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Note Burghound

89 - 90

Domaine Moreau Naudet

Repris en 1993 par Stéphane Moreau et son épouse Virginie, ce domaine familial de référence, qui fut autrefois fournisseur de raisins de négoce, a connu une belle ascension grâce à Stéphane Moreau, brutalement disparu en août 2016, qui a su affirmer un style comparable aux deux domaines emblématiques de Chablis : Dauvissat et Raveneau. Aujourd’hui, Virginie, son épouse continue l’activité du domaine et s’attache à suivre les orientations prises par son mari. Situé à Chablis, l’exploitation s’étend sur une surface de 22,5 hectares exclusivement plantée en cépage chardonnay. Les vignes ont en moyenne une trentaine d’années. Elles sont travaillées de manière soignée sans traitement insecticide ou anti-pourritures. Les vendanges sont manuelles et mécaniques. Les raisins sont récoltés à une parfaite maturité. L’élevage est long et se fait en cuves, fûts et demi-muids avec des filtrations légères donnant ainsi des vins d’une belle complexité avec un joli relief. Le Domaine Moreau-Naudet produit des vins d’appellations Chablis, Chablis 1er Cru Forêt, Chablis 1er Cru Montmains, Chablis 1er Cru Vaillons et Petit Chablis. Chablis 1er Cru Forêt dispose de saveurs denses et épicées avec un bon potentiel de garde. Chablis 1er Cru Vaillons est doté d’une belle énergie et Chablis 1er Cru Montmains propose des amers qualitatifs et intenses. Retrouvez les autres domaines de l’appellation Chablis et Chablis 1er Cru tels que les domaines Bernard Defaix,Pinson, Pommier, Raveneau, Vincent Dauvissat chez  Vins & Millésimes, qui vous propose d’acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus. Tous nos vins sont  en stock et en livraison rapide ! Découvrez les bouteilles et Magnums du Domaine Moreau-Naudet disponibles à l’achat !

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