Bourgogne

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Note Bettane & Desseauve

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Maratray Dubreuil Corton Bressandes 2007
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Bourgogne | Corton

Maratray Dubreuil Corton Bressandes 2007

90,00 € TTC par bouteille
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Prince Florent de Mérode Pommard Clos de la Platière 2005
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Bourgogne | Pommard

Prince Florent de Mérode Pommard Clos de la Platière 2005

114,00 € TTC par bouteille
95,00 € HT
Roche de Bellene Clos de la Roche 2011
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Bourgogne | Clos de la Roche

Roche de Bellene Clos de la Roche 2011

204,00 € TTC par bouteille
170,00 € HT
Roche de Bellene Clos Vougeot 2004
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Bourgogne | Clos Vougeot

Roche de Bellene Clos Vougeot 2004

150,00 € TTC par bouteille
125,00 € HT
Romanée Conti Grands Echezeaux 2020
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Bourgogne | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2020

2 940,00 € TTC par bouteille
2 450,00 € HT
Assortiment Romanée Conti 6 bouteilles 2020 (1RC, 1R, 1RSV, 1GE, 1E, 1C)
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1 Romanée Conti, 1 Richebourg, 1 Romanée Saint Vivant, 1 Grands Echezeaux, 1 Echezeaux, 1 Corton
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Bourgogne | Romanée Conti

Romanée Conti Assortiment 2020 6 bouteilles (1RC, 1R, 1RSV, 1GE, 1E, 1C)

46 800,00 € TTC par bouteille
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Jean Besch Clerget Pommard 1977
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Bourgogne | Pommard

Jean Besch Clerget Pommard 1977

120,00 € TTC par bouteille
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Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1970
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1970

210,00 € TTC par bouteille
175,00 € HT
Joseph Voillot Volnay 1er cru 1985 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru 1985 - PROMO -5% !

342,00 € TTC par bouteille 360,00 € TTC -5%
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Joseph Voillot Volnay 1er cru Fremiets 1982
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Fremiets 1982

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Pasquier Desvignes Pommard 1er cru Les Epenots 1955 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Pasquier Desvignes Pommard 1er cru Les Epenots 1955 - PROMO -10% !

345,60 € TTC par bouteille 384,00 € TTC -10%
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Albert Bichot Chambolle Musigny 2018
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Albert Bichot Chambolle Musigny 2018

78,00 € TTC par bouteille
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Thierry Mortet Gevrey Chambertin 2018
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Thierry Mortet Gevrey Chambertin 2018

72,00 € TTC par bouteille
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Emmanuel Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire 2022 rouge
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Emmanuel Giboulot Hautes Côtes de Nuits En Grégoire 2022 rouge

48,00 € TTC par bouteille
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Eric de Suremain Monthélie Clou des Chênes 2020
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Bourgogne | Monthélie

Eric de Suremain Monthélie Clou des Chênes 2020

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Eric de Suremain Monthélie Impatiente 2020
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Bourgogne | Monthélie

Eric de Suremain Monthélie Impatiente 2020

30,00 € TTC par bouteille
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Julien Gérard Aloxe Corton Les Valozières 2019 Rouge
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Bourgogne | Aloxe Corton

Julien Gérard Aloxe Corton Les Valozières 2019 Rouge

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Michel Bouzereau Beaune 1er cru Les Vignes Franches 2019
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Michel Bouzereau Beaune 1er cru Les Vignes Franches 2019

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Michel Gay Beaune 1er cru Coucherias 2015
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Michel Gay Beaune 1er cru Coucherias 2015

42,00 € TTC par bouteille
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David Duband Chambertin 2020
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Bourgogne | Chambertin

David Duband Chambertin 2020

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David Duband Chambertin 2017
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Bourgogne | Chambertin

David Duband Chambertin 2017

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David Duband Chambertin 2013
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Bourgogne | Chambertin

David Duband Chambertin 2013

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David Duband Chambertin 2012
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Bourgogne | Chambertin

David Duband Chambertin 2012

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Jean Luc et Eric Burguet Chambertin Clos de Bèze 2017
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Jean Luc et Eric Burguet Chambertin Clos de Bèze 2017

288,00 € TTC par bouteille
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Jean Tardy Chambolle Musigny Les Athets 2015
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Jean Tardy Chambolle Musigny Les Athets 2015

