Borgonha

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Nota Bettane & Desseauve

14 - 20

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Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Santenots 2010
1 em estoque
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75cl
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Santenots 2010

€ 114,00 Com impostos por garrafa
€ 95,00 Sem impostos
Patriarche Nuits Saint Georges 2009
4 em estoque
127434
Tinto
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Patriarche Nuits Saint Georges 2009

€ 36,00 Com impostos por garrafa
€ 30,00 Sem impostos
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 tinto
3 em estoque
127516
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 tinto

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 tinto
3 em estoque
127517
Tinto
75cl
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 tinto

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023
5 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa
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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2023
12 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2023

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2024
3 em estoque
127520
Tinto
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2024

€ 108,00 Com impostos por garrafa
€ 90,00 Sem impostos
Domaine de l'Arlot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023
0 em estoque
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Tinto
75cl
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Domaine de l'Arlot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024
1 em estoque
127522
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024

€ 720,00 Com impostos por garrafa
€ 600,00 Sem impostos
Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023
1 em estoque
127523
Tinto
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023

€ 690,00 Com impostos por garrafa
€ 575,00 Sem impostos
Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022
1 em estoque
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Tinto
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022

€ 744,00 Com impostos por garrafa
€ 620,00 Sem impostos
Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023
5 em estoque
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Tinto
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93-96/100
92-95/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023

€ 240,00 Com impostos por garrafa
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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023

€ 120,00 Com impostos por garrafa
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Marquis d'Angerville Volnay 2023
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Bourgogne | Volnay

Marquis d'Angerville Volnay 2023

€ 84,00 Com impostos por garrafa
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Marquis d'Angerville Borgonha 2023 rouge
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Tinto
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Bourgogne | Bourgogne

Marquis d'Angerville Borgonha 2023 rouge

€ 42,00 Com impostos por garrafa
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Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !
-10%
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !

€ 356,40 Com impostos por garrafa € 396,00 Com impostos -10%
€ 297,00 Sem impostos
Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005
1 em estoque
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Tinto
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Muito levemente danificada
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005

€ 396,00 Com impostos por garrafa
€ 330,00 Sem impostos
Bouchard P&F Beaune 1er cru Vigne de l'Enfant Jésus 2009
1 em estoque
127562
Tinto
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Levemente danificada
91-94/100
15,5/20
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vigne de l'Enfant Jésus 2009

€ 138,00 Com impostos por garrafa
€ 115,00 Sem impostos
Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Cuvée Carnot 1999 - PROMO -10% !
-10%
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Tinto
75cl
Danificada
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Cuvée Carnot 1999 - PROMO -10% !

€ 162,00 Com impostos por garrafa € 180,00 Com impostos -10%
€ 135,00 Sem impostos
Chauvenet Chopin Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2009
1 em estoque
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Chauvenet Chopin Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2009

€ 72,00 Com impostos por garrafa
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Confuron Cotedidot Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2010
1 em estoque
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Cotedidot Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2010

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2010
1 em estoque
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Muito levemente danificada
93-95/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2010

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2012
0 em estoque
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Tinto
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Muito levemente danificada
87-90/100
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Beaune 1er cru

Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2012

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2017 rouge
1 em estoque
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75cl
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86-89/100
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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2017 tinto

€ 78,00 Com impostos por garrafa
€ 65,00 Sem impostos
Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Champans 2016
1 em estoque
127622
Tinto
75cl
90-92/100
94/100
93/100
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Champans 2016

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos
Joseph Voillot Pommard Les Pezerolles 1976 - PROMO -5% !
-5%
1 em estoque
127621
Tinto
75cl
Levemente danificada
Nível -2cm
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Bourgogne | Pommard

Joseph Voillot Pommard Les Pezerolles 1976 - PROMO -5% !

€ 216,60 Com impostos por garrafa € 228,00 Com impostos -5%
€ 180,50 Sem impostos
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2016 rouge
1 em estoque
127639
Tinto
75cl
89/100
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2016 tinto

€ 96,00 Com impostos por garrafa
€ 80,00 Sem impostos
Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2009 - PROMO -5% !
-5%
0 em estoque
127645
Tinto
75cl
Levemente danificada
95/100
92-95/100
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2009 - PROMO -5% !

€ 182,40 Com impostos por garrafa € 192,00 Com impostos -5%
€ 152,00 Sem impostos
Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2010
1 em estoque
127646
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
95-97/100
93-95/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2010

€ 234,00 Com impostos por garrafa
€ 195,00 Sem impostos
Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !
-10%
1 em estoque
127648
Tinto
75cl
Muito danificada
89/100
91-93/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !

