Quais são os grands crus da Borgonha mais renomados?

A Borgonha abriga alguns dos vinhos mais prestigiosos do mundo. Entre os grands crus tintos, o Chambertin, o Musigny e a Romanée-Conti figuram no topo da hierarquia, provenientes de parcelas de exceção na Côte de Nuits. Do lado dos brancos, o Montrachet e o Corton-Charlemagne representam a excelência absoluta do Chardonnay. Essas denominações grand cru representam apenas 1,5% da produção total da Borgonha, o que explica o seu caráter raro e a sua reputação mundial.

Quais são as castas utilizadas na Borgonha para produzir vinhos tintos e brancos?

A Borgonha repousa sobre uma filosofia de simplicidade de casta: duas variedades principais dominam todo o vinhedo. O Pinot Noir reina soberano nos vinhos tintos, oferecendo vinhos finos, elegantes e de grande complexidade aromática. O Chardonnay impõe-se nos brancos, capaz de expressar tanto a mineralidade cortante de Chablis quanto a redondeza amanteigada dos grandes brancos da Côte de Beaune. Esta concentração em duas castas nobres é uma singularidade mundial: enquanto outras regiões combinam várias variedades, a Borgonha aposta tudo na expressão pura do terroir através de uma única casta.

Qual é o potencial de guarda dos vinhos da Borgonha?

O potencial de guarda varia conforme o nível da denominação e a safra. Um vinho regional da Borgonha é geralmente apreciado nos 3 a 5 anos seguintes à colheita. Um premier cru pode ser guardado entre 8 e 15 anos, dependendo do domínio e da safra. Os grands crus, por sua vez, podem envelhecer várias décadas: alguns Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atingem o seu apogeu após 20 a 30 anos de adega. As safras solares como 2015, 2019 ou 2020 oferecem geralmente um melhor potencial de guarda graças à sua bela concentração de taninos e acidez natural.

Quais pratos harmonizar com um vinho tinto da Borgonha durante uma refeição?

O Pinot Noir da Borgonha é uma das castas mais gastronômicas que existe, graças à sua fineza e acidez natural. Ele combina maravilhosamente com o bœuf bourguignon, harmonização regional por excelência, aves assadas como o frango de Bresse, o pato com cerejas ou ainda queijos de pasta mole como o Époisses e o Soumaintrain. Para os vinhos mais jovens e frutados, as frias charcutarias e as terrinas também fazem excelentes acompanhamentos. Os pratos com molho, cozinhados com paciência, permanecem a via régia para sublimar um belo tinto da Borgonha.

Qual é a diferença entre um premier cru e um grand cru na Borgonha?

A hierarquia da Borgonha é uma das mais precisas do mundo. Um premier cru designa uma parcela ou um lieu-dit identificado cujo nome pode figurar no rótulo ao lado do nome da aldeia, como Chambolle-Musigny Les Amoureuses. O grand cru, por sua vez, constitui o nível supremo: a parcela é tão reconhecida que se basta a si mesma como denominação, sem menção da aldeia. Assim, diz-se simplesmente Musigny ou Bâtard-Montrachet. Na Borgonha, contam-se 33 denominações grand cru e várias centenas de premiers crus, distribuídos principalmente pela Côte d'Or e por Chablis.

Qual é a melhor temperatura de serviço para os vinhos da Borgonha?

Um vinho tinto da Borgonha é servido idealmente entre 14 °C e 16 °C. A essa temperatura, o Pinot Noir revela toda a fineza dos seus aromas: cereja, framboesa, violeta, trufa dependendo da idade do vinho. Demasiado quente, parece pesado e alcoólico; demasiado frio, fecha-se e perde em expressão aromática. Para um branco da Borgonha, uma temperatura de 11 °C a 13 °C é recomendada, a fim de equilibrar frescor e complexidade. Aconselha-se retirar as garrafas do frigorífico uns vinte minutos antes do serviço.

Vinhos da Borgonha - Compra Online de Grand Cru e Safras Antigas (8)

Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2022

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Bourgogne | Saint Romain

Chassorney Saint Romain Combe Bazin 2022

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Frédéric Cossard Borgonha Bigotes 2022 branco

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Bourgogne | Bourgogne

Frédéric Cossard Borgonha Bigotes 2022 branco

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Frédéric Cossard Feel Good Savagnin 2022

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Bourgogne | Vinho da França

Frédéric Cossard Feel Good Savagnin 2022

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Albert Bichot Long Depaquit Chablis grand cru Vaudésir 1970 - PROMOÇÃO -10%!

