Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Borgogna | Rully 1er cru

Jean Baptiste Ponsot Rully 1er cru Molesme 2015 blanc

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Rully

Jean Baptiste Ponsot Rully En Bas De Vauvry 2015

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Françoise et Denis Clair Saint Aubin 1er cru Les Murgers des Dents de Chien 2014

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Larue Saint Aubin 1er cru En Remilly 2018

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Larue Saint Aubin 1er cru Murgers des Dents de Chien 2013

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin

Larue Saint Aubin 2015

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard 1er cru

Aleth Girardin Pommard 1er cru Les Epenots 2012

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Philippe Chavy Saint Aubin 1er cru Les Murgers des dents de chien 2016

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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81124
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Leggermente danneggiata
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Borgogna | Clos de la Roche

Armand Rousseau Clos de la Roche 1989

1.536,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.280,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Derrière Chez Edouard 2015

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Biodynamie
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Vittima del suo successo
Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2016

708,00 € IVA inclusa per bottiglia
590,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Le Champlot 2015

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Le Champlot 2017

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Les Frionnes 2015

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Aubin 1er cru

Sylvain Langoureau Saint Aubin 1er cru Sur le Sentier du Clou 2015

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran A la Côte 2018

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2016

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Fournaise 2018

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran La Roche 2016

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2015

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2018

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Saint Véran

Frantz Chagnoleau Saint Véran Préludes 2022

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Molto danneggiata
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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Cathiard Molinier Romanée Saint Vivant 1979 - PROMO -10%!

864,00 € IVA inclusa per bottiglia 960,00 € IVA inclusa -10%
720,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Jean Claude Fourrier Gevrey Chambertin 1er cru Clos Saint Jacques 1985

1.440,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.200,00 € IVA esclusa
Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !
-10%
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Borgogna | Griotte Chambertin

Jean Claude Fourrier Griotte Chambertin 1985 - PROMO -10% !

1.458,00 € IVA inclusa per bottiglia 1.620,00 € IVA inclusa -10%
1.215,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vino di Francia

Michel Bouzereau Chardonnay 1473 2017

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Genevrières 2021

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Michel Bouzereau Meursault 1er cru Perrières 2021

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chambertin

Trapet Chambertin Vieilles Vignes 1990 - PROMO -5%!

798,00 € IVA inclusa per bottiglia 840,00 € IVA inclusa -5%
665,00 € IVA esclusa
Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2019
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Borgogna | Meursault

Michel Bouzereau Meursault Les Grands Charrons 2019

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
Frantz Chagnoleau Viré Clessé 2015
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Borgogna | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé 2015

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa
Heitz Lochardet Pommard 1er cru Pézerolles 2020
-5% per 3
PROMO
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Borgogna | Pommard 1er cru

Heitz Lochardet Pommard 1er cru Pézerolles 2020

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2018

28,80 € IVA inclusa per bottiglia
24,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Viré Clessé

Frantz Chagnoleau Viré Clessé Les Raspillères 2023

26,40 € IVA inclusa per bottiglia
22,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er cru Fairendes 2021

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6
94-96/100
93-96/100
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Borgogna | Montrachet

Joseph Drouhin Montrachet Marquis de Laguiche 2022

780,00 € IVA inclusa per bottiglia
650,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Pouilly Fuissé

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2015

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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2 disponibile
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75cl
89/100
89-91/100
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Borgogna | Pouilly Fuissé

Daniel Barraud Pouilly Fuissé En France 2018

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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93/100
15.5/20
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Borgogna | Pouilly Fuissé

Ferret Pouilly Fuissé Les Perrieres Tête de Cru 2011

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Viré Clessé

Guillemot Michel Viré Clessé Quintaine 2010

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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94/100
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Borgogna | Bienvenues Batard Montrachet

Jacques Carillon Bienvenues Bâtard Montrachet 2012

708,00 € IVA inclusa per bottiglia
590,00 € IVA esclusa
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91/100
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Borgogna | Puligny Montrachet

Jacques Carillon Puligny Montrachet 2017

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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75cl
90/100
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Borgogna | Chablis 1er cru

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume 2015

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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75cl
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89-92/100
16.5/20
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Borgogna | Chablis 1er cru

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume 2016

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume La Pièce au Comte 2018
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Leggermente danneggiata
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90-92/100
17.5/20
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Borgogna | Chablis 1er cru

Jean Claude Bessin Chablis 1er cru Fourchaume La Pièce au Comte 2018

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vougeot Premier Cru

La Vougeraie Vougeot 1er cru Clos Blanc de Vougeot Monopole 2011

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 bianco

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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119865
Bianco
75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Vougeot

La Vougeraie Vougeot Clos du Prieuré Monopole 2012 bianco

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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119914
Bianco
75cl
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Borgogna | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Grands Charrons 2020

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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119915
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75cl
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Borgogna | Meursault

Pierre Boisson Meursault Les Perchots 2020

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
92-94/100
93/100
16.5/20
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Borgogna | Chablis 1er cru

Vincent Dauvissat Chablis 1er cru Forest 2010

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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