Bourgogne

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Note Bettane & Desseauve

14 - 20

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Domaine des Perdrix Echezeaux du Dessus 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Domaine des Perdrix Echezeaux du Dessus 2022

300,00 € TTC par bouteille
250,00 € HT
Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er cru Les 8 Ouvrées 2022
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine des Perdrix Nuits Saint Georges 1er cru Les 8 Ouvrées 2022

144,00 € TTC par bouteille
120,00 € HT
Bart Bonnes Mares 2021
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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Bonnes Mares 2021

222,00 € TTC par bouteille
185,00 € HT
Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021
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106033
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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum
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106037
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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 Magnum

96,00 € TTC par bouteille
80,00 € HT
Bart Marsannay Les Echezots 2021
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106032
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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Echezots 2021

36,00 € TTC par bouteille
30,00 € HT
Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2019
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106111
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Caisse bois d'origine - Vendu par 3
93-95/100
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Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2019

576,00 € TTC par bouteille
480,00 € HT
Robert Groffier Bonnes Mares 2019
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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

600,00 € TTC par bouteille
500,00 € HT
Denis Mortet Chambertin 2019
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Bourgogne | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2019

1 428,00 € TTC par bouteille
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Denis Mortet Chambertin 2020
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Bourgogne | Chambertin

Denis Mortet Chambertin 2020

1 428,00 € TTC par bouteille
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Trapet Chambertin 2019 Magnum
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Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin 2019 Magnum

1 380,00 € TTC par bouteille
1 150,00 € HT
Duroché Charmes Chambertin 2019
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Duroché Charmes Chambertin 2019

510,00 € TTC par bouteille
425,00 € HT
Dujac Clos de la Roche 2021
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Les Mieux Notés
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Bourgogne | Clos de la Roche

Dujac Clos de la Roche 2021

660,00 € TTC par bouteille
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Denis Mortet Clos Vougeot 2018
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Bourgogne | Clos Vougeot

Denis Mortet Clos Vougeot 2018

468,00 € TTC par bouteille
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Denis Mortet Clos Vougeot 2020
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Bourgogne | Clos Vougeot

Denis Mortet Clos Vougeot 2020

540,00 € TTC par bouteille
450,00 € HT
Arlaud Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2019
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91-94/100
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Arlaud Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2019

168,00 € TTC par bouteille
140,00 € HT
Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Denis Mortet Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2020

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Prieuré Roch Gevrey Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2020

468,00 € TTC par bouteille
390,00 € HT
Trapet Latricières Chambertin 2020
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95-97/100
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Bourgogne | Latricières Chambertin

Trapet Latricières Chambertin 2020

300,00 € TTC par bouteille
250,00 € HT
Thibault Liger Belair Richebourg 2019 Magnum
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92-94/100
19.5/20
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Bourgogne | Richebourg

Thibault Liger Belair Richebourg 2019 Magnum

1 800,00 € TTC par bouteille
1 500,00 € HT
Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Cuvée Auguste 2022 rouge
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106581
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Bourgogne | Bourgogne

Clos des Vignes du Maynes Bourgogne Cuvée Auguste 2022 rouge

54,00 € TTC par bouteille
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Clos des Vignes du Maynes Mâcon Cruzille Manganite 2022 rouge
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Bourgogne | Mâcon

Clos des Vignes du Maynes Mâcon Cruzille Manganite 2022 rouge

48,00 € TTC par bouteille
40,00 € HT
La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Les Corvées Pagets 2021
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Les Corvées Pagets 2021

90,00 € TTC par bouteille
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Villeranges Chambolle Musigny 1970 - PROMO -10% !
-10%
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Villeranges Chambolle Musigny 1970 - PROMO -10% !

153,00 € TTC par bouteille 170,00 € TTC -10%
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Jaboulet Vercherre Clos Vougeot 1970
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Bourgogne | Clos Vougeot

Jaboulet Vercherre Clos Vougeot 1970

230,00 € TTC par bouteille
191,67 € HT
Villeranges Chambertin Clos de Bèze 1974 - PROMO -10% !
-10%
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-3cm
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Villeranges Chambertin Clos de Bèze 1974 - PROMO -10% !

