Bourgogne

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Note Bettane & Desseauve

14 - 20

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Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1998
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Bourgogne | Griotte Chambertin

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1998

312,00 € TTC par bouteille
260,00 € HT
Thierry Vigot Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2000
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Thierry Vigot Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2000

432,00 € TTC par bouteille
360,00 € HT
Christian Sérafin Charmes Chambertin 2020
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Christian Sérafin Charmes Chambertin 2020

270,00 € TTC par bouteille
225,00 € HT
Château de Marsannay Chambertin 2018
6 en stock
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Bourgogne | Chambertin

Château de Marsannay Chambertin 2018

390,00 € TTC par bouteille
325,00 € HT
Château de Marsannay Chambertin 2019
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92683
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Bourgogne | Chambertin

Château de Marsannay Chambertin 2019

420,00 € TTC par bouteille
350,00 € HT
Château de Marsannay Clos Vougeot 2019
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92685
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Bourgogne | Clos Vougeot

Château de Marsannay Clos Vougeot 2019

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Château de Marsannay Echezeaux 2018
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92686
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Bourgogne | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2018

378,00 € TTC par bouteille
315,00 € HT
Château de Marsannay Echezeaux 2019
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92687
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Bourgogne | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2019

408,00 € TTC par bouteille
340,00 € HT
Famille Carabello Baum Mazis Chambertin 2017
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Famille Carabello Baum Mazis Chambertin 2017

324,00 € TTC par bouteille
270,00 € HT
Famille Carabello Baum Château de Pommard Clos Vougeot 2020
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Bourgogne | Clos Vougeot

Famille Carabello Baum Château de Pommard Clos Vougeot 2020

192,00 € TTC par bouteille
160,00 € HT
Roche de Bellene Latricières Chambertin 2019
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Roche de Bellene Latricières Chambertin 2019

216,00 € TTC par bouteille
180,00 € HT
Huguenot Charmes Chambertin 1984
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Huguenot Charmes Chambertin 1984

216,00 € TTC par bouteille
180,00 € HT
Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021
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Biodynamie
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Hospices de Beaune Jean Claude Boisset Corton Cuvée Docteur Peste 2009
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93207
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Elevé par Jean Claude Boisset
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Bourgogne | Corton

Hospices de Beaune Jean Claude Boisset Corton Cuvée Docteur Peste 2009

162,00 € TTC par bouteille
135,00 € HT
Romanée Conti 1992
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85/100
85/100
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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti 1992

14 400,00 € TTC par bouteille
12 000,00 € HT
Romanée Conti La Tâche 1969
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86/100
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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1969

3 600,00 € TTC par bouteille
3 000,00 € HT
Romanée Conti La Tâche 1989
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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

5 040,00 € TTC par bouteille
4 200,00 € HT
Romanée Conti La Tâche 1989
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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

4 704,00 € TTC par bouteille
3 920,00 € HT
Romanée Conti La Tâche 1992
2 en stock
93634
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85/100
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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1992

3 456,00 € TTC par bouteille
2 880,00 € HT
Romanée Conti La Tâche 1992
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85/100
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Bourgogne | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1992

3 300,00 € TTC par bouteille
2 750,00 € HT
Romanée Conti Richebourg 1992
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Bourgogne | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 1992

2 940,00 € TTC par bouteille
2 450,00 € HT
Confuron Cotetidot Charmes Chambertin 2011
Bio
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Confuron Cotetidot Charmes Chambertin 2011

198,00 € TTC par bouteille
165,00 € HT
François Bertheau Bonnes Mares 2010
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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2010

456,00 € TTC par bouteille
380,00 € HT
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2006
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91/100
Victime de son succès
Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2006

810,00 € TTC par bouteille
675,00 € HT
Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos Saint Marc 2017
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos Saint Marc 2017

96,00 € TTC par bouteille
80,00 € HT
Denis Mortet Mazis Chambertin 2017
Les Mieux Notés
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93-95/100
91-94/100
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2017

756,00 € TTC par bouteille
630,00 € HT
Denis Mortet Mazis Chambertin 2016
Les Mieux Notés
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96-98/100
91-93/100
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2016

798,00 € TTC par bouteille
665,00 € HT
Denis Mortet Bonnes Mares 2017
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93855
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Bourgogne | Bonnes Mares

Denis Mortet Bonnes Mares 2017

672,00 € TTC par bouteille
560,00 € HT
Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2014
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2014

72,00 € TTC par bouteille
60,00 € HT
Leroy SA Santenay 2009
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Bourgogne | Santenay

Leroy SA Santenay 2009

300,00 € TTC par bouteille
250,00 € HT
Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1997
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1997

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021
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Les Mieux Notés
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

780,00 € TTC par bouteille
650,00 € HT
Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2021
Bio
12 en stock
94467
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2021

90,00 € TTC par bouteille
75,00 € HT
Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002
2 en stock
94443
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002

240,00 € TTC par bouteille
200,00 € HT
Confuron Cotetidot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2001
Bio
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94441
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Cotetidot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2001

204,00 € TTC par bouteille
170,00 € HT
Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022
Bio
Biodynamie
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95299
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

126,00 € TTC par bouteille
105,00 € HT
Duroché Chambertin Clos de Bèze 2012 - PROMO -5% !
-5%
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95572
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2012 - PROMO -5% !

912,00 € TTC par bouteille 960,00 € TTC -5%
760,00 € HT
Duroché Latricières Chambertin 2012
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Duroché Latricières Chambertin 2012

534,00 € TTC par bouteille
445,00 € HT
Maison A&S Maranges le Bas des Loyères 2019
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95756
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Bourgogne | Maranges

Maison A&S Maranges le Bas des Loyères 2019

27,60 € TTC par bouteille
23,00 € HT
Mugneret Gibourg Echezeaux 2021
2 en stock
95884
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Bourgogne | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2021

690,00 € TTC par bouteille
575,00 € HT
Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021
Dernière !
1 en stock
95885
Rouge
75cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

780,00 € TTC par bouteille
650,00 € HT
Mongeard Mugneret Echezeaux 2021
0 en stock
96045
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Victime de son succès
Bourgogne | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux 2021

264,00 € TTC par bouteille
220,00 € HT
Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2021
15 en stock
96048
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2021

16,80 € TTC par bouteille
14,00 € HT
Jacques Prieur Chambertin 2016
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Bourgogne | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2016

564,00 € TTC par bouteille
470,00 € HT
Chantal Lescure Bourgogne Les Taupes Maison Dieu 2022 Rouge
Bio
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Bourgogne | Bourgogne

Chantal Lescure Bourgogne Les Taupes Maison Dieu 2022 Rouge

27,00 € TTC par bouteille
22,50 € HT
Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes 2022 rouge
Bio
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Rouge
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Bourgogne | Côte de Beaune

Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes 2022 rouge

27,00 € TTC par bouteille
22,50 € HT
Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2021
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2021

45,00 € TTC par bouteille
37,50 € HT
Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2021
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Bourgogne | Pommard

Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2021

54,00 € TTC par bouteille
45,00 € HT
Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2021
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2021

66,00 € TTC par bouteille
55,00 € HT
Chantal Lescure Nuits Saint Georges 2021
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Chantal Lescure Nuits Saint Georges 2021

60,00 € TTC par bouteille
50,00 € HT
Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2021
Bio
2 en stock
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2021

150,00 € TTC par bouteille
125,00 € HT
Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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