Bourgogne

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Michel Gaunoux Corton Renardes 1999
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Bourgogne | Corton

Michel Gaunoux Corton Renardes 1999

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru 1995
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Victime de son succès
Bourgogne | Pommard

Michel Gaunoux Pommard 1er cru 1995

102,00 € TTC par bouteille
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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1996
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1996

180,00 € TTC par bouteille
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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1997
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1997

126,00 € TTC par bouteille
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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1998

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Arvelets 1999

174,00 € TTC par bouteille
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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1992
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1992

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1993
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1993

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1994

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1995

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1996

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Grands Epenots 1997

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1985

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1992
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1992

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Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996
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Bourgogne | Pommard 1er cru

Michel Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 1996

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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982

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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -20% !
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -20% !

57,60 € TTC par bouteille 72,00 € TTC -20%
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Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Gevrey Chambertin

Pierre Gelin Gevrey Chambertin 1982 - PROMO -5% !

68,40 € TTC par bouteille 72,00 € TTC -5%
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Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1985
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1985

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Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1988
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges 1988

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Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !
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Bourgogne | Nuits Saint Georges

Robert Arnoux Nuits Saint Georges Les Poisets 1983 - PROMO -20% !

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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985

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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -15% !

331,50 € TTC par bouteille 390,00 € TTC -15%
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Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !
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Bourgogne | Vosne Romanée

Robert Arnoux Vosne Romanée 1985 - PROMO -5% !

370,50 € TTC par bouteille 390,00 € TTC -5%
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Bart Chambertin Bonnes Mares 2005
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Bourgogne | Bonnes Mares

Bart Chambertin Bonnes Mares 2005

264,00 € TTC par bouteille
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Bart Chambertin Clos de Bèze 2005
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Bourgogne | Chambertin Clos de Bèze

Bart Chambertin Clos de Bèze 2005

360,00 € TTC par bouteille
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Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2005
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Bourgogne | Marsannay

Bart Marsannay Les Grandes Vignes 2005

54,00 € TTC par bouteille
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Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2000 - PROMO -10% !
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Bourgogne | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vignes de l'Enfant Jésus 2000 - PROMO -10% !

129,60 € TTC par bouteille 144,00 € TTC -10%
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Cave de Pommard Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2005
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Bourgogne | Nuits Saint Georges 1er cru

Cave de Pommard Nuits Saint Georges 1er cru Les Cras 2005

60,00 € TTC par bouteille
50,00 € HT
Clos de Tart 2000
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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2000

696,00 € TTC par bouteille
580,00 € HT
Clos de Tart 2004
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Bourgogne | Clos de Tart

Clos de Tart 2004

540,00 € TTC par bouteille
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Clos des Lambrays 2006
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91/100
93/100
91/100
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006

336,00 € TTC par bouteille
280,00 € HT
Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !
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91/100
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2006 - PROMO -5% !

319,20 € TTC par bouteille 336,00 € TTC -5%
266,00 € HT
Clos des Lambrays 2008
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94/100
93/100
18.5/20
18.5/20
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Bourgogne | Clos des Lambrays

Clos des Lambrays 2008

336,00 € TTC par bouteille
280,00 € HT
Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005
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Bourgogne | Monthélie 1er cru

Comtes Lafon Monthélie 1er cru Les Duresses 2005

102,00 € TTC par bouteille
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Confuron Gindre Echezeaux 2011
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2011

180,00 € TTC par bouteille
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Confuron Gindre Echezeaux 2012
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Bourgogne | Echezeaux

Confuron Gindre Echezeaux 2012

210,00 € TTC par bouteille
175,00 € HT
Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2008

102,00 € TTC par bouteille
85,00 € HT
Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Beaumonts 2012

120,00 € TTC par bouteille
100,00 € HT
Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2008

102,00 € TTC par bouteille
85,00 € HT
Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2012
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Victime de son succès
Bourgogne | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Gindre Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2012

120,00 € TTC par bouteille
100,00 € HT
Confuron Gindre Vosne Romanée 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2008

60,00 € TTC par bouteille
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

78,00 € TTC par bouteille
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Confuron Gindre Vosne Romanée 2012
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Bourgogne | Vosne Romanée

Confuron Gindre Vosne Romanée 2012

78,00 € TTC par bouteille
65,00 € HT
Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004
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Bourgogne | Morey Saint Denis 1er cru

Domaine des Lambrays Morey Saint Denis 1er cru Les Loups 2004

156,00 € TTC par bouteille
130,00 € HT
François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008
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Bourgogne | Vosne Romanée