€ 118,80 Com impostos por garrafa € 132,00 Com impostos -10%
€ 99,00 Sem impostos
Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016
1 em estoque
127649
Tinto
75cl
94/100
18/20
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016

€ 594,00 Com impostos por garrafa
€ 495,00 Sem impostos
Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2010
1 em estoque
127657
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
93-95/100
93/100
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2010

€ 192,00 Com impostos por garrafa
€ 160,00 Sem impostos
Arlaud Borgonha Roncevie 2017
Novo
1 em estoque
127668
Tinto
75cl
90/100
86-88/100
15,5/20
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Bourgogne | Bourgogne

Arlaud Borgonha Roncevie 2017

€ 33,60 Com impostos por garrafa
€ 28,00 Sem impostos
Arlaud Gevrey Chambertin 2021
Novo
5 em estoque
127670
Tinto
75cl
88-90/100
88-90/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2021

€ 54,00 Com impostos por garrafa
€ 45,00 Sem impostos
Arlaud Morey Saint Denis 2017
Novo
1 em estoque
127671
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
91/100
86-88/100
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Bourgogne | Morey Saint Denis

Arlaud Morey Saint Denis 2017

€ 72,00 Com impostos por garrafa
€ 60,00 Sem impostos
Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2018 rouge
Novo
2 em estoque
127681
Tinto
75cl
92/100
90-92/100
16,5/20
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2018 tinto

€ 72,00 Com impostos por garrafa
€ 60,00 Sem impostos
Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018
Novo
2 em estoque
127682
Tinto
75cl
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Bourgogne | Savigny-lès-Beaune 1er Cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Cyprien Arlaud Borgonha Oka 2018
Novo
1 em estoque
127666
Tinto
75cl
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Bourgogne | Bourgogne

Cyprien Arlaud Borgonha Oka 2018

€ 28,80 Com impostos por garrafa
€ 24,00 Sem impostos
Cyprien Arlaud Borgonha Oka 2021
Novo
12 em estoque
127667
Tinto
75cl
ADICIONAR
Bourgogne | Bourgogne

Cyprien Arlaud Borgonha Oka 2021

€ 24,00 Com impostos por garrafa
€ 20,00 Sem impostos
Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021
Novo
2 em estoque
127673
Tinto
75cl
89-91/100
88-91/100
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Bourgogne | Vosne Romanée

Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021

€ 90,00 Com impostos por garrafa
€ 75,00 Sem impostos
Fiona Leroy Maranges 2021
Novo
0 em estoque
127698
Tinto
75cl
Vítima do seu próprio sucesso
Bourgogne | Maranges

Fiona Leroy Maranges 2021

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos
Jobard Morey Meursault 2021 rouge
Novo
3 em estoque
127735
Tinto
75cl
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Bourgogne | Meursault

Jobard Morey Meursault 2021 tinto

€ 66,00 Com impostos por garrafa
€ 55,00 Sem impostos
Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021
Novo
2 em estoque
127736
Tinto
75cl
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Bourgogne | Givry 1º Cru

Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021

€ 39,60 Com impostos por garrafa
€ 33,00 Sem impostos
Laurent Roumier Clos Vougeot 2013
Novo
1 em estoque
127801
Tinto
75cl
Muito levemente danificada
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Bourgogne | Clos Vougeot

Laurent Roumier Clos Vougeot 2013

€ 180,00 Com impostos por garrafa
€ 150,00 Sem impostos
Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019
Novo
3 em estoque
127744
Tinto
75cl
90/100
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Bourgogne | Irancy

Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos
Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021
Novo
2 em estoque
127749
Tinto
75cl
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Bourgogne | Volnay

Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021

€ 42,00 Com impostos por garrafa
€ 35,00 Sem impostos
Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020
Novo
1 em estoque
127754
Tinto
75cl
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020

€ 60,00 Com impostos por garrafa
€ 50,00 Sem impostos
Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022
Novo
2 em estoque
127755
Tinto
75cl
87-90/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022

€ 54,00 Com impostos por garrafa
€ 45,00 Sem impostos
Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
Novo
4 em estoque
127793
Tinto
75cl
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

€ 30,00 Com impostos por garrafa
€ 25,00 Sem impostos
Romanée Conti 2019
Novo
2 em estoque
127807
Tinto
75cl
100/100
99+/100
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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 2019

€ 22.680,00 Com impostos por garrafa
€ 18.900,00 Sem impostos
Romanée Conti Echezeaux 2019
Novo
1 em estoque
127811
Tinto
75cl
95+/100
95/100
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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

€ 3.000,00 Com impostos por garrafa
€ 2.500,00 Sem impostos
o TOP denominações da Borgonha
Perguntas frequentemente feitas sobre os vinhos de Borgonha

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

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