261,00 € TTC par bouteille 290,00 € TTC -10%
217,50 € HT
Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2008 - PROMO -5% !
-5%
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2008 - PROMO -5% !

798,00 € TTC par bouteille 840,00 € TTC -5%
665,00 € HT
Robert Ampeau Pommard 1989
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Bourgogne | Pommard

Robert Ampeau Pommard 1989

90,00 € TTC par bouteille
75,00 € HT
Robert Ampeau Volnay 1er cru Santenots 1995
7 en stock
106691
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Robert Ampeau Volnay 1er cru Santenots 1995

64,80 € TTC par bouteille
54,00 € HT
Robert Ampeau Volnay 1er cru Santenots 1998
5 en stock
106690
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Robert Ampeau Volnay 1er cru Santenots 1998

72,00 € TTC par bouteille
60,00 € HT
Pierre Boisson Pommard 2021
-10% par 6
-5% par 3
PROMO
5 en stock
106771
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Bourgogne | Pommard

Pierre Boisson Pommard 2021

60,00 € TTC par bouteille
50,00 € HT
Castagnier Charmes Chambertin 2011
2 en stock
106798
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2011

150,00 € TTC par bouteille
125,00 € HT
Castagnier Clos de la Roche 2010
21 en stock
106796
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Bourgogne | Clos de la Roche

Castagnier Clos de la Roche 2010

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Castagnier Clos Saint Denis 2012
8 en stock
106797
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2012

192,00 € TTC par bouteille
160,00 € HT
Castagnier Clos Vougeot 2009
18 en stock
106795
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17/20
18/20
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Bourgogne | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2009

252,00 € TTC par bouteille
210,00 € HT
François Gerbet Echezeaux 2006
7 en stock
106800
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Bourgogne | Echezeaux

François Gerbet Echezeaux 2006

396,00 € TTC par bouteille
330,00 € HT
Michel Magnien Charmes Chambertin 2001
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Michel Magnien Charmes Chambertin 2001

264,00 € TTC par bouteille
220,00 € HT
Machard de Gramont Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2023
2 en stock
106948
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Machard de Gramont Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2023

330,00 € TTC par bouteille
275,00 € HT
Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2012
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88-90/100
91-94/100
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2012

432,00 € TTC par bouteille
360,00 € HT
Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2019
Bio
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2019

444,00 € TTC par bouteille
370,00 € HT
Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2022
Bio
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Philippe Pacalet Charmes Chambertin 2022

480,00 € TTC par bouteille
400,00 € HT
Philippe Pacalet Clos Vougeot 2016
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91-94/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

Philippe Pacalet Clos Vougeot 2016

420,00 € TTC par bouteille
350,00 € HT
Philippe Pacalet Clos Vougeot 2017
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Bourgogne | Clos Vougeot

Philippe Pacalet Clos Vougeot 2017

390,00 € TTC par bouteille
325,00 € HT
Philippe Pacalet Clos Vougeot 2018
Bio
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107100
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75cl
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Bourgogne | Clos Vougeot

Philippe Pacalet Clos Vougeot 2018

360,00 € TTC par bouteille
300,00 € HT
Philippe Pacalet Clos Vougeot 2019
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91-94/100
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Bourgogne | Clos Vougeot

Philippe Pacalet Clos Vougeot 2019

420,00 € TTC par bouteille
350,00 € HT
Philippe Pacalet Clos Vougeot 2020
Bio
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107123
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Bourgogne | Clos Vougeot

Philippe Pacalet Clos Vougeot 2020

420,00 € TTC par bouteille
350,00 € HT
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2018
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2018

186,00 € TTC par bouteille
155,00 € HT
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2021
Bio
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Bel Air 2021

192,00 € TTC par bouteille
160,00 € HT
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2018
Bio
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2018

186,00 € TTC par bouteille
155,00 € HT
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2019
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2019

204,00 € TTC par bouteille
170,00 € HT
Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2020
Bio
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107062
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2020

186,00 € TTC par bouteille
155,00 € HT
Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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