Quels sont les grands crus de Bourgogne les plus réputés ?

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Quels sont les cépages utilisés en Bourgogne pour produire des vins rouges et blancs ?

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Quel est le potentiel de garde des vins de Bourgogne ?

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

Quels mets accorder avec un vin de Bourgogne rouge lors d'un repas ?

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Quelle est la différence entre un premier cru et un grand cru en Bourgogne ?

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

Quelle est la meilleure température de service pour les vins de Bourgogne ?

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

Vins de Bourgogne - Achat en Ligne de Grand Cru et Vieux Millésimes (51)

Dernière !

1 en stock

Réf : 123320

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Ajouter au panier

Bourgogne | Pommard

Buisson Charles Pommard En Mareau 2023

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

2 en stock

Réf : 123321

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Bourgogne

Chapuis Bourgogne 2024

26,40 € TTC par bouteille

22,00 € HT

2 en stock

Réf : 123322

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Bourgogne

Chapuis Bourgogne Côte d'Or 2024

26,40 € TTC par bouteille

22,00 € HT

3 en stock

Réf : 123354

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Ladoix

Edmond Cornu Ladoix Clos Diconne 2023

24,00 € TTC par bouteille

20,00 € HT

La Galopière Beaune 1er cru Les Sizies 2023

Dernière !

1 en stock

Réf : 123376

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Beaune 1er cru

La Galopière Beaune 1er cru Les Sizies 2023

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

Pascal Prunier Bonheur Saint Romain Sous le Château 2021 rouge

Dernière !

1 en stock

Réf : 123406

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Saint Romain

Pascal Prunier Bonheur Saint Romain Sous le Château 2021 rouge

39,60 € TTC par bouteille

33,00 € HT

Vaudoisey Volnay 1er cru Les Mitans 2023

Dernière !

1 en stock

Réf : 123417

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Volnay 1er cru

Vaudoisey Volnay 1er cru Les Mitans 2023

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Follin Arbelet Romanée Saint Vivant 2017

2 en stock

Réf : 123441

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 18/20

Ajouter au panier

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Follin Arbelet Romanée Saint Vivant 2017

480,00 € TTC par bouteille

400,00 € HT

9 en stock

Réf : 123427

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Burghound : 93-95/100

Ajouter au panier

Bourgogne | Bonnes Mares

Joseph Drouhin Bonnes Mares 2020

504,00 € TTC par bouteille

420,00 € HT

Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze 2022

6 en stock

Réf : 123430

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 93/100

Ajouter au panier

Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Joseph Drouhin Chambertin Clos de Bèze 2022

636,00 € TTC par bouteille

530,00 € HT

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2022

9 en stock

Réf : 123426

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2022

528,00 € TTC par bouteille

440,00 € HT

5 en stock

Réf : 123429

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Wine Spectator : 94/100

Ajouter au panier

Bourgogne | Clos Vougeot

Joseph Drouhin Clos Vougeot 2022

234,00 € TTC par bouteille

195,00 € HT

6 en stock

Réf : 123425

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Musigny

Joseph Drouhin Musigny 2021

900,00 € TTC par bouteille

750,00 € HT

12 en stock

Réf : 123457

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Pommard 1er cru

Marthe Henry Pommard 1er cru 2022

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

Marthe Henry Bourgogne Saint Martin 2022

11 en stock

Réf : 123453

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Bourgogne

Marthe Henry Bourgogne Saint Martin 2022

33,60 € TTC par bouteille

28,00 € HT

Marthe Henry Savigny Les Beaune Les Guettotes 2022

10 en stock

Réf : 123454

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Savigny Les Beaune

Marthe Henry Savigny Les Beaune Les Guettotes 2022

48,00 € TTC par bouteille

40,00 € HT

12 en stock

Réf : 123455

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Pommard

Marthe Henry Pommard Les Vignots 2022

72,00 € TTC par bouteille

60,00 € HT

Marthe Henry Aloxe Corton 1er cru Les Fournières 2022

11 en stock

Réf : 123456

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Aloxe Corton 1er cru

Marthe Henry Aloxe Corton 1er cru Les Fournières 2022

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT

Mongard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2023

-10% par 6

PROMO

36 en stock

Réf : 123458

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2023

19,20 € TTC par bouteille

16,00 € HT

4 en stock

Réf : 123459

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Vosne Romanée

Mongeard Mugneret Vosne Romanée 2023

90,00 € TTC par bouteille

75,00 € HT

Mongard Mugneret Vosne Romanée 1er cru En Orveaux 2023

8 en stock

Réf : 123460

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Mongeard Mugneret Vosne Romanée 1er cru En Orveaux 2023

156,00 € TTC par bouteille

130,00 € HT

Mongard Mugneret Savigny Les Beaune 1er cru Les Narbantons 2023

13 en stock

Réf : 123461

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Savigny Les Beaune 1er cru

Mongeard Mugneret Savigny Les Beaune 1er cru Les Narbantons 2023

66,00 € TTC par bouteille

55,00 € HT

36 en stock

Réf : 123462

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Infos : Caisse bois d'origine - Vendu par 6

Ajouter au panier

Bourgogne | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux 2023

264,00 € TTC par bouteille

220,00 € HT

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge

8 en stock

Réf : 123479

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2023 Rouge

25,20 € TTC par bouteille

21,00 € HT

12 en stock

Réf : 123481

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Pommard

Pierre Boisson Pommard 2023

60,00 € TTC par bouteille

50,00 € HT

Louis Latour Romanée Saint Vivant Les Quatre Journaux 2001 Magnum

Dernière !

