Champagne de vignerons

Découvrez la beauté et la singularité des cuvées des Grands Vignerons champenois ! 

Achat de Champagne de Vignerons au Meilleur Prix ! 

Vous retrouverez de magnifiques cuvées, fruits du travail de vignerons passionnés et symboles du savoir-faire champenois. Vinification parcellaire, Champagne Brut, Champagne Blanc de Blancs, Champagne millésimés, Champagne de style plus oxydatif, biodynamiques, non dosés ou bien sans soufre, les vignerons ne cessent d’innover pour créer de magnifiques cuvées. Retrouvez dans cette catégorie tous les plus grands vignerons de Champagne ! 

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Filtres

Prix

15,00 € - 5 055,00 €

Appellation

Contenance (cl)

Note Parker WA

87 - 100

Note Burghound

88 - 94

Note Revue des Vins de France

15 - 20

Note Bettane & Desseauve

15 - 20

En promotion

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A. Bergère Blanc de Blancs Brut Solera
6 en stock
94439
Blanc
75
Base 2021 - Dégorgement 2023
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Champagne | Champagne
A. Bergère Blanc de Blancs Brut Solera
38,40 € TTC
32,00 € HT
A. Bergère Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
10 en stock
94440
Blanc
75
Base 2019 - Dégorgement 2022
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Champagne | Champagne
A. Bergère Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
42,90 € TTC
35,75 € HT
A. Bergère Origine Brut
60 en stock
94437
Blanc
75
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Champagne | Champagne
A. Bergère Origine Brut
29,90 € TTC
24,92 € HT
A. Bergère Origine Brut Magnum
6 en stock
94438
Blanc
150
Base 2019 - Dégorgement 2022
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Champagne | Champagne
A. Bergère Origine Brut Magnum
66,00 € TTC
55,00 € HT
A. Lamblot Mouvence Brut Nature
2 en stock
85264
Blanc
75
Base 2017
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Champagne | Champagne
A. Lamblot Mouvence Brut Nature
60,00 € TTC
50,00 € HT
Adrien Renoir Les 2 Terroirs Verzy Grand cru Extra Brut Rosé
Bio
5 en stock
90562
Rosé
75
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Champagne | Champagne
Adrien Renoir Les 2 Terroirs Verzy Grand cru Extra Brut Rosé
66,00 € TTC
55,00 € HT
Agrapart Extra Brut 7 Crus
7 en stock
95562
Blanc
75
Dégorgement 2023
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Champagne | Champagne
Agrapart Extra Brut 7 Crus
50,40 € TTC
42,00 € HT
Agrapart Grand Cru Nature Blancs de Blancs Experience 15
1 en stock
82274
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Agrapart Grand Cru Nature Blancs de Blancs Experience 15
234,00 € TTC
195,00 € HT
Alfred Gratien Grand cru Blanc de Blancs 2015
5 en stock
62327
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Alfred Gratien Grand cru Blanc de Blancs 2015
61,00 € TTC
50,83 € HT
André Beaufort Ambonnay Brut Grand cru 2003
Nouveau
Bio
Biodynamie
6 en stock
96643
Blanc
75
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Champagne | Champagne
André Beaufort Ambonnay Brut Grand cru 2003
132,00 € TTC
110,00 € HT
André Beaufort Ambonnay Brut Grand cru 2006
Nouveau
Bio
Biodynamie
6 en stock
96642
Blanc
75
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Champagne | Champagne
André Beaufort Ambonnay Brut Grand cru 2006
114,00 € TTC
95,00 € HT
André Beaufort Ambonnay Brut Grand cru 2017
Nouveau
Bio
Biodynamie
12 en stock
96641
Blanc
75
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Champagne | Champagne
André Beaufort Ambonnay Brut Grand cru 2017
84,00 € TTC
70,00 € HT
André Beaufort Ambonnay Brut Réserve
Nouveau
Bio
Biodynamie
60 en stock
96639
Blanc
75
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Champagne | Champagne
André Beaufort Ambonnay Brut Réserve
48,00 € TTC
40,00 € HT
André Beaufort Ambonnay Brut réserve
PROMO
-5% par 3
Bio
Biodynamie
10 en stock
70847
Blanc
75
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Champagne | Champagne
