Bourgogne

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Chaude Ecuelle Petit Chablis 2023
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Bourgogne | Petit Chablis

Chaude Ecuelle Petit Chablis 2023

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Cholet Pelletier Meursault 2013
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Bourgogne | Meursault

Cholet Pelletier Meursault 2013

72,00 € TTC par bouteille
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Huguenot Marsannay Collection 2022 Blanc
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Blanc
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Bourgogne | Marsannay

Huguenot Marsannay Collection 2022 Blanc

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Luc & Lise Pavelot Bourgogne Aligoté 2023
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Bourgogne | Bourgogne Aligoté

Luc & Lise Pavelot Bourgogne Aligoté 2023

18,00 € TTC par bouteille
15,00 € HT
Parigot Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2020 blanc
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Parigot Hautes Côtes de Beaune Vieilles Vignes 2020 blanc

30,00 € TTC par bouteille
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Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2022 blanc
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Bourgogne | Bourgogne

Thierry et Pascale Matrot Bourgogne 2022 blanc

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Thierry et Pascale Matrot Saint Aubin 1er cru Le Charmois 2022
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru

Thierry et Pascale Matrot Saint Aubin 1er cru Le Charmois 2022

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Tripoz Bourgogne Les Chênes 2021
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Bourgogne | Bourgogne

Tripoz Bourgogne Les Chênes 2021

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Tripoz Pouilly Loché Première Réserve 2021
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Bourgogne | Pouilly Loché

Tripoz Pouilly Loché Première Réserve 2021

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Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2023 Blanc
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Bourgogne | Ladoix

Prieuré Roch Ladoix Le Cloud 2023 Blanc

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Prieuré Roch Savigny Les Beaune Les Gollardes 2023 blanc
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Bourgogne | Savigny Les Beaune

Prieuré Roch Savigny Les Beaune Les Gollardes 2023 blanc

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La Soufrandière Pouilly Fuissé 1er cru Au Vignerais Cuvée Zen 2023
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Bourgogne | Pouilly Fuissé 1er cru

La Soufrandière Pouilly Fuissé 1er cru Au Vignerais Cuvée Zen 2023

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Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2012
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2012

204,00 € TTC par bouteille
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Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983

594,00 € TTC par bouteille
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Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !

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Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Comtes Lafon Meursault 1er cru Charmes 1983 - PROMO -15% !

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Dubreuil Fontaine Corton Charlemagne 2007
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Dubreuil Fontaine Corton Charlemagne 2007

120,00 € TTC par bouteille
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François Lamarche Marc de Bourgogne 1961
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Bourgogne | Marc de Bourgogne

François Lamarche Marc de Bourgogne 1961

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Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -5% !
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Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -5% !

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Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -10% !
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Morey Blanc Meursault 1990 - PROMO -10% !

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Morey Blanc Meursault 1990
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Morey Blanc Meursault 1990

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Pierre Morey Meursault 1988
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Pierre Morey Meursault 1988

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Pierre Morey Meursault 1989
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Bourgogne | Meursault

Pierre Morey Meursault 1989

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Pierre Morey Meursault 1989 - PROMO -5% !
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Pierre Morey Meursault 1989 - PROMO -5% !

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Pierre Morey Meursault 1er cru Charmes 1988
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Charmes 1988

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Pierre Morey Meursault 1er cru Charmes 1988 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Charmes 1988 - PROMO -10% !

270,00 € TTC par bouteille 300,00 € TTC -10%
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Pierre Morey Meursault 1er cru Charmes 1989 - PROMO -10% !
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Victime de son succès
Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Charmes 1989 - PROMO -10% !

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Pierre Morey Meursault 1er cru Genevrières 1988
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Genevrières 1988

360,00 € TTC par bouteille
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Pierre Morey Meursault 1er cru Genevrières 1988 - PROMO -10% !
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Victime de son succès
Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Genevrières 1988 - PROMO -10% !

324,00 € TTC par bouteille 360,00 € TTC -10%
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Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 1989
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128459
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Victime de son succès
Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 1989

480,00 € TTC par bouteille
400,00 € HT
Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 1989 - PROMO -10% !
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128460
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-3cm
Victime de son succès
Bourgogne | Meursault 1er cru

Pierre Morey Meursault 1er cru Perrières 1989 - PROMO -10% !

432,00 € TTC par bouteille 480,00 € TTC -10%
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P. Dubreuil Fontaine Fine de Bourgogne 1985 70cl
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Bourgogne | Fine de Bourgogne

P. Dubreuil Fontaine Fine de Bourgogne 1985 70cl

120,00 € TTC par bouteille
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Bart Marsannay Les Favières Chardonnay Musqué 2005
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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Favières Chardonnay Musqué 2005

54,00 € TTC par bouteille
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Besson Chablis Grand cru Vaudésir 2005
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Besson Chablis Grand cru Vaudésir 2005

84,00 € TTC par bouteille
70,00 € HT
Bonneau Du Martray Corton Charlemagne 1999
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92/100
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Bonneau Du Martray Corton Charlemagne 1999

396,00 € TTC par bouteille
330,00 € HT
Bonneau du Martray Corton Charlemagne 2004
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Bonneau du Martray Corton Charlemagne 2004

324,00 € TTC par bouteille
270,00 € HT
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2014

1 020,00 € TTC par bouteille
850,00 € HT
Bonneau Du Martray Corton Charlemagne 2005
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Bonneau Du Martray Corton Charlemagne 2005

432,00 € TTC par bouteille
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Bonneau Du Martray Corton Charlemagne 2006
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Bonneau Du Martray Corton Charlemagne 2006

336,00 € TTC par bouteille
280,00 € HT
Chavy Chouet Meursault 1er cru Les Charmes 2008 Magnum
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128497
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Chavy Chouet Meursault 1er cru Les Charmes 2008 Magnum

240,00 € TTC par bouteille
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Chavy Chouet Puligny Montrachet Les Enseignères 2008 Magnum
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Chavy Chouet Puligny Montrachet Les Enseignères 2008 Magnum

204,00 € TTC par bouteille
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Christian Confuron Nuits Saint Georges 2002 blanc
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Christian Confuron Nuits Saint Georges 2002 blanc

84,00 € TTC par bouteille
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Coche Dury Meursault 2007
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Bourgogne | Meursault

Coche Dury Meursault 2007

1 500,00 € TTC par bouteille
1 250,00 € HT
Colombier Chablis 1er cru Fourchaume 2005
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128491
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Colombier Chablis 1er cru Fourchaume 2005

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Colombier Chablis 1er cru Vaucoupin 2005
Nouveau
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128492
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Colombier Chablis 1er cru Vaucoupin 2005

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
Colombier Chablis Grand cru Bougros 2004
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128525
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Colombier Chablis Grand cru Bougros 2004

72,00 € TTC par bouteille
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Colombier Chablis Grand cru Bougros 2005
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128526
Blanc
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Colombier Chablis Grand cru Bougros 2005

84,00 € TTC par bouteille
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Comtes Lafon Meursault 2007
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128527
Blanc
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Victime de son succès
Bourgogne | Meursault

Comtes Lafon Meursault 2007

234,00 € TTC par bouteille
195,00 € HT
Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2006
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2006

948,00 € TTC par bouteille
790,00 € HT
Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2007
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Domaine Leflaive Bienvenues Bâtard Montrachet 2007

1 020,00 € TTC par bouteille
850,00 € HT
Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2006
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Bourgogne | Puligny Montrachet

Domaine Leflaive Puligny Montrachet 2006

348,00 € TTC par bouteille
290,00 € HT
Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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