Bourgogne

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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2021

132,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2022

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Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin 1er cru

Joseph Roty Gevrey Chambertin 1er cru Les Fontenys 2023

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Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Champs Chenys 2023

66,00 € TTC par bouteille
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Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Clos Prieur Bas 2023

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Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2022

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Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Joseph Roty Gevrey Chambertin Cuvée de la Justice 2023

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Joseph Roty Griottes Chambertin 2023
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Bourgogne | Griottes Chambertin

Joseph Roty Griottes Chambertin 2023

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Joseph Roty Marsannay 2023
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay 2023

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Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2023
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Champs Saint Etienne 2023

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Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2023
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Clos de Jeu 2023

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Joseph Roty Marsannay Cuvée de Boivin 2023
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Cuvée de Boivin 2023

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Joseph Roty Marsannay Les Ouzeloy 2023
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Bourgogne | Marsannay

Joseph Roty Marsannay Les Ouzeloy 2023

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Joseph Roty Mazis Chambertin 2023
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Bourgogne | Mazis Chambertin

Joseph Roty Mazis Chambertin 2023

468,00 € TTC par bouteille
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La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

La Pousse d'Or Chambolle Musigny 1er cru Les Charmes 2021

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La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos d'Audignac 2021
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Bourgogne | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos d'Audignac 2021

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La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos d'Audignac 2021 Magnum
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Bourgogne | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos d'Audignac 2021 Magnum

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La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2021
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Bourgogne | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or 2021

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La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or Cuvée Amphore 2021
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Bourgogne | Volnay 1er cru

La Pousse d'Or Volnay 1er cru Clos de la Bousse d'Or Cuvée Amphore 2021

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Marc Soyard La Cras Deprimeur 2023 rouge
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Bourgogne | Vin de France

Marc Soyard La Cras Deprimeur 2023 rouge

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Marc Soyard La Cras Deprimeur 2025
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Victime de son succès
Bourgogne | Vin de France

Marc Soyard La Cras Deprimeur 2025 rouge

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Marc Soyard La Cras Bourgogne 2022 blanc
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Bourgogne | Bourgogne

Marc Soyard La Cras Bourgogne 2022 blanc

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Bourgogne | Marsannay

Marc Soyard Tercet Marsannay 2021 rouge

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Bourgogne | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Les Caillerets 2023

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Bourgogne | Volnay 1er cru

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Bourgogne | Volnay

Michel Lafarge Volnay 2022 Magnum

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Bourgogne | Volnay

Michel Lafarge Volnay 2023

60,00 € TTC par bouteille
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Michel Niellon Chassagne Montrachet 1er cru La Maltroie 2024 rouge

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Michel Niellon Chassagne Montrachet 2024 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Michel Niellon Chassagne Montrachet 2024 rouge

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Mugneret Gibourg Bourgogne Les Lutenières 2023
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Bourgogne | Bourgogne

Mugneret Gibourg Bourgogne Les Lutenières 2023

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Mugneret Gibourg Vosne Romanée 2023
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Bourgogne | Vosne Romanée

Mugneret Gibourg Vosne Romanée 2023

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Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022 rouge

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Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2023 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2023 rouge

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Paul Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Paul Pillot Chassagne Montrachet Vieilles Vignes 2022 rouge

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Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019
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Bourgogne | Clos de la Roche

Ponsot Clos de la Roche Vieilles Vignes 2019

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Les Morgeots 2021 rouge

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Ramonet Chassagne Montrachet 2022 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet

Ramonet Chassagne Montrachet 2022 rouge

72,00 € TTC par bouteille
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Robert Groffier Bonnes Mares 2023
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Bourgogne | Bonnes Mares

Robert Groffier Bonnes Mares 2023

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Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Robert Groffier Chambertin Clos de Bèze 2023

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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Délicatesse des Sables 2023

828,00 € TTC par bouteille
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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses La Grâce des Argiles 2023

660,00 € TTC par bouteille
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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Hauts Doix 2021

228,00 € TTC par bouteille
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Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Robert Groffier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2021

156,00 € TTC par bouteille
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Tortochot Clos Vougeot 2022
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Bourgogne | Clos Vougeot

Tortochot Clos Vougeot 2022

204,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dancer Hautes Côtes de Beaune 2023 rouge
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Vincent Dancer Hautes Côtes de Beaune 2023 rouge

78,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dauvissat Irancy 2018
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Bourgogne | Irancy

Vincent Dauvissat Irancy 2018

60,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dureuil Janthial Rully 1er cru Chapitre 2022 rouge
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Bourgogne | Rully 1er cru

Vincent Dureuil Janthial Rully 1er cru Chapitre 2022 rouge

54,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dureuil Janthial Rully 2022 rouge
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Bourgogne | Rully

Vincent Dureuil Janthial Rully 2022 rouge

42,00 € TTC par bouteille
35,00 € HT
Vincent Dureuil Janthial Rully En Guesnes 2022 rouge
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Bourgogne | Rully

Vincent Dureuil Janthial Rully En Guesnes 2022 rouge

48,00 € TTC par bouteille
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Vincent Paindavoine Côteaux Bourguignons Les Paquiers 2023
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Bourgogne | Côteaux Bourguignons

Vincent Paindavoine Côteaux Bourguignons Les Paquiers 2023

132,00 € TTC par bouteille
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Yvon Clerget Volnay 1er cru Les Caillerets 2022
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Yvon Clerget Volnay 1er cru Les Caillerets 2022

156,00 € TTC par bouteille
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Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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