André Beaufort Ambonnay Brut réserve
48,00 € TTC
40,00 € HT
André Beaufort Ambonnay Brut Réserve Rosé
Nouveau
Bio
Biodynamie
24 en stock
96640
Rosé
75
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Champagne | Champagne
André Beaufort Ambonnay Brut Réserve Rosé
60,00 € TTC
50,00 € HT
André Beaufort Polisy Brut 1989
Bio
Biodynamie
0 en stock
66207
Blanc
75
Victime de son succès
Champagne | Champagne
André Beaufort Polisy Brut 1989
180,00 € TTC
150,00 € HT
Aurelien Lurquin Côteaux Champenois Les Crayères du Levant Blanc de Noirs 2015
0 en stock
92886
Blanc
75
Capsule cire abîmée
Victime de son succès
Champagne | Côteaux Champenois
Aurelien Lurquin Côteaux Champenois Les Crayères du Levant Blanc de Noirs 2015
348,00 € TTC
290,00 € HT
Aurelien Lurquin Côteaux Champenois Les Forcières 2019 rouge
0 en stock
92885
Rouge
75
Capsule cire abîmée
Victime de son succès
Champagne | Côteaux Champenois
Aurelien Lurquin Côteaux Champenois Les Forcières 2019 rouge
396,00 € TTC
330,00 € HT
Aurore & Florian Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
PROMO
-10% par 6
-5% par 3
23 en stock
91964
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Aurore & Florian Laval Brut Ut Prius Pinot Meunier
42,00 € TTC
35,00 € HT
Aurore & Florian Laval Extra Brut
PROMO
-10% par 6
-5% par 3
35 en stock
91963
Blanc
75
Base 2013
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Champagne | Champagne
Aurore & Florian Laval Extra Brut
36,00 € TTC
30,00 € HT
Aurore & Florian Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013
PROMO
-10% par 6
-5% par 3
24 en stock
91965
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Aurore & Florian Laval Non Dosé Le Secret de Jules 2013
54,00 € TTC
45,00 € HT
Barrat Masson Nuances de Cornoie Brut Nature 2016
Bio
2 en stock
65007
Blanc
75
60% Chardonnay - 40% Pinot Noir
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Champagne | Champagne
Barrat Masson Nuances de Cornoie Brut Nature 2016
60,00 € TTC
50,00 € HT
Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
8 en stock
88358
Blanc
75
40% Pinot Meunier - 40% Pinot Noir - 20% Chardonnay
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Champagne | Champagne
Bourgeois Diaz BD'3C Trois Cépages Brut Nature
42,00 € TTC
35,00 € HT
Bourgeois Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 2016
2 en stock
88361
Blanc
75
40% Pinot Noir - 40% Chardonnay - 20% Pinot Meunier
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Champagne | Champagne
Bourgeois Diaz BD'3CC Trois Cépages Collection Brut Nature 2016
60,00 € TTC
50,00 € HT
Bourgeois Diaz BD'M 100% Meunier Brut Nature
PROMO
-5% par 3
14 en stock
88359
Blanc
75
100% Pinot Meunier
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Champagne | Champagne
Bourgeois Diaz BD'M 100% Meunier Brut Nature
50,40 € TTC
42,00 € HT
Bourgeois Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature
6 en stock
88360
Blanc
75
70% Pinot Meunier - 30% Pinot Noir
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Champagne | Champagne
Bourgeois Diaz BD'N Blanc de Noirs Brut Nature
46,80 € TTC
39,00 € HT
Bourgeois Diaz BD'RS Rosé de Saignée Brut Nature
6 en stock
88363
Blanc
75
100% Pinot Meunier
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Champagne | Champagne
Bourgeois Diaz BD'RS Rosé de Saignée Brut Nature
54,00 € TTC
45,00 € HT
Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature
PROMO
-5% par 3
33 en stock
80546
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Chavost Blanc d'Assemblage Brut Nature
42,00 € TTC
35,00 € HT
Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature
Bio
29 en stock
89390
Blanc
75
Zéro dosage / base 2021
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Champagne | Champagne
Chavost Blanc de Chardonnay Brut Nature
48,00 € TTC
40,00 € HT
Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
PROMO
-5% par 3
Bio
42 en stock
89391
Blanc
75
100% Meunier / zéro dosage / base 2021