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Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -2,5cm

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Bourgogne | Chablis grand cru

Albert Bichot Long Depaquit Chablis Grand Cru Vaudésir 1970 - PROMOÇÃO -10%!

€ 162,00 Com impostos por garrafa € 180,00 Com impostos -10%

€ 135,00 Sem impostos

Clos Frantin Albert Long Depaquit Chablis 1er cru Les Beugnons 1970 - PROMOÇÃO -10%!

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Ref.: 111742

Cor : Branco

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Rótulo : Danificada

Informações : Nível: -2,5cm

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Clos Frantin Albert Long Depaquit Chablis 1er cru Les Beugnons 1970 - PROMOÇÃO -10%!

€ 108,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -10%

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Ref.: 111958

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2021

€ 960,00 Com impostos por garrafa

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2021

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Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Ramonet Bienvenues Bâtard Montrachet 2021

€ 834,00 Com impostos por garrafa

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Céline et Laurent Tripoz Mâcon Loché Cuvée du Clocher 2020

31 em estoque

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Bourgogne | Mâcon

Céline et Laurent Tripoz Mâcon Loché Cuvée du Clocher 2020

€ 20,40 Com impostos por garrafa

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Marc Soyard Borgonha L'Equilibriste 2022 Branco

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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 Branco

€ 42,00 Com impostos por garrafa

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Guffens Heynen Borgonha Jeunes Vignes et Derniers Jus 2022 branco

7 em estoque

Ref.: 112046

Cor : Branco

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Bourgogne | Bourgogne

Guffens Heynen Borgonha Jeunes Vignes et Derniers Jus 2022 branco

€ 81,00 Com impostos por garrafa

€ 67,50 Sem impostos

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2018 Magnum

2 em estoque

Ref.: 112043

Cor : Branco

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 90/100

Burghound : 88-91/100

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Bourgogne | Mâcon Pierreclos

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2018 Magnum

€ 342,00 Com impostos por garrafa

€ 285,00 Sem impostos

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2020

10 em estoque

Ref.: 112044

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91+/100

Burghound : 88/100

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Bourgogne | Mâcon Pierreclos

Guffens Heynen Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2020

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Guffens Heynen Pouilly Fuissé Premiers Jus des Croux 2016

3 em estoque

Ref.: 112048

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Guffens Heynen Pouilly Fuissé P.C. Premiers Jus des Croux 2016

€ 420,00 Com impostos por garrafa

€ 350,00 Sem impostos

Paul Pillot Saint Aubin 1er cru Les Charmois 2022

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1 em estoque

Ref.: 112053

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Aubin 1º Cru

Paul Pillot Saint Aubin 1er cru Les Charmois 2022

€ 129,60 Com impostos por garrafa

€ 108,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 112108

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Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Burghound : 92-95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2018

€ 270,00 Com impostos por garrafa

€ 225,00 Sem impostos

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2017

3 em estoque

Ref.: 73986

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Informações : Envelhecido por Thibault Liger Belair

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2017

€ 132,00 Com impostos por garrafa

€ 110,00 Sem impostos

Última!

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Ref.: 112160

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Santenay

Bart Santenay En Bievau 2016 branco

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

Pattes Loup Chablis 1er cru Beauregard Mise Tardive 2019

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1 em estoque

Ref.: 112128

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Pattes Loup Chablis 1er Cru Beauregard Mise Tardive 2019

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Pacaud Vignerons Pouilly Fuissé 1er cru Chevrières 2020

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Ref.: 112540

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Pouilly Fuissé 1er cru

Pacaud Vignerons Pouilly Fuissé 1er cru Chevrières 2020

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Pacaud Vignerons Saint Véran La Côte 2021

Última!

1 em estoque

Ref.: 112542

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Saint Véran

Pacaud Vignerons Saint Véran La Côte 2021

€ 24,00 Com impostos por garrafa

€ 20,00 Sem impostos

Terre de Velle Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 2018

Última!

1 em estoque

Ref.: 112511

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Terre de Velle Puligny Montrachet 1er cru Les Referts 2018

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Domaine de la Cras Côteaux de Dijon 2018

Última!

0 em estoque

Ref.: 100659

Cor : Tinto

Robert Parker WA : 90/100

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Côteaux de Dijon

Domaine de la Cras Côteaux de Dijon 2018

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 74128

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bourgogne | Griotte Chambertin

Joseph Drouhin Griotte Chambertin 1989

€ 960,00 Com impostos por garrafa

€ 800,00 Sem impostos

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017

Última!

1 em estoque

Ref.: 112685

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2017

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

2 em estoque

Ref.: 112684

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

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Ref.: 112678

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2018

€ 360,00 Com impostos por garrafa

€ 300,00 Sem impostos

Ramonet Puligny Montrachet 1º cru Champs Canet 2020

Última!

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Ref.: 112687

Cor : Branco

Volume : 75cl

Vítima do seu próprio sucesso

Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Ramonet Puligny Montrachet 1er cru Champs Canet 2020

€ 324,00 Com impostos por garrafa

€ 270,00 Sem impostos

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gain 2022

4 em estoque

Ref.: 112784

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

François Carillon Puligny Montrachet 1er cru Les Champs Gain 2022

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 branco

Última!

1 em estoque

Ref.: 112820

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2022 blanc

€ 126,00 Com impostos por garrafa

€ 105,00 Sem impostos

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 Branco

5 em estoque

Ref.: 112868

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 Branco

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1º cru Les Vergers 2022

6 em estoque

Ref.: 112851

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Vergers 2022

€ 264,00 Com impostos por garrafa

€ 220,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2023

7 em estoque

Ref.: 112844

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2023

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2023

7 em estoque

Ref.: 112845

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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Preuses 2023

€ 330,00 Com impostos por garrafa

€ 275,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Bourgogne Chardonnay 2022

11 em estoque

Ref.: 112997

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Marquis d'Angerville Borgonha Chardonnay 2022

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021

3 em estoque

Ref.: 112904

Cor : Branco

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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Jeremy Recchione Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2021

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022 Magnum

2 em estoque

Ref.: 113029

Cor : Branco

Volume : 150cl

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2022 Magnum

€ 864,00 Com impostos por garrafa

€ 720,00 Sem impostos

Jean Paul Droin Chablis 1er Cru Mont du Milieu 2023

10 em estoque

Ref.: 113019

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Mont du Milieu 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

Jean Paul Droin Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Última!

1 em estoque

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Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er cru Fourchaume 2023

€ 48,00 Com impostos por garrafa

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Jean Paul Droin Chablis 1er cru Vaucoupin 2023

10 em estoque

Ref.: 113017

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Chablis 1er cru

Jean Paul Droin Chablis 1er Cru Vaucoupin 2023

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 113156

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Mâcon

Jessica Litaud Mâcon Fuissé 2022

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Fernand et Laurent Pillot Borgonha Chardonnay 2022

3 em estoque

Ref.: 113279

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bourgogne

Fernand et Laurent Pillot Borgonha Chardonnay 2022

€ 25,20 Com impostos por garrafa

€ 21,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 113521

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Corton Charlemagne

Antonin Guyon Corton Charlemagne 2005

€ 184,00 Com impostos por garrafa

€ 153,33 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 113514

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Meursault

Bachelet Meursault Les Narvaux 2005

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113602

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Antonin Rodet Bâtard Montrachet 1989

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru les Folatières 2016

2 em estoque

Ref.: 113608

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Etienne Sauzet Puligny Montrachet 1er cru les Folatières 2016

€ 288,00 Com impostos por garrafa

€ 240,00 Sem impostos

Última!

1 em estoque

Ref.: 113613

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Fabien Coche Bâtard Montrachet 2014

€ 600,00 Com impostos por garrafa

€ 500,00 Sem impostos

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

6 em estoque

Ref.: 113689

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Henri Germain Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot Les Fairendes 2020

€ 144,00 Com impostos por garrafa

€ 120,00 Sem impostos

Henri Germain Meursault Chevalières 2020

10 em estoque

Ref.: 113690

Cor : Branco

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 89-92/100

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Chevalières 2020

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Marquis d'Angerville Borgonha Aligoté 2022

3 em estoque

Ref.: 113704

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Bourgogne | Borgonha Aligoté

Marquis d'Angerville Borgonha Aligoté 2022

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2015

21 em estoque

Ref.: 75345

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vignerondes Cuvée Bernarde Delesclache 2015

€ 156,00 Com impostos por garrafa

€ 130,00 Sem impostos