Clos des Fées

Perdu dans le désert de garrigues, entouré de murets de pierres sèches, Hervé Bizeul et son épouse Claudine, façonnent les vins du Clos des Fées qui sont aujourd’hui adulés dans le monde entier pour leur fraîcheur, leur ampleur et leur concentration. Avec près de 30 hectares de vignes en appellations Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Villages et Vin de Pays des Côtes Catalanes sur Vingrau, Tautavel, Maury, Calce, Lesquerde, Opoul et Espira, le Clos des Fées s’illustre largement sur les terrasses escarpées et les sols argilo-calcaires du Roussillon.

Dynamique et passionné, Hervé Bizeul développe plusieurs cuvées : Les Sorcières à base de grenache et carignan avec un élevage sur cuve, le Clos des Fées assemblage de syrah, grenache, carignan et mourvèdre vinifié et élevé sous bois, les Vieilles Vignes, vaste assemblage élevé en barriques, mais aussi la très rare Petite Sibérie, une micro-sélection parcellaire de vieilles vignes qui porte son nom des vents hivernaux. La Petite Sibérie provient d’une parcelle unique de vieilles vignes de grenache noir dont le terroir est exceptionnel par sa diversité : argilo-calcaire, schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à forte teneur en fer. Non loin de s’arrêter là, le Clos des Fées propose depuis une dizaine d’années un blanc de grenache !

Son premier millésime, le chaud et sec 1998, mené avec des idées et méthodes nouvelles permet au Roussillon de voir apparaître un vin différent, qui immédiatement séduit et montre une nouvelle voie. Le temps et l’expérience ont assagi les vins de ces pionniers, les guidant vers la recherche de l’équilibre et de l’expression des terroirs du Roussillon tout comme le Domaine Gauby, une des références d'Hervé Bizeul Ce vigneron pragmatique agit en toute réflexion, marquant les esprits avec le millésime 2011, que le Roussillon qualifie de « millésime du siècle » : qualité exceptionnelle, abondance, concentration, finesse, une année de rêve que le domaine du Clos des Fées a su s’approprier !

Le style des vins du domaine du Clos des Fées reste assez ferme et les vins demandent un peu de temps en cave pour s'affiner.

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