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Champagne | Champagne
Chavost Blanc de Meunier Brut Nature
48,00 € TTC
40,00 € HT
Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
PROMO
-5% par 3
Bio
24 en stock
89393
Rosé
75
67 % Meunier, 33 % Pinot Noir / zéro dosage / base 2021
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Champagne | Champagne
Chavost Rosé de Saignée Brut Nature
69,60 € TTC
58,00 € HT
Christophe Mignon ADN de Foudre Chardonnay Brut Nature
3 en stock
91893
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Christophe Mignon ADN de Foudre Chardonnay Brut Nature
60,00 € TTC
50,00 € HT
Christophe Mignon ADN de Foudre Meunier Brut Nature
6 en stock
91891
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Christophe Mignon ADN de Foudre Meunier Brut Nature
60,00 € TTC
50,00 € HT
Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature
PROMO
-10% par 6
-5% par 3
28 en stock
91888
Blanc
75
15/20
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Champagne | Champagne
Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature
42,00 € TTC
35,00 € HT
Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature 2016
7 en stock
91889
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Christophe Mignon ADN de Meunier Brut Nature 2016
60,00 € TTC
50,00 € HT
Christophe Mignon ADN de Meunier Rosé de Saignée Brut Nature
11 en stock
91890
Rosé
75
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Champagne | Champagne
Christophe Mignon ADN de Meunier Rosé de Saignée Brut Nature
60,00 € TTC
50,00 € HT
Clandestin Boréal Brut Nature
14 en stock
95556
Blanc
75
100% Pinot Noir - Récolte 2021
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Champagne | Champagne
Clandestin Boréal Brut Nature
56,40 € TTC
47,00 € HT
Clandestin Les Revers Brut Nature
2 en stock
95559
Blanc
75
100% Chardonnay - Récolte 2020
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Champagne | Champagne
Clandestin Les Revers Brut Nature
72,00 € TTC
60,00 € HT
Coessens Largillier Blanc de Noirs
PROMO
-5% par 3
22 en stock
86007
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Coessens Largillier Blanc de Noirs
54,00 € TTC
45,00 € HT
Coessens Largillier Brut Nature
2 en stock
86009
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Coessens Largillier Brut Nature
60,00 € TTC
50,00 € HT
Coessens Largillier Les Sens Boisés
4 en stock
86010
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Coessens Largillier Les Sens Boisés
66,00 € TTC
55,00 € HT
Coessens Largillier Millésime 2017
3 en stock
86011
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Coessens Largillier Millésime 2017
78,00 € TTC
65,00 € HT
Collet Empreinte de Terroir
0 en stock
70854
Blanc
75
70% Chardonnay/30% Pinot Noir
Victime de son succès
Champagne | Champagne
Collet Empreinte de Terroir
36,00 € TTC
30,00 € HT
Collet Héritage
7 en stock
70856
Blanc
75
96 Mois de vieillissement - 70% Chardonnay/30% Pinot Noir
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Champagne | Champagne
Collet Héritage
51,00 € TTC
42,50 € HT
Collet Silex et Craie Blanc de Blancs
-10%
1 en stock
70855
Blanc
75
100% Chardonnay
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Champagne | Champagne
Collet Silex et Craie Blanc de Blancs
35,10 € TTC 39,00 € TTC -10%
29,25 € HT
David Léclapart Coteaux Champenois Trépail blanc
Bio
4 en stock
76412
Blanc
75
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Champagne | Champagne
David Léclapart Coteaux Champenois Trépail blanc
96,00 € TTC
80,00 € HT
De Sousa Cuvée 3A
PROMO
-10% par 6
-5% par 3
Bio
46 en stock
83599
Blanc
75
15.5/20
17.5/20
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
De Sousa Cuvée 3A
58,80 € TTC
49,00 € HT
De Sousa Grand Cru Réserve
1 en stock
93943
Blanc
75
Vendanges 2019
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Champagne | Champagne
De Sousa Grand Cru Réserve
45,60 € TTC
38,00 € HT
Dehours Brut Grande Réserve
