Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (65)

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns 2018

3 em estoque

Ref.: 127259

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns 2018

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2018

3 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 85-87/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Les Fouchères 2018

2 em estoque

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Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Les Fouchères 2018

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018

6 em estoque

Ref.: 127262

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 85-87/100

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 127263

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 85-87/100

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127264

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns 2018

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2019

3 em estoque

Ref.: 127265

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2019

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Claire Naudin Aloxe Corton Vieilles vignes 2022

12 em estoque

Ref.: 127266

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Aloxe Corton

Claire Naudin Aloxe Corton Vieilles vignes 2022

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127267

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 85-87/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2018

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2019

36 em estoque

Ref.: 127268

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 85-87/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges Les Belles Croix 2019

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns 2019

2 em estoque

Ref.: 127269

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Thibault Liger Belair Chambolle Musigny Aux Beaux Bruns 2019

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

18 em estoque

Ref.: 127270

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2019

€ 90,00 Com impostos por garrafa

€ 75,00 Sem impostos

Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée 2020

8 em estoque

Ref.: 127271

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Ladoix 1er cru

Claire Naudin Ladoix 1er cru La Corvée 2020

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2019

24 em estoque

Ref.: 127272

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Thibault Liger Belair Gevrey Chambertin La Croix des Champs 2019

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits La Corvée de Villy 2015

9 em estoque

Ref.: 127273

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits La Corvée de Villy 2015

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014

1 em estoque

Ref.: 127274

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : -3cm

Burghound : 86-88/100

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

11 em estoque

Ref.: 127275

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 86-88/100

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Le Clos du Prieuré 2014

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2018

12 em estoque

Ref.: 127276

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2018

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2020

12 em estoque

Ref.: 127277

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2020

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Maxime Cheurlin Noellat Chambolle Musigny 2020

4 em estoque

Ref.: 127278

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chambolle Musigny

Maxime Cheurlin Noellat Chambolle Musigny 2020

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Georges Noellat Côte de Nuits Village 2020

36 em estoque

Ref.: 127279

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Georges Noellat Côte de Nuits Village 2020

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

Georges Noellat Côte de Nuits Village 2021

24 em estoque

Ref.: 127280

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Côte de Nuits

Georges Noellat Côte de Nuits Village 2021

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2021

6 em estoque

Ref.: 127281

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2021

€ 174,00 Com impostos por garrafa

€ 145,00 Sem impostos

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021

11 em estoque

Ref.: 127282

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2021

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2020

66 em estoque

Ref.: 127283

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2020

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2021

93 em estoque

Ref.: 127284

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2021

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula 2021

92 em estoque

Ref.: 127285

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula 2021

€ 55,20 Com impostos por garrafa

€ 46,00 Sem impostos

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

30 em estoque

Ref.: 127286

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Georges Noellat Nuits Saint Georges 2020

43 em estoque

Ref.: 127287

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Georges Noellat Nuits Saint Georges 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016

11 em estoque

Ref.: 127288

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Thibault Liger Belair Hautes Côtes de Nuits Les Trois Terroirs 2016

€ 38,40 Com impostos por garrafa

€ 32,00 Sem impostos

Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960

1 em estoque

Ref.: 127328

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : -5cm

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Fanton Nuits Saint Georges Les Pruliers 1960

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127335

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : -4cm

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Bourgogne | Beaune

De Montty Beaune Montée Rouge 1963

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127339

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2019

€ 22.680,00 Com impostos por garrafa

€ 18.900,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127340

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 2019

€ 6.480,00 Com impostos por garrafa

€ 5.400,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127341

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2019

€ 3.240,00 Com impostos por garrafa

€ 2.700,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127343

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

€ 3.000,00 Com impostos por garrafa

€ 2.500,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127345

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 2019

€ 4.320,00 Com impostos por garrafa

€ 3.600,00 Sem impostos

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2019

2 em estoque

Ref.: 127346

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Romanée Conti Vosne Romanée 1er cru Duvault Blochet 2019

€ 2.520,00 Com impostos por garrafa

€ 2.100,00 Sem impostos

Lou Dumont Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2022

6 em estoque

Ref.: 127350

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Lou Dumont Nuits Saint Georges Vieilles Vignes 2022

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127351

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Lou Dumont Gevrey Chambertin 2022

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 127352

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Lou Dumont Gevrey Chambertin 2020

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127354

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2019

€ 1.380,00 Com impostos por garrafa

€ 1.150,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127355

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Burghound : 96/100

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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2020

€ 1.440,00 Com impostos por garrafa

€ 1.200,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127357

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Importador belga

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 94/100

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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2021

€ 2.880,00 Com impostos por garrafa

€ 2.400,00 Sem impostos

Koji et Jae Hwa Borgonha Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

2 em estoque

Ref.: 127361

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Koji et Jae Hwa Borgonha Pinot Noir Vieilles Vignes 2022

€ 540,00 Com impostos por garrafa

€ 450,00 Sem impostos

Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2023

11 em estoque

Ref.: 127373

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard

Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127375

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Rougeot Volnay 1er cru Santenots 2023

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2023

6 em estoque

Ref.: 127386

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2023

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 127433

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton

Aymeric Mazilly Corton Maréchaudes 2009

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127429

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin 2010

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Mazilly Père & Fils Pommard 1er cru Les Poutures 2009

1 em estoque

Ref.: 127422

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pommard 1er cru

Mazilly Père & Fils Pommard 1er cru Les Poutures 2009

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos