Appellation d'origine contrôlée et Quatrième Grand Cru Classé à Pauillac
Les vins du Château Duhart Milon
Outre le joyau Lafite Rothschild, la branche française de la famille Rothschild possède également depuis 1962 le très reconnu Château Duhart Milon, Quatrième Cru Classé de l’appellation Pauillac selon le Classement des vins de Bordeaux de 1855. Ce domaine de Bordeaux rive gauche cultivé sur un mode d’agriculture raisonnée totalise 76 hectares de vignes plantées dans un sol de graves fines mêlées à des sables éoliens, sur un sous-sol de calcaire tertiaire.
Le grand vin de Duhart-Milon est la première des deux cuvées de vin rouge produites par le château. A l’instar du premier vin, le second vin commercialisé sous l’étiquette « Moulin de Duhart » (dont le nom provient de la présence ancienne d’un moulin sur le plateau des carruades) est un vin d’assemblage produit à partir des deux cépages emblématiques des vins de Bordeaux que sont le Cabernet Sauvignon (67%) et le Merlot (33%). Ces proportions peuvent varier en fonction des caractéristiques du millésime, comme en 2014 où le Merlot constitua 45% de l’assemblage du Grand Vin.
La qualité des vins rouges de Pauillac du domaine s’illustre depuis 1982, après un important travail effectué dans le vignoble dès 1962; il fallait donc attendre que l’âge des vignes augmente, pour enfin donner la réelle mesure du caractère nécessaire à un Quatrième cru classé de Pauillac. Depuis, le Château Duhart-Milon s’avère à la hauteur de sa réputation et de son classement de 1855. Il produit de très bonnes bouteilles très recherchées. Dans ses meilleurs millésimes (2015, 2010, 2009, 2005, 2003, 2000, 1996, 1990 et 1982), Duhart-Milon a su proposer aux amateurs un grand vin de garde riche, puissant et équilibré, aux arômes de cassis, cèdre et graphite, doté d’une intéressante aptitude au vieillissement (10 à 20 ans). Le second vin « Moulin de Duhart », présente des caractéristiques proches du grand vin, mais dispose d’un élevage en barriques sensiblement plus court. Il devra être consommé plus tôt, dans un délai de 8 à 10 ans.
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