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David Duband Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers 2013
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

David Duband Chambolle Musigny 1er cru Les Gruenchers 2013

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Bart Chambolle Musigny Les Véroilles 2010
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Bourgogne | Chambolle Musigny

Bart Chambolle Musigny Les Véroilles 2010

90,00 € TTC par bouteille
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Château de Charodon Charmes Chambertin 2019
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Bourgogne | Charmes Chambertin

Château de Charodon Charmes Chambertin 2019

276,00 € TTC par bouteille
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Forey Bourgogne Pinot Noir 2021
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Bourgogne | Bourgogne

Forey Bourgogne Pinot Noir 2021

26,40 € TTC par bouteille
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Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Duroché Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2022

504,00 € TTC par bouteille
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Mark Haisma Côteaux Bourguignons 2022
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Assemblage Pinot Noir - Gamay
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Mark Haisma Côteaux Bourguignons 2022

24,00 € TTC par bouteille
20,00 € HT
Mark Haisma Pernand Vergelesses Les Pins 2022
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Mark Haisma Pernand Vergelesses Les Pins 2022

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022
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Bourgogne | Aloxe Corton 1er cru

Pierre Olivier Garcia Aloxe Corton 1er cru Les Valozières 2022

168,00 € TTC par bouteille
140,00 € HT
Prieuré Roch Vosne Romanée Les Hautes Mazières 2021
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Bourgogne | Vosne Romanée

Prieuré Roch Vosne Romanée Les Hautes Mazières 2021

588,00 € TTC par bouteille
490,00 € HT
Lignier Michelot Clos de la Roche 2020
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Bourgogne | Clos de la Roche

Lignier Michelot Clos de la Roche 2020

234,00 € TTC par bouteille
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Lécheneaut Clos de la Roche 2014
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Bourgogne | Clos de la Roche

Lécheneaut Clos de la Roche 2014

228,00 € TTC par bouteille
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Lécheneaut Clos de la Roche 2015
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Bourgogne | Clos de la Roche

Lécheneaut Clos de la Roche 2015

252,00 € TTC par bouteille
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David Duband Clos Vougeot 2019
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Bourgogne | Clos Vougeot

David Duband Clos Vougeot 2019

204,00 € TTC par bouteille
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Château de Charodon Corton 2019
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Bourgogne | Corton

Château de Charodon Corton 2019

144,00 € TTC par bouteille
120,00 € HT
Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint 2011
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Bourgogne | Corton

Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint 2011

132,00 € TTC par bouteille
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Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint 2015
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118715
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75cl
94-96/100
91-93/100
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Bourgogne | Corton

Domaine des Croix Corton La Vigne au Saint 2015

240,00 € TTC par bouteille
200,00 € HT
Domaine des Croix Corton Les Grèves 2011
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Bourgogne | Corton

Domaine des Croix Corton Les Grèves 2011

108,00 € TTC par bouteille
90,00 € HT
Domaine des Croix Corton Les Grèves 2012
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92/100
17/20
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Bourgogne | Corton

Domaine des Croix Corton Les Grèves 2012

132,00 € TTC par bouteille
110,00 € HT
Michel Mallard Corton Rognet 2010
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Bourgogne | Corton

Michel Mallard Corton Rognet 2010

96,00 € TTC par bouteille
80,00 € HT
Daniel Bocquenet Echezeaux 2012
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Bourgogne | Echezeaux

Daniel Bocquenet Echezeaux 2012

156,00 € TTC par bouteille
130,00 € HT
Daniel Bocquenet Echezeaux 2013
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Victime de son succès
Bourgogne | Echezeaux

Daniel Bocquenet Echezeaux 2013

132,00 € TTC par bouteille
110,00 € HT
Jean Tardy Fixin La Place 2014
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88-90/100
86-88/100
Victime de son succès
Bourgogne | Fixin

Jean Tardy Fixin La Place 2014

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Château de Charodon Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois 2019
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Château de Charodon Gevrey Chambertin Les Jeunes Rois 2019

84,00 € TTC par bouteille
70,00 € HT
Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2016
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Estournelles Saint Jacques 2016

96,00 € TTC par bouteille
80,00 € HT
Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2014
2 en stock
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Frédéric Esmonin Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2014

84,00 € TTC par bouteille
70,00 € HT
Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2019

66,00 € TTC par bouteille
55,00 € HT
Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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