59 en stock
94310
Blanc
75
92/100
15/20
15/20
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Champagne | Champagne
Dehours Brut Grande Réserve
36,00 € TTC
30,00 € HT
Dehours Extra Brut Brisefer
11 en stock
94312
Blanc
75
15.5/20
17/20
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Champagne | Champagne
Dehours Extra Brut Brisefer
72,00 € TTC
60,00 € HT
Dehours Extra Brut Maisoncelle
3 en stock
94313
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Dehours Extra Brut Maisoncelle
72,00 € TTC
60,00 € HT
Dehours Extra Brut Terre de Meunier
24 en stock
94311
Blanc
75
15/20
15.5/20
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Champagne | Champagne
Dehours Extra Brut Terre de Meunier
48,00 € TTC
40,00 € HT
Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Nogers Extra Brut 2018
Nouveau
3 en stock
96829
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Nogers Extra Brut 2018
198,00 € TTC
165,00 € HT
Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
Nouveau
24 en stock
96827
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Dhondt Grellet 1er cru Blanc de Blancs Les Terres Fines Extra Brut
84,00 € TTC
70,00 € HT
Dhondt Grellet Grand cru Blanc de Blancs Cramant Extra Brut
Nouveau
9 en stock
96828
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Dhondt Grellet Grand cru Blanc de Blancs Cramant Extra Brut
108,00 € TTC
90,00 € HT
Dhondt Grellet Roc Solare Extra Brut
Nouveau
18 en stock
96826
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Dhondt Grellet Roc Solare Extra Brut
72,00 € TTC
60,00 € HT
Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature
2 en stock
92741
Blanc
75
Zéro dosage - 100% Pinot noir
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Champagne | Champagne
Domaine Léon Enchevêtrer Brut Nature
48,00 € TTC
40,00 € HT
Egly Ouriet 2002
4 en stock
94826
Blanc
75
Dégorgement juillet 2011
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Champagne | Champagne
Egly Ouriet 2002
624,00 € TTC
520,00 € HT
Egly Ouriet Ambonnay 2021 rouge
5 en stock
93045
Rouge
75
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Champagne | Côteaux Champenois
Egly Ouriet Ambonnay 2021 rouge
216,00 € TTC
180,00 € HT
Egly Ouriet Brut Grand Cru 2014
6 en stock
93044
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Egly Ouriet Brut Grand Cru 2014
468,00 € TTC
390,00 € HT
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay 2009 rouge
1 en stock
86186
Rouge
75
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Champagne | Côteaux Champenois
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay 2009 rouge
360,00 € TTC
300,00 € HT
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grandes Côtes 2009
1 en stock
94827
Blanc
75
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Champagne | Côteaux Champenois
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grandes Côtes 2009
360,00 € TTC
300,00 € HT
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grandes Côtes Vieilles Vignes 2010
1 en stock
94255
Rouge
75
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Champagne | Côteaux Champenois
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grandes Côtes Vieilles Vignes 2010
360,00 € TTC
300,00 € HT
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grandes Côtes Vieilles Vignes 2012
1 en stock
93412
Rouge
75
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Champagne | Côteaux Champenois
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grandes Côtes Vieilles Vignes 2012
216,00 € TTC
180,00 € HT
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grandes Côtes Vieilles Vignes 2015
5 en stock
93413
Rouge
75
94+/100
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Champagne | Côteaux Champenois
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grandes Côtes Vieilles Vignes 2015
216,00 € TTC
180,00 € HT
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grands Côtés 2009
Les Mieux Notés
2 en stock
