Bourgogne

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Ex Nihilo Hautes Côtes de Nuits Le Mont 2023 blanc
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Bourgogne | Hautes Côtes de Nuits

Ex Nihilo Hautes Côtes de Nuits Le Mont 2023 blanc

66,00 € TTC par bouteille
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Ex Nihilo Côte de Beaune Les Monsnières 2023 blanc
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Bourgogne | Côte de Beaune

Ex Nihilo Côte de Beaune Les Monsnières 2023 blanc

78,00 € TTC par bouteille
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L'Enclos Chablis 1er cru La Fourchaume Dédé 2022
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Bourgogne | Chablis 1er cru

L'Enclos Chablis 1er cru La Fourchaume Dédé 2022

54,00 € TTC par bouteille
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L'Enclos Chablis 1er cru Vau de Vey 2022
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Bourgogne | Chablis 1er cru

L'Enclos Chablis 1er cru Vau de Vey 2022

36,00 € TTC par bouteille
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Bruno Clair Corton Charlemagne 2015
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Bruno Clair Corton Charlemagne 2015

300,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2022
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Séchet 2022

168,00 € TTC par bouteille
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Pierre Girardin Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2020
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Bourgogne | Puligny Montrachet 1er cru

Pierre Girardin Puligny Montrachet 1er cru Les Folatières 2020

204,00 € TTC par bouteille
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Domaine Roulot Meursault 1er cru Perrières 2001
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Perrières 2001

1 140,00 € TTC par bouteille
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Besson Givry Amélie 2023 blanc
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Bourgogne | Givry

Besson Givry Amélie 2023 blanc

26,40 € TTC par bouteille
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Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020
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Bourgogne | Meursault 1er cru

Anne Boisson Meursault 1er cru Genevrières 2020

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Bernard Moreau Chassagne Montrachet 1er cru Les Grandes Ruchottes 2010 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Chassagne Montrachet 1er cru

Bernard Moreau Chassagne Montrachet 1er cru Les Grandes Ruchottes 2010 - PROMO -5% !

399,00 € TTC par bouteille 420,00 € TTC -5%
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2022
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2022

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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2019
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2019

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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2021

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Anne Boisson Meursault 1er cru Chevalières 2019
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Les Chevalières 2019

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Anne Boisson Meursault 1er cru Chevalières 2021
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Bourgogne | Meursault

Anne Boisson Meursault Chevalières 2021

192,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009

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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2009 - PROMO -5% !

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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2022
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2022

312,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2021

300,00 € TTC par bouteille
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Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012

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Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2013
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2013

660,00 € TTC par bouteille
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Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2017
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Bourgogne | Bienvenues Bâtard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2017

840,00 € TTC par bouteille
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Méo Camuzet Richebourg 2019
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Bourgogne | Richebourg

Méo Camuzet Richebourg 2019

2 340,00 € TTC par bouteille
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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Clos du Village 2023 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Clos du Village 2023 blanc

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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru En Caradeux 2023 blanc

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Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2023 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses 1er cru

Rapet Pernand Vergelesses 1er cru Sous Frétille 2023 blanc

54,00 € TTC par bouteille
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2018

324,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2018

270,00 € TTC par bouteille
225,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2000
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2000

408,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2001
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2001

354,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2003
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Clos 2003

336,00 € TTC par bouteille
280,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand Cru Les Clos 2011

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 1999
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 1999

384,00 € TTC par bouteille
320,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2003
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90/100
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2003

288,00 € TTC par bouteille
240,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2005
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2005

354,00 € TTC par bouteille
295,00 € HT
Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2006

288,00 € TTC par bouteille
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Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2009
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Bourgogne | Chablis Grand cru

Vincent Dauvissat Chablis Grand cru Les Preuses 2009

300,00 € TTC par bouteille
250,00 € HT
Derain Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022
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Bourgogne | Saint Aubin 1er cru

Derain Saint Aubin 1er cru En Remilly 2022

60,00 € TTC par bouteille
50,00 € HT
Patriarche Corton Charlemagne 1949 - PROMO -10% !
-10%
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Très abîmée
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Bourgogne | Corton Charlemagne

Patriarche Corton Charlemagne 1949 - PROMO -10% !

486,00 € TTC par bouteille 540,00 € TTC -10%
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Ramonet Bâtard Montrachet 2022
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Ramonet Bâtard Montrachet 2022

948,00 € TTC par bouteille
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Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022
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110898
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Bourgogne | Bâtard Montrachet

Pierre Morey Bâtard Montrachet 2022

540,00 € TTC par bouteille
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Barraud Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Aliance 2019
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111043
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Bourgogne | Pouilly Fuissé

Barraud Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Aliance 2019

30,00 € TTC par bouteille
25,00 € HT
Domaine des Poncethys Saint Véran Les Climats 2020
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Bourgogne | Saint Véran

Domaine des Poncethys Saint Véran Les Climats 2020

30,00 € TTC par bouteille
25,00 € HT
Naima et David Didon Bourgogne Aligoté Les Peteurs 2023
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Bourgogne | Bourgogne

Naima et David Didon Bourgogne Aligoté Les Peteurs 2023

26,40 € TTC par bouteille
22,00 € HT
Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanc
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Bourgogne | Pernand Vergelesses

Skyaasen Pernand Vergelesses 2022 blanc

120,00 € TTC par bouteille
100,00 € HT
Chandon de Briailles Corton 2001 blanc
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Bourgogne | Corton

Chandon de Briailles Corton 2001 blanc

132,00 € TTC par bouteille
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Chandon de Briailles Corton 2003 blanc
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Bio
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Bourgogne | Corton

Chandon de Briailles Corton 2003 blanc

102,00 € TTC par bouteille
85,00 € HT
Raveneau Chablis Grand cru Blanchots 2011
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Victime de son succès
Bourgogne | Chablis Grand cru

Raveneau Chablis Grand cru Blanchots 2011

636,00 € TTC par bouteille
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Raveneau Chablis 1er cru Mont Mains 2012
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Bourgogne | Chablis 1er cru

Raveneau Chablis 1er cru Mont Mains 2012

450,00 € TTC par bouteille
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Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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