les Lutenières 2023
2 em estoque
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Tinto
75cl
87-88/100
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Bourgogne | Bourgogne

Mugneret Gibourg Borgonha Les Lutenières 2023

€ 156,00 Com impostos por garrafa
€ 130,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2022
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Tinto
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2022

€ 780,00 Com impostos por garrafa
€ 650,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023
Última!
1 em estoque
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Tinto
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92-94/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2023

€ 780,00 Com impostos por garrafa
€ 650,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Echezeaux 2023
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Tinto
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2023

€ 780,00 Com impostos por garrafa
€ 650,00 Sem impostos
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2023
Última!
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Tinto
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Aux Vignes Rondes 2023

€ 350,00 Com impostos por garrafa
€ 291,67 Sem impostos
Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2023
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Tinto
75cl
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91-93/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Mugneret Gibourg Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2023

€ 312,00 Com impostos por garrafa
€ 260,00 Sem impostos
Ponsot Chapelle Chambertin 2011
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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Ponsot Chapelle Chambertin 2011

€ 252,00 Com impostos por garrafa
€ 210,00 Sem impostos
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2000
Última!
1 em estoque
125530
Tinto
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2000

€ 360,00 Com impostos por garrafa
€ 300,00 Sem impostos
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011
4 em estoque
125531
Tinto
75cl
95/100
19,5/20
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2011

€ 360,00 Com impostos por garrafa
€ 300,00 Sem impostos
Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
3 em estoque
125533
Tinto
75cl
95/100
18,5/20
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019

€ 420,00 Com impostos por garrafa
€ 350,00 Sem impostos
Ponsot Corton Cuvée du Bourdon 2010
2 em estoque
125534
Tinto
75cl
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Bourgogne | Corton

Ponsot Corton Cuvée du Bourdon 2010

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Ponsot Griottes Chambertin 2011
3 em estoque
125535
Tinto
75cl
18,5/20
17/20
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2011

€ 300,00 Com impostos por garrafa
€ 250,00 Sem impostos
Perguntas frequentemente feitas sobre os vinhos de Borgonha

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

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