84147
Rouge
75
96/100
95/100
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Champagne | Côteaux Champenois
Egly Ouriet Côteaux Champenois Ambonnay Cuvée des Grands Côtés 2009
360,00 € TTC
300,00 € HT
Egly Ouriet Grand cru 2005
1 en stock
84146
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Egly Ouriet Grand cru 2007
540,00 € TTC
450,00 € HT
Egly Ouriet Grand cru 2011
1 en stock
84145
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Egly Ouriet Grand cru 2011
420,00 € TTC
350,00 € HT
Eric Rodez Blanc de Blancs Brut Grand Cru
PROMO
-5% par 3
Bio
19 en stock
88026
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Eric Rodez Blanc de Blancs Brut Grand Cru
66,00 € TTC
55,00 € HT
Eric Rodez Côteaux Champenois Les Bouités 2018 rouge
Bio
4 en stock
77709
Rouge
75
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Champagne | Champagne
Eric Rodez Côteaux Champenois Les Bouités 2018 rouge
114,00 € TTC
95,00 € HT
Eric Rodez Cuvée des Crayeres Brut Grand Cru
PROMO
-5% par 3
Bio
12 en stock
88022
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Eric Rodez Cuvée des Crayeres Brut Grand Cru
54,00 € TTC
45,00 € HT
Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages Brut
Bio
10 en stock
88027
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages Brut
90,00 € TTC
75,00 € HT
Etienne Calsac 1er Cru Echappée Belle Blanc de Blancs
1 en stock
89899
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Etienne Calsac 1er Cru Echappée Belle Blanc de Blancs
48,00 € TTC
40,00 € HT
Fallet Crouzet Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
PROMO
-10% par 6
-5% par 3
14 en stock
86761
Blanc
75
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Champagne | Champagne
Fallet Crouzet Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
60,00 € TTC
50,00 € HT
Fallet Crouzet Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé
PROMO
-10% par 6
-5% par 3
21 en stock
86762
Blanc
75
Base 2014/2015
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Fallet Crouzet Blanc de Blancs Grand Cru Non Dosé
66,00 € TTC
55,00 € HT
Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes
PROMO
-5% par 3
Bio
12 en stock
96064
Blanc
75
Vendange 2020
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Champagne | Champagne
Françis Boulard & Fille Blanc de Blancs Brut Nature Les Vieilles Vignes
55,80 € TTC
46,50 € HT
Francis Boulard & Fille Le Murtet La Petite Montagne Brut Nature 2018
Bio
Biodynamie
1 en stock
80549
Blanc
75
Dosage 0 Gr 40% Chardonnay/ 60% Pinot Noir
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Francis Boulard & Fille Le Murtet La Petite Montagne Brut Nature 2018
57,60 € TTC
48,00 € HT
Françis Boulard & Fille Les Murgiers Brut Nature
PROMO
-5% par 3
Bio
32 en stock
96063
Blanc
75
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Françis Boulard & Fille Les Murgiers Brut Nature
46,20 € TTC
38,50 € HT
Francis Boulard & Fille Les Murtet 2018
Bio
Biodynamie
1 en stock
87585
Blanc
75
Dégorgement 2022
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Francis Boulard & Fille Les Murtet 2018
54,00 € TTC
45,00 € HT
Françis Boulard & Fille Les Rachais Brut Nature 2015
Bio
10 en stock
93161
Blanc
75
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Françis Boulard & Fille Les Rachais Brut Nature 2015
72,00 € TTC
60,00 € HT
Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut 2018
PROMO
-5% par 3
Bio
12 en stock
96065
Rosé
75
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Françis Boulard & Fille Rosé de Saignée Extra Brut 2018
51,60 € TTC
43,00 € HT
Francis Boulard Pétraéa Blanc de Noirs Brut Nature 2012
Bio
Biodynamie
5 en stock
48084
Blanc
75
Ajouter au panier
Champagne | Champagne
Francis Boulard Pétraéa II Blanc de Noirs Brut Nature
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Hugues Godmé Grand cru Les Champs Saint Martin Brut 2011
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Champagne de Vignerons vs Grandes Maisons

