Un chateauneuf-du-pape de garde produit à rayas.
Les Vins du Domaine de Pignan
Souvent considéré à tort comme second vin du Château Rayas, Pignan est bel et bien un vin à part entière. Contrairement à son cousin qui est cultivé sur un sol sablonneux, Pignan est issu de terrasses de galets roulés. C'est la raison pour laquelle, il est considéré comme l'expression la plus castel-papales de l'écurie Reynaud. Ce 100% grenache exhale traditionnellement des notes de cuir, d'épices et de fruits rouges mais ne présente jamais de lourdeur. Son équilibre souverain et sa longueur interminable en font l'un des Chateauneuf-du-Pape rouges des plus recherchés. Il est le compagnon idéal d'une selle d'agneau ou d'un gratin d'aubergines aux lardons. Un pélardon des Cévennes ou des cèpes à la bordelaise sont également d'excellents compagnons de table.
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