François Gerbet Vosne Romanée Aux Réas 2008

78,00 € TTC par bouteille
65,00 € HT
Georges Roumier Bonnes Mares 2004
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Bourgogne | Bonnes Mares

Georges Roumier Bonnes Mares 2004

1 440,00 € TTC par bouteille
1 200,00 € HT
Jacques Prieur Chambertin 2004
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Bourgogne | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2004

486,00 € TTC par bouteille
405,00 € HT
Jacques Prieur Musigny 2004
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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2004

660,00 € TTC par bouteille
550,00 € HT
Jacques Prieur Musigny 2006
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18/20
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Bourgogne | Musigny

Jacques Prieur Musigny 2006

708,00 € TTC par bouteille
590,00 € HT
La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005
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Bourgogne | Clos Vougeot

La Cave de Pommard Clos Vougeot 2005

90,00 € TTC par bouteille
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Le TOP appellation de Bourgogne
Questions fréquemment posées sur les vins de Bourgogne

La Bourgogne abrite certains des vins les plus prestigieux au monde. Parmi les grands crus rouges, le Chambertin, le Musigny et la Romanée-Conti figurent au sommet de la hiérarchie, issus de parcelles d'exception en Côte de Nuits. Du côté des blancs, le Montrachet et le Corton-Charlemagne représentent l'excellence absolue du Chardonnay. Ces appellations grand cru ne représentent que 1,5 % de la production bourguignonne totale, ce qui explique leur caractère rare et leur réputation mondiale.

Le potentiel de garde varie selon le niveau d'appellation et le millésime. Un Bourgogne régional se déguste généralement dans les 3 à 5 ans suivant la récolte. Un premier cru peut se conserver entre 8 et 15 ans, selon le domaine et le millésime. Les grands crus, eux, peuvent vieillir plusieurs décennies : certains Gevrey-Chambertin ou Chambolle-Musigny atteignent leur apogée après 20 à 30 ans de cave. Les millésimes solaires comme 2015, 2019 ou 2020 offrent généralement un meilleur potentiel de garde grâce à leur belle concentration en tanins et en acidité naturelle.

La hiérarchie bourguignonne est l'une des plus précises au monde. Un premier cru désigne une parcelle ou un lieu-dit identifié dont le nom peut figurer sur l'étiquette à côté de celui du village, comme Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Le grand cru, lui, constitue le niveau suprême : la parcelle est tellement reconnue qu'elle se suffit à elle-même comme appellation, sans mention du village. Ainsi, on dit simplement Musigny ou Bâtard-Montrachet. En Bourgogne, on recense 33 appellations grand cru et plusieurs centaines de premiers crus, répartis principalement sur la Côte d'Or et à Chablis.

La Bourgogne repose sur une philosophie de simplicité cépage : deux variétés principales dominent l'ensemble du vignoble. Le Pinot Noir règne en maître pour les vins rouges, offrant des vins fins, élégants et d'une grande complexité aromatique. Le Chardonnay s'impose pour les blancs, capable d'exprimer aussi bien la minéralité tranchante de Chablis que la rondeur beurrée des grands blancs de la Côte de Beaune. Cette concentration sur deux cépages nobles est une singularité mondiale : là où d'autres régions assemblent plusieurs variétés, la Bourgogne mise tout sur l'expression pure du terroir à travers un cépage unique.

Le Pinot Noir de Bourgogne est l'un des cépages les plus gastronomiques qui soit, grâce à sa finesse et son acidité naturelle. Il s'associe à merveille avec le bœuf bourguignon, accord régional par excellence, les volailles rôties comme le poulet de Bresse, le canard aux cerises ou encore les fromages à pâte molle comme l'Époisses et le Soumaintrain. Pour les vins plus jeunes et fruités, les charcuteries fines et les terrines font également d'excellents compagnons. Les plats en sauce, mijotés avec patience, restent la voie royale pour sublimer un beau rouge de Bourgogne.

Un vin rouge de Bourgogne se sert idéalement entre 14 °C et 16 °C. À cette température, le Pinot Noir révèle toute la finesse de ses arômes : cerise, framboise, violette, truffe selon l'âge du vin. Trop chaud, il paraît lourd et alcooleux ; trop froid, il se referme et perd en expression aromatique. Pour un blanc de Bourgogne, une température de 11 °C à 13 °C est recommandée afin d'équilibrer fraîcheur et complexité. Il est conseillé de sortir les bouteilles du réfrigérateur une vingtaine de minutes avant le service.

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