Le Champagne de vignerons, souvent appelé "Grower Champagne", se distingue des productions des grandes maisons par son origine et son approche artisanale. Ces Champagne proviennent de vignerons indépendants qui cultivent leurs propres vignes, vinifient leurs raisins et élaborent leurs cuvées sur place. Ils sont en général propriétaires d’une grande partie ou de la totalié de leur vignoble. Voici quelques aspects qui définissent le Champagne de vignerons :

Terroir et Origine : Les vignerons de Champagne cultivent souvent leurs vignes sur des parcelles spécifiques, ce qui permet de mettre en avant le concept de terroir. Chaque vigneron peut avoir des parcelles dans des villages différents, offrant une variété de saveurs et d'arômes uniques.

Viticulture Durable : De nombreux vignerons de Champagne indépendants adoptent des pratiques de viticulture durable, voire biologique ou biodynamique. Ils accordent une grande importance à la santé de leurs vignes, à la biodiversité et à la préservation de l'écosystème.

Vinification Artisanale : Contrairement aux grandes maisons qui produisent des volumes importants, les vignerons de Champagne ont souvent des installations de vinification plus modestes. Ils ont tendance à privilégier des méthodes artisanales et un contrôle plus étroit sur le processus de vinification.

Cuvées Uniques : Les vignerons de Champagne mettent fréquemment en avant des cuvées spécifiques, reflétant les caractéristiques de leurs vignobles. Ils peuvent produire des millésimes spécifiques, des cuvées parcellaires, ou des assemblages créatifs qui mettent en avant la diversité de leurs terroirs.

Petites Quantités : En raison de la taille plus modeste de leurs exploitations, les vignerons de Champagne produisent souvent en quantités limitées. Cela confère une dimension exclusive à leurs cuvées, renforçant le caractère artisanal et l'unicité de chaque bouteille.

Engagement Personnel : Les vignerons de Champagne sont souvent impliqués à chaque étape du processus, de la vigne à la bouteille. Leur passion et leur dévouement transparaissent dans la qualité et le caractère distinctif de leurs champagnes.

Tendance Actuelle : Au fil des dernières décennies, le Champagne de vignerons a gagné en popularité. Les consommateurs recherchent de plus en plus des champagnes qui reflètent l'authenticité, la diversité et le caractère propre à chaque vigneron.

En résumé, le Champagne de vignerons incarne l'essence même de la production artisanale, offrant aux amateurs de champagne une expérience plus personnalisée et authentique.

Les Statuts des vignerons en Champagne 

Voici les différents statuts qui définissent le rôle et les responsabilités des professionnels du Champagne : 

-Récoltant (ou Récoltant Manipulant - RM) : Les récoltants sont des producteurs de raisins qui cultivent leurs propres vignes et produisent du champagne à partir de leurs propres récoltes. Ils sont impliqués dans toutes les étapes du processus, de la culture des raisins à la vinification, et ils élaborent leurs cuvées sous leur propre nom.

-Coopérative (ou Coopérative de Manipulation - CM) : Les coopératives regroupent plusieurs vignerons indépendants qui apportent leurs raisins à une installation commune pour la vinification. Le champagne est élaboré sous le nom de la coopérative, et chaque vigneron peut commercialiser le champagne produit individuellement.

