Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (63)

Armelle et Bernard Rion Vosne Romanée Cuvée Dame Juliette Vieilles Vignes 2006

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Bourgogne | Vosne Romanée

Armelle et Bernard Rion Vosne Romanée Cuvée Dame Juliette Vieilles Vignes 2006

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Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Blouge 2023

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Bourgogne | Vinho da França

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Bourgogne | Vinho da França

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Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Chevrey 2024

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

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Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Craies 2024

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Bourgogne | Vinho da França

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Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Pinot Noar 2024

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

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Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Roches 2024

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Bourgogne | Vinho da França

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Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Savigny 2024

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Bourgogne | Savigny Les Beaune

Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Savigny 2024

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Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Solera 2024

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Bourgogne | Vinho da França

Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Solera 2024

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Bourgogne | Pommard

Aymon Pommard Levrière 2023

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Ballorin Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2014

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Ballorin Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2014

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Bourgogne | Vinho da França

Bastian Wolber Laisse Tomber Gamay 2024

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Cellier du Château de la Chaume Gevrey Chambertin 2005 - PROMO -10% !

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Cellier du Château de la Chaume Gevrey Chambertin 2005 - PROMO -10% !

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Cellier les Ursulines Chassagne Montrachet Le Prieuré 2002 - PROMO -10% !

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Cellier les Ursulines Chassagne Montrachet Le Prieuré 2002 - PROMO -10% !

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Claude Dugat Charmes Chambertin 2004

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

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Cor : Tinto

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Robert Parker WA : 91/100

Burghound : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Claude Dugat Gevrey Chambertin 2008

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2024

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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2024

€ 102,00 Com impostos por garrafa

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Marchand Frères Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2013

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Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Marchand Frères Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2013

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Marchand Frères Morey Saint Denis 1er cru Clos des Ormes 2011

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Bettane e Desseauve : 15.5/20

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Marchand Frères Morey Saint Denis 1er cru Clos des Ormes 2011

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Marchand Frères Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2013

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Cor : Tinto

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Marchand Frères Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2013

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Antoine Petitprez Chorey les Beaune 2022

6 em estoque

Ref.: 126526

Cor : Tinto

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Bourgogne | Chorey les Beaune

Antoine Petitprez Chorey les Beaune 2022

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Antoine Petitprez Côte de Nuits Villages Les Vaucrains 2022

6 em estoque

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Bourgogne | Côte de Nuits

Antoine Petitprez Côte de Nuits Villages Les Vaucrains 2022

€ 54,00 Com impostos por garrafa

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Antoine Petitprez Savigny Les Beaune Les Bas Liards 2018

12 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Savigny Les Beaune

Antoine Petitprez Savigny Les Beaune Les Bas Liards 2018

€ 54,00 Com impostos por garrafa

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5 em estoque

Ref.: 126524

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Antoine Petitprez Pommard 2022

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Aegerter Gevrey Chambertin 1er cru Les Champonnets 2018

6 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Aegerter Gevrey Chambertin 1er cru Les Champonnets 2018

€ 96,00 Com impostos por garrafa

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Albert Bichot Nuits Saint Georges 1er cru Château Gris 2019

5 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Albert Bichot Nuits Saint Georges 1er cru Château Gris 2019

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Château de Marsannay Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux 2018

6 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Château de Marsannay Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Château de Meursault Pommard 1er cru Clos des Epenots 2018

5 em estoque

Ref.: 126612

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Château de Meursault Pommard 1er cru Clos des Epenots 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

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Château de Meursault Savigny les Beaune 1er cru Les Peuillets 2019

3 em estoque

Ref.: 126604

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Château de Meursault Savigny les Beaune 1er cru Les Peuillets 2019

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Côte de Nuits 2023

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Ref.: 126670

Cor : Tinto

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Bourgogne | Côte de Nuits

Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Côte de Nuits 2023

€ 102,00 Com impostos por garrafa

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Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Hautes Côtes de Nuits Pinot Noar 2023

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1 em estoque

Ref.: 126666

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Arnaud Lopez Maison Pinot Noar Hautes Côtes de Nuits Pinot Noar 2023

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 126688

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault 1998 tinto

€ 480,00 Com impostos por garrafa

€ 400,00 Sem impostos

57 em estoque

Ref.: 126676

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Sylvain Pataille Borgonha 2023

€ 25,80 Com impostos por garrafa

€ 21,50 Sem impostos

Glantenay Pommard 1er cru Les Rugiens 1990

9 em estoque

Ref.: 126693

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026

Robert Parker WA : 90/100

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Glantenay Pommard 1er cru Les Rugiens 1990

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Glantenay Pommard 1er cru Les Saussilles 2006

12 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Glantenay Pommard 1er cru Les Saussilles 2006

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Glantenay Volnay 1er cru Les Caillerets 1999

11 em estoque

Ref.: 126695

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Glantenay Volnay 1er cru Les Caillerets 1999

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 126696

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Lançamento da propriedade 2026

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Glantenay Volnay 1er cru Santenots 1996

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Bernard Moreau Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2019 Rouge

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15,5/20

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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Bernard Moreau Chassagne Montrachet Vinhas Velhas 2019 Tinto

€ 60,00 Com impostos por garrafa

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Arlaud Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2021

5 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Arlaud Morey Saint Denis 1er cru Les Millandes 2021

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Arlaud Morey Saint Denis 1er cru Aux Chéseaux 2013

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1 em estoque

Ref.: 126784

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Arlaud Morey Saint Denis 1er cru Aux Chéseaux 2013

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Arlaud Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2017

4 em estoque

Ref.: 126786

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 94/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Arlaud Morey Saint Denis 1er cru Aux Cheseaux 2017

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 126787

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 87-89/100

Burghound : 87-89/100

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Arlaud Morey Saint Denis 2013

€ 60,00 Com impostos por garrafa

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2019

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 126779

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2018

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 126780

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 88-90/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2016

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 126781

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 88-90/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2021

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

8 em estoque

Ref.: 126782

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2017

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 126774

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-93/100

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Charmes Chambertin

Arlaud Charmes Chambertin 2021

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 126775

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 91-94/100

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Bourgogne | Clos de la Roche

Arlaud Clos de la Roche 2021

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

Cyprien Arlaud Côte de Nuits Villages 2021

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Ref.: 126776

Cor : Tinto

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Bourgogne | Côte de Nuits

Cyprien Arlaud Côte de Nuits Villages 2021

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

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Ref.: 126769

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Cyprien Arlaud Borgonha Oka 2021

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos