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30 € - 75 €

Domaine Guffens-Heynen

 

Probablement les plus beaux vins du Maconnais.

Le Domaine Guffens-Heynen

Jean-Marie Guffens-Heynen a créé et dirige le domaine qui porte son nom. Celui-ci couvre une surface d'un peu plus de 5 hectares entièrement voués à la culture du chardonnay. Les traitements chimiques y sont proscrits. La fermentation est naturelle et sans levurage. Les vins sont élevés sur lies et bâtonnés régulièrement. Les vins sont vieillis 18 mois en moyenne en barriques. Puis les vins sont mis en bouteilles sans filtration. Bien que souvent associé à l'appellation Pouilly-Fuissé car elle est l'appellation la plus connue du Mâconnais dans laquelle, le domaine possède des vignes, c'est pourtant avec ses Mâcon-Pierreclos qu'il a taillé sa solide réputation. Ses cuvées Le Chavigne, Tri de Chavigne et En Crazy remporte un succès inégalé pour des vins de ce coin de Bourgogne.

 

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