-Négociant Manipulant (ou Maison de Champagne - NM) : Les négociants manipulants sont des maisons de champagne qui n'ont pas nécessairement de vignes propres. Ils achètent généralement des raisins, des moûts ou des vins déjà élaborés pour créer leurs cuvées. Ces maisons sont souvent de grandes maisons de renom.

-Récoltant Coopérateur : Il s'agit d'un vigneron qui fournit ses raisins à une coopérative pour la vinification. Bien que le champagne soit produit sous le nom de la coopérative, le vigneron récoltant coopérateur peut également commercialiser ses cuvées sous son propre nom.

-Récoltant Manipulant Coopérateur : Certains producteurs peuvent à la fois être récoltants manipulants et fournir des raisins à une coopérative. Cela leur permet de diversifier leur production tout en participant à une démarche collective.

-Marque de Négociant (MN) : Certains négociants peuvent créer des marques spécifiques pour commercialiser leurs champagne sans utiliser le terme "maison". Ces marques peuvent représenter des cuvées spéciales ou des gammes distinctes.

-Société de Récoltants (SR) : Il s'agit d'une entreprise composée de plusieurs récoltants qui ont uni leurs forces pour produire et commercialiser du champagne. Chaque récoltant peut également produire ses propres cuvées.

Méthode Traditionnelle et styles de Champagne

Produit à partir des cépages principaux Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, Le Champagne peut parfois être Blanc de Blancs (un vin blanc de raisins blancs uniquement, par exemple 100% chardonnay donnant un Champagne élégant et minéral), ou Blanc de Noirs (un vin blanc de raisins noirs uniquement, par exemple 100% Pinot noir, donnant un Champagne plus fruité, corpulent et vineux). 

Le Champagne s’élabore selon une technique appelée Méthode Traditionnelle (ou méthode Champenoise), qui implique la production d’un vin de base tranquille puis d’une seconde fermentation en bouteille grâce à l’ajout de liqueur de tirage qui crée les bulles naturelles caractéristiques du Champagne. Les bouteilles subissent ensuite un processus de vieillissement sur lies, ce qui contribue à la complexité et à la richesse des arômes. Enfin, après dégorgement, l’ajout d’une liqueur de dosage permettra entre autre d’ajuster le taux de sucrosité du Champagne, allant des champagnes bruts (secs) aux champagnes doux (doux). Voici le classement des mentions d Champagne le moins sucré au plus sucré en gramme de sucre par litre. 

  • Non dosé ou Brut Nature : Pas d’ajout de dosage.
  • Extra Brut : Encore plus sec que le Brut, moins de 3gr/L.
  • Brut : avec une quantité minimale de sucre résiduel, entre 4gr/L et 12gr/L
  • Extra Dry : Très légèrement sucré. Entre 12 et 17gr/L
  • Sec : Légèrement sucré. Entre 17 et 32gr/L
  • Demi-Sec : Sucré. Entre 32 et 50gr/L
  • Doux : Très sucré, et rarement produit de nos jours. Plus de 50gr/L
  • Si le Champagne est un champagne millésimé, la méthode de production est encore plus stricte.

Champagne Millésimés

Les Champagne millésimés sont élaborés à partir de raisins récoltés au cours d'une année exceptionnelle. Contrairement aux cuvées non millésimées, souvent issues de l'assemblage de vins de différentes années pour maintenir un style constant, les champagnes millésimés mettent en avant les caractéristiques spécifiques d'une récolte particulière. Ils sont produits uniquement dans les années où les conditions météorologiques ont été exceptionnelles, permettant aux raisins d'atteindre une maturation optimale. Voici leurs caractéristiques : 

Expression du Terroir : Les champagnes millésimés capturent l'essence du terroir de l'année de récolte, reflétant les conditions climatiques, la qualité des raisins et la spécificité du sol.