1 en stock

Réf : 123518

Couleur : Rouge

Volume : 150cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Louis Latour Romanée Saint Vivant Les Quatre Journaux 2001 Magnum

1 080,00 € TTC par bouteille

900,00 € HT

Marchand Grillot Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 1989 - PROMO -10% !

-10%

Dernière !

1 en stock

Réf : 123510

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Abîmée

Niveau : -2cm

Ajouter au panier

Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Marchand Grillot Gevrey Chambertin 1er cru Petite Chapelle 1989 - PROMO -10% !

118,80 € TTC par bouteille 132,00 € TTC -10%

99,00 € HT

Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1989 - PROMO -15% !

-15%

Dernière !

1 en stock

Réf : 123511

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Niveau : -4cm

Ajouter au panier

Bourgogne | Chambertin

Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1989 - PROMO -15% !

408,00 € TTC par bouteille 480,00 € TTC -15%

340,00 € HT

Albert Bichot Clos Frantin Echezeaux 1973 - PROMO -10% !

-10%

2 en stock

Réf : 123616

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très abîmée

Ajouter au panier

Bourgogne | Echezeaux

Albert Bichot Clos Frantin Echezeaux 1973 - PROMO -10% !

405,00 € TTC par bouteille 450,00 € TTC -10%

337,50 € HT

Bouchard P&F Beaune 1er cru Clos de la Mousse 2002

12 en stock

Réf : 123607

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 88-90/100

Ajouter au panier

Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Clos de la Mousse 2002

144,00 € TTC par bouteille

120,00 € HT

Bouchard P&F Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2005

12 en stock

Réf : 123595

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Burghound : 89-91/100

Ajouter au panier

Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Bouchard P&F Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2005

156,00 € TTC par bouteille

130,00 € HT

4 en stock

Réf : 123625

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Pommard 1er cru

Bouchard P&F Pommard 1er Cru 2002

84,00 € TTC par bouteille

70,00 € HT

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 1999

12 en stock

Réf : 123632

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 1999

126,00 € TTC par bouteille

105,00 € HT

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 2003

11 en stock

Réf : 123633

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

Ajouter au panier

Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Taillepieds 2003

96,00 € TTC par bouteille

80,00 € HT

Château de Prémeaux Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 1996

15 en stock

Réf : 123622

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

Ajouter au panier

Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Château de Prémeaux Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 1996

102,00 € TTC par bouteille

85,00 € HT

D'Issancourt Chassagne Montrachet 2005 rouge

18 en stock

Réf : 123609

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Chassagne Montrachet

D'Issoncourt Chassagne Montrachet 2005 rouge

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

4 en stock

Réf : 123608

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Chambolle Musigny

D'Issoncourt Chambolle Musigny 2007

50,40 € TTC par bouteille

42,00 € HT

24 en stock

Réf : 123610

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Clos Vougeot

D'Issoncourt Clos Vougeot 2005

114,00 € TTC par bouteille

95,00 € HT

6 en stock

Réf : 123611

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Clos Vougeot

D'Issoncourt Clos Vougeot 2006

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

23 en stock

Réf : 123619

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Musigny

D'Issoncourt Musigny 2005

450,00 € TTC par bouteille

375,00 € HT

10 en stock

Réf : 123618

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Musigny

D'Issoncourt Musigny 2007

420,00 € TTC par bouteille

350,00 € HT

5 en stock

Réf : 123629

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Pommard

D'Issoncourt Pommard 2007

36,00 € TTC par bouteille

30,00 € HT

8 en stock

Réf : 123612

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Corton

D'Issoncourt Corton 2002

102,00 € TTC par bouteille

85,00 € HT

4 en stock

Réf : 123630

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Pommard

D'Issoncourt Pommard 2005

42,00 € TTC par bouteille

35,00 € HT

11 en stock

Réf : 123662

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Ajouter au panier

Bourgogne | Volnay

Louis Max Volnay 1988

54,00 € TTC par bouteille

45,00 € HT

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 1995

7 en stock

Réf : 123593

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Wine Spectator : 93/100

Ajouter au panier

Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Noël Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Boudriotte 1995

144,00 € TTC par bouteille

120,00 € HT

10 en stock

Réf : 123635

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Très légèrement abîmée

Ajouter au panier

Bourgogne | Volnay

Rebourgeon Muré Volnay 1990

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

Rebourgeon Muré Volnay 1990 - PROMO -10% !

-10%

2 en stock

Réf : 123634

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Etiquette : Abîmée

Ajouter au panier

Bourgogne | Volnay

Rebourgeon Muré Volnay 1990 - PROMO -10% !

97,20 € TTC par bouteille 108,00 € TTC -10%

81,00 € HT

6 en stock

Réf : 123728

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Infos : Limité à 1 bouteille par client

Ajouter au panier

Bourgogne | Pommard

Aymon Pommard Levrière 2024

108,00 € TTC par bouteille

90,00 € HT

9 en stock

Réf : 123729

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Infos : Limité à 1 bouteille par client

Ajouter au panier

Bourgogne | Gevrey Chambertin

Aymon Gevrey Chambertin en Champs 2024

126,00 € TTC par bouteille

105,00 € HT

11 en stock

Réf : 123730

Couleur : Rouge

Volume : 75cl

Infos : Limité à 1 bouteille par client

Ajouter au panier

Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Aymon Hautes Côtes de Beaune 2024

78,00 € TTC par bouteille

65,00 € HT