Bourgogne

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Note Bettane & Desseauve

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Arlaud Bonnes Mares 2020
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Bourgogne | Bonnes Mares

Arlaud Bonnes Mares 2020

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Arlaud Charmes Chambertin 2019
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Arlaud Charmes Chambertin 2019

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Arlaud Clos de la Roche 2011
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Bourgogne | Clos de la Roche

Arlaud Clos de la Roche 2011

240,00 € TTC par bouteille
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Arlaud Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2017
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Arlaud Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2017

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Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées Vieilles Vignes 2017
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Aux Brûlées Vieilles Vignes 2017

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Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2018
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Bruno Clavelier Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2018

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Dominique Laurent Chambertin 2017
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Bourgogne | Chambertin

Dominique Laurent Chambertin 2017

450,00 € TTC par bouteille
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Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2010
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux Vieilles Vignes 2010

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Dugat Py Gevrey Chambertin les Evocelles Vieilles Vignes 2010
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Dugat Py Gevrey Chambertin les Evocelles Vieilles Vignes 2010

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François Bertheau Bonnes Mares 2014
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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2014

312,00 € TTC par bouteille
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François Bertheau Bonnes Mares 2015
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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2015

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François Bertheau Bonnes Mares 2020
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Bourgogne | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2020

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François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru 2013
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru 2013

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François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2015
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2015

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François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2018
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2018

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François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Bertheau Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2020

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François Bertheau Chambolle Musigny 2014
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Bourgogne | Chambolle Musigny

François Bertheau Chambolle Musigny 2014

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François Bertheau Chambolle Musigny 2020
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Bourgogne | Chambolle Musigny

François Bertheau Chambolle Musigny 2020

102,00 € TTC par bouteille
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Marc Roy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Marc Roy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2021

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Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Marc Roy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

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Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Perrot Minot Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts Vieilles Vignes 2006

288,00 € TTC par bouteille
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Robert Groffier Bonnes Mares 2019
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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2019

600,00 € TTC par bouteille
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Romanée Conti Echezeaux 2019
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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

3 000,00 € TTC par bouteille
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Romanée Conti Grands Echezeaux 2018
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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2018

2 940,00 € TTC par bouteille
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Denis Mortet Bonnes Mares 2014
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Bourgogne | Bonnes Mares

Denis Mortet Bonnes Mares 2014

720,00 € TTC par bouteille
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Dujac Echezeaux 2019
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Bourgogne | Echezeaux

Dujac Echezeaux 2019

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800,00 € HT
Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Dujac Fils et Père Chambolle Musigny 2016

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Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2016

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Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Dujac Fils et Père Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2017

144,00 € TTC par bouteille
120,00 € HT
Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Dujac Gevrey Chambertin 1er cru Aux Combottes 2014

360,00 € TTC par bouteille
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Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2010

408,00 € TTC par bouteille
340,00 € HT
Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2018
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er cru 2018

228,00 € TTC par bouteille
190,00 € HT
Ponsot Chapelle Chambertin 2012
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Bourgogne | Chapelle Chambertin

Ponsot Chapelle Chambertin 2012

360,00 € TTC par bouteille
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Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2008
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Caisse bois d'origine - Vendu par 6
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2008

390,00 € TTC par bouteille
325,00 € HT
Ponsot Griotte Chambertin 2012 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Griotte Chambertin

Ponsot Griotte Chambertin 2012 - PROMO -5% !

370,50 € TTC par bouteille 390,00 € TTC -5%
308,75 € HT
Ponsot Griotte Chambertin 2013
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Bourgogne | Griotte Chambertin

Ponsot Griotte Chambertin 2013

360,00 € TTC par bouteille
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Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022 Rouge

72,00 € TTC par bouteille
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Henri de Villamont Volnay 1er cru Santenots 2011
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Henri de Villamont Volnay 1er cru Santenots 2011

48,00 € TTC par bouteille
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François Feuillet Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2007
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

François Feuillet Chambolle Musigny 1er cru Les Sentiers 2007

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT
Coche Dury Volnay 1er cru 2022
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2022

300,00 € TTC par bouteille
250,00 € HT
Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020
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Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020

660,00 € TTC par bouteille
550,00 € HT
Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020
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Bourgogne | Bonnes Mares

Comte Georges de Vogue Bonnes Mares 2020

660,00 € TTC par bouteille
550,00 € HT
François Lamarche Clos Vougeot 2023
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Bourgogne | Clos Vougeot

François Lamarche Clos Vougeot 2023

168,00 € TTC par bouteille
140,00 € HT
Monsieur Coppin Corton Clos du Roy 1955
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115529
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75cl
Légèrement abîmée
-4,5cm
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Bourgogne | Corton

Monsieur Coppin Corton Clos du Roy 1955

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Dujac Charmes Chambertin 2022
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115666
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Dujac Charmes Chambertin 2022

420,00 € TTC par bouteille
350,00 € HT
Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes 2012
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Bourgogne | Clos de Vougeot

Ponsot Clos de Vougeot Cuvée Vieilles Vignes 2012

348,00 € TTC par bouteille
290,00 € HT
Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Armand Rousseau Chambertin Clos de Bèze 2021

2 220,00 € TTC par bouteille
1 850,00 € HT
Armand Rousseau Clos de la Roche 2019
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Bourgogne | Clos de la Roche

Armand Rousseau Clos de la Roche 2019

780,00 € TTC par bouteille
650,00 € HT
Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019
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Bio
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Bourgogne | Vin de France

Alexandre Jouveaux En L'Ormes 2019

60,00 € TTC par bouteille
50,00 € HT
Buisson Charles Corton 2020
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Bourgogne | Corton

Buisson Charles Corton 2020

108,00 € TTC par bouteille
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David Duband Charmes Chambertin 2022
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Bourgogne | Charmes Chambertin

David Duband Charmes Chambertin 2022

252,00 € TTC par bouteille
210,00 € HT
Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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