Vieillissement : Ces champagnes ont souvent un potentiel de vieillissement supérieur en raison de la qualité exceptionnelle de la récolte. Ils peuvent évoluer de manière complexe au fil du temps, développant des arômes plus profonds et une texture plus riche.

Assemblage Sélectif : Les maisons de champagne procèdent à un assemblage minutieux pour créer des cuvées millésimées, sélectionnant les meilleurs lots de vins tranquilles issus de la récolte spécifique.

Caractère Unique : Chaque millésime a ses propres caractéristiques, et les champagnes millésimés permettent aux amateurs de déguster la singularité de chaque année exceptionnelle.

Meilleurs Millésimes en Champagne

La Champagne a produit des millésimes exceptionnels au fil des décennies, chacun offrant des caractéristiques uniques et des qualités remarquables. Voici quelques-uns des millésimes les plus exceptionnels de Champagne.

Millésimes de Champagne du 20e siècle

  • 1928 : Ce millésime est souvent considéré comme l'un des plus grands du 20e siècle en Champagne. Les champagnes de ce millésime sont rares et recherchés pour leur complexité et leur élégance.
  • 1945 : Un millésime exceptionnel qui a été célébré comme la fin de la Seconde Guerre mondiale. Les champagnes de 1945 sont rares et prisés pour leur qualité exceptionnelle.
  • 1964: Ce millésime a produit des champagnes équilibrés et élégants, qui ont bien vieilli au fil des années.
  • 1976 : Un millésime qui a produit des champagnes puissants et structurés, avec une longévité remarquable.
  • 1985: Ce millésime est largement reconnu pour sa qualité, avec des champagnes qui offrent une combinaison d'arômes fruités et de caractère minéral.

On citera également, parmi les meilleurs : 1929, 1955, 1990 et 1996

Millésimes de Champagne du 21e siècle :

  • 2002: Un millésime célébré pour sa qualité exceptionnelle, avec des champagnes qui allient richesse, complexité et fraîcheur.
  • 2008: Ce millésime a produit des champagnes qui se distinguent par leur équilibre entre acidité et maturité, ainsi que par leur potentiel de vieillissement.
  • 2012: Un millésime marqué par des conditions climatiques favorables, produisant des champagnes aromatiques et bien équilibrés.
  • 2018: Ce millésime a été salué pour sa qualité prometteuse, avec des champagnes qui présentent une belle fraîcheur et une expression du terroir.

On citera également, parmi les meilleurs : 2004, et 2005.

Cependant, il est important de noter que chaque millésime peut avoir ses propres particularités en fonction des conditions climatiques et des pratiques de vinification.

Champagne de Vignerons : les essentiels 

Produits grâce au travail de vignerons indépendants qui cultivent leurs propres vignes, ces champagnes sont reconnus pour leur singularité gustative et leur caractère bien identifiable. Bien souvent issus d'un savoir-faire familial transmis de génération en génération, les champagnes de vigneron expriment une personnalité différente en fonction de la météo, du travail en chai, ou du viticulteur à l'œuvre.

Ces vignerons champenois font rêver les amateurs les plus exigeants et ne lassent pas les critiques ! On se ravit de découvrir leur définition des parcelles les plus nobles de la Champagne comme celles d'Avize, d'Ambonnay, d'Aÿ, de Vertus, de Vrigny, de Cramant, du Mesnil sur Oger, etc...

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Voici quelques uns des plus grands vignerons champenois : André Beaufort, Suenen, Marguet, Bérêche, Dehours, Eric Rodez, Etienne Calsac, Fallet Prevostat, Francis Boulard, Françoise Bedel, Georges Laval, Ulysse Collin, Giraud, Jacques Lassaigne, Selosse, Jacquesson, Laherte, Larmandier Bernier, Leclerc Briant, R. Pouillon, Roses de Jeanne, Ruppert Leroy, Tarlant, Tellier, R. Faivre, Vouette et Sorbée...

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