Bourgogne

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Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Santenots 2010
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru Santenots 2010

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Patriarche Nuits Saint Georges 2009
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Patriarche Nuits Saint Georges 2009

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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 rouge
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de l'Arlot 2023 rouge

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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 rouge
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 rouge

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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023

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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2023
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2023

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Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2024
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2024

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Domaine de l'Arlot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Domaine de l'Arlot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023

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Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024

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Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023

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Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022
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Bourgogne | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022

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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023

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Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023

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Marquis d'Angerville Volnay 2023
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Marquis d'Angerville Volnay 2023

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Marquis d'Angerville Bourgogne 2023 rouge
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Bourgogne | Bourgogne

Marquis d'Angerville Bourgogne 2023 rouge

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Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !

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Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005

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Bouchard P&F Beaune 1er cru Vigne de l'Enfant Jésus 2009
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vigne de l'Enfant Jésus 2009

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Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Cuvée Carnot 1999 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Cuvée Carnot 1999 - PROMO -10% !

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Chauvenet Chopin Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2009
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Chauvenet Chopin Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2009

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Confuron Cotedidot Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2010
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Cotedidot Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2010

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Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2010
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2010

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Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2012
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2012

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Bourgogne | Meursault

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2017 rouge

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Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Champans 2016
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Bourgogne | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Champans 2016

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Joseph Voillot Pommard Les Pezerolles 1976 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Pommard

Joseph Voillot Pommard Les Pezerolles 1976 - PROMO -5% !

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Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2016 rouge
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2016 rouge

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Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2009 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2009 - PROMO -5% !

182,40 € TTC par bouteille 192,00 € TTC -5%
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Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2010
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2010

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Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !

118,80 € TTC par bouteille 132,00 € TTC -10%
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Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016
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Bourgogne | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016

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Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2010
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2010

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Arlaud Bourgogne Roncevie 2017
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Bourgogne | Bourgogne

Arlaud Bourgogne Roncevie 2017

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Arlaud Gevrey Chambertin 2021
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2021

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Bourgogne | Morey Saint Denis

Arlaud Morey Saint Denis 2017

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Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2018 rouge
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2018 rouge

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Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018
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Bourgogne | Savigny les Beaune 1er cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018

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Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2018
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Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2018

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Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021
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Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021

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Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021
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Bourgogne | Vosne Romanée

Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021

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Fiona Leroy Maranges 2021
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Bourgogne | Maranges

Fiona Leroy Maranges 2021

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Jobard Morey Meursault 2021 rouge
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Jobard Morey Meursault 2021 rouge

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Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021
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Bourgogne | Givry 1er cru

Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021

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Laurent Roumier Clos Vougeot 2013
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Bourgogne | Clos Vougeot

Laurent Roumier Clos Vougeot 2013

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Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019
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Bourgogne | Irancy

Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019

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Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021
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Bourgogne | Volnay

Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021

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Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020

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Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022

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Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020
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Bourgogne | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

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Romanée Conti 2019
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Romanée Conti 2019

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Romanée Conti Echezeaux 2019
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Bourgogne | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

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Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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