Bourgogne

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Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Aux Charmes 2018
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Lignier Michelot Morey Saint Denis 1er cru Aux Charmes 2018

102,00 € TTC par bouteille
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Michel Lafarge Volnay 1er cru 2006
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Bourgogne | Volnay

Michel Lafarge Volnay 1er cru 2006

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Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2001

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Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2006
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2006

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Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2001
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2001

288,00 € TTC par bouteille
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Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2006
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2006

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Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2006

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Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2006
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Mitans 2006

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Derain Gevrey Chambertin En Vosne 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Derain Gevrey Chambertin En Vosne 2020

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Derain Mercurey La Plante Chassey 2022
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Bourgogne | Mercurey

Derain Mercurey La Plante Chassey 2022

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Derain Pommard Les Petits Noizons 2020
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Bourgogne | Pommard

Derain Pommard Les Petits Noizons 2020

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Bourgogne | Vin de France

Yann Durieux BT L18

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Bourgogne | Vin de France

Yann Durieux GMC L21

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Yann Durieux La Gouzotte L21
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Bourgogne | Vin de France

Yann Durieux La Gouzotte L21

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Yann Durieux LDX L18
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Bourgogne | Vin de France

Yann Durieux LDX L18

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Yann Durieux Les 1er Ponts L20
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Bourgogne | Vin de France

Yann Durieux Les 1er Ponts L20

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Yann Durieux Les Ponts L21
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Bourgogne | Vin de France

Yann Durieux Les Ponts L21

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Yann Durieux Night Cost L17
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Bourgogne | Vin de France

Yann Durieux Night Cost L17

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Yann Durieux Night Cost L21
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Bourgogne | Vin de France

Yann Durieux Night Cost L21

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Bourgogne | Vin de France

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Armand Rousseau Charmes Chambertin 1988
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Armand Rousseau Charmes Chambertin 1988

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Clos des Lambrays 1938 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 1938 - PROMO -10% !

1 341,00 € TTC par bouteille 1 490,00 € TTC -10%
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Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934

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Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Nolasqué Pommard 1er cru Les Epenots 1934

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Dujac Clos Saint Denis 1994 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 1994 - PROMO -10% !

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Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant 2008
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Hudelot Noellat Romanée Saint Vivant 2008

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Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2017
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Cailleret 2017

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Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 2022
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Aux Beaux Bruns 2022

162,00 € TTC par bouteille
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Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Chatelots 2022
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Ghislaine Barthod Chambolle Musigny 1er cru Les Chatelots 2022

228,00 € TTC par bouteille
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Louis Boillot Gevrey Chambertin 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Louis Boillot Gevrey Chambertin 2022

57,00 € TTC par bouteille
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Louis Boillot Pommard 1er cru Les Croix Noires 2022
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Louis Boillot Pommard 1er cru Les Croix Noires 2022

96,00 € TTC par bouteille
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Louis Boillot Volnay 1er cru Les Angles 2022
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Louis Boillot Volnay 1er cru Les Angles 2022

66,00 € TTC par bouteille
55,00 € HT
Dujac Clos Saint Denis 2021
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Bourgogne | Clos Saint Denis

Dujac Clos Saint Denis 2021

900,00 € TTC par bouteille
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Dujac Echezeaux 2022
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2022

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Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2020
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Dujac Vosne Romanée 1er cru Aux Malconsorts 2020

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Méo Camuzet Clos Vougeot 2022
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Bourgogne | Clos Vougeot

Méo Camuzet Clos Vougeot 2022

312,00 € TTC par bouteille
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Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2022
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Méo Camuzet Vosne Romanée 1er cru Aux Brulées 2022

540,00 € TTC par bouteille
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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2020

228,00 € TTC par bouteille
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Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

228,00 € TTC par bouteille
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La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2020

78,00 € TTC par bouteille
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La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

La Vougeraie Gevrey Chambertin Les Evocelles 2022

78,00 € TTC par bouteille
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La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2021
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2021

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La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

La Vougeraie Nuits Saint Georges 1er cru Clos de Thorey Monopole 2022

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La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2022
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Bourgogne | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2022

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Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 Rouge
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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard Bourgogne L'Equilibriste 2022 Rouge

39,60 € TTC par bouteille
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Ramonet Chassagne Montrachet 2020
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2020 rouge

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Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 rouge
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Albert Grivault Pommard 1er cru Clos Blanc 2022 rouge

60,00 € TTC par bouteille
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Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Fernand et Laurent Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2018

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Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 rouge

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Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Sylvie Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 2020

222,00 € TTC par bouteille
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Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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