Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Vini di Borgogna - Acquisto Online di Grand Cru e Vecchie Annate (28)

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 92508

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Griotte Chambertin

Frédéric Esmonin Griottes Chambertin 1998

312,00 € IVA inclusa per bottiglia

260,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 92513

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Thierry Vigot Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2000

432,00 € IVA inclusa per bottiglia

360,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 92559

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 92-94/100

Aggiungi

Borgogna | Charmes Chambertin

Christian Sérafin Charmes Chambertin 2020

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 92682

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 90-92/100

Aggiungi

Borgogna | Chambertin

Château de Marsannay Chambertin 2018

390,00 € IVA inclusa per bottiglia

325,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 92683

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Chambertin

Château de Marsannay Chambertin 2019

420,00 € IVA inclusa per bottiglia

350,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 92685

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Clos Vougeot

Château de Marsannay Clos Vougeot 2019

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 92686

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2018

378,00 € IVA inclusa per bottiglia

315,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 92687

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Echezeaux

Château de Marsannay Echezeaux 2019

408,00 € IVA inclusa per bottiglia

340,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 92698

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Mazis Chambertin

Famille Carabello Baum Mazis Chambertin 2017

324,00 € IVA inclusa per bottiglia

270,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 92696

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Clos Vougeot

Famille Carabello Baum Château de Pommard Clos Vougeot 2020

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 92720

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Latricières Chambertin

Roche de Bellene Latricières Chambertin 2019

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 92817

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -2cm

Aggiungi

Borgogna | Charmes Chambertin

Huguenot Charmes Chambertin 1984

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 92936

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cartone Originale - Venduto in confezioni da 3

Aggiungi

Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Dujac Morey Saint Denis 1er Cru 2021

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 93207

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Invecchiato da Jean Claude Boisset

Aggiungi

Borgogna | Corton

Hospices de Beaune Jean Claude Boisset Corton Cuvée Docteur Peste 2009

162,00 € IVA inclusa per bottiglia

135,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 93621

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -2cm

Robert Parker WA : 85/100

Wine Spectator : 85/100

Burghound : 90/100

Revue du Vin de France : 15/20

Aggiungi

Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 1992

14.400,00 € IVA inclusa per bottiglia

12.000,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93628

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -3cm

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 86/100

Aggiungi

Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1969

3.600,00 € IVA inclusa per bottiglia

3.000,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93632

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -1cm

Robert Parker WA : 89/100

Aggiungi

Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

5.040,00 € IVA inclusa per bottiglia

4.200,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 93633

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -1cm

Robert Parker WA : 89/100

Aggiungi

Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1989

4.704,00 € IVA inclusa per bottiglia

3.920,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 93634

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -1cm

Robert Parker WA : 85/100

Burghound : 89/100

Aggiungi

Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1992

3.456,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.880,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 93636

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -3cm

Robert Parker WA : 85/100

Burghound : 89/100

Aggiungi

Borgogna | La Tâche

Romanée Conti La Tâche 1992

3.300,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.750,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93615

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -3cm

Burghound : 86/100

Aggiungi

Borgogna | Richebourg

Romanée Conti Richebourg 1992

2.940,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.450,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 93379

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 93/100

Aggiungi

Borgogna | Charmes Chambertin

Confuron Cotetidot Charmes Chambertin 2011

198,00 € IVA inclusa per bottiglia

165,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93421

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 94/100

Aggiungi

Borgogna | Bonnes Mares

François Bertheau Bonnes Mares 2010

456,00 € IVA inclusa per bottiglia

380,00 € IVA esclusa

Ultima!

0 disponibile

Rif.: 93681

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91/100

Vittima del suo successo

Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2006

810,00 € IVA inclusa per bottiglia

675,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 93877

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos Saint Marc 2017

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 93853

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Burghound : 91-94/100

Aggiungi

Borgogna | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2017

756,00 € IVA inclusa per bottiglia

630,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 93854

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96-98/100

Burghound : 91-93/100

Aggiungi

Borgogna | Mazis Chambertin

Denis Mortet Mazis Chambertin 2016

798,00 € IVA inclusa per bottiglia

665,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93855

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Aggiungi

Borgogna | Bonnes Mares

Denis Mortet Bonnes Mares 2017

672,00 € IVA inclusa per bottiglia

560,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 93875

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

Aggiungi

Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Michèle et Patrice Rion Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Argillières 2014

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 93970

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Santenay

Leroy SA Santenay 2009

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 94102

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Aggiungi

Borgogna | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1997

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 94190

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Aggiungi

Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

780,00 € IVA inclusa per bottiglia

650,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 94467

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Hubert Lignier Morey Saint Denis 1er cru Les Blanchards 2021

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 94443

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

Aggiungi

Borgogna | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 2002

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 94441

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Cotetidot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2001

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 95299

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Aggiungi

Borgogna | Côteaux Bourguignons

Les Horées Côteaux Bourguignons Mon Poulain 2022

126,00 € IVA inclusa per bottiglia

105,00 € IVA esclusa

-5%

1 disponibile

Rif.: 95572

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94/100

Aggiungi

Borgogna | Chambertin Clos de Bèze

Duroché Chambertin Clos de Bèze 2012 - PROMO -5%!

912,00 € IVA inclusa per bottiglia 960,00 € IVA inclusa -5%

760,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 95573

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93+/100

Burghound : 91-93/100

Aggiungi

Borgogna | Latricières Chambertin

Duroché Latricières Chambertin 2012

534,00 € IVA inclusa per bottiglia

445,00 € IVA esclusa

0 disponibile

Rif.: 95756

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Vittima del suo successo

Borgogna | maranges

Maison A&S Maranges le Bas des Loyères 2019

27,60 € IVA inclusa per bottiglia

23,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 95884

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Aggiungi

Borgogna | Echezeaux

Mugneret Gibourg Echezeaux 2021

690,00 € IVA inclusa per bottiglia

575,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 95885

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

Aggiungi

Borgogna | Clos Vougeot

Mugneret Gibourg Clos Vougeot 2021

780,00 € IVA inclusa per bottiglia

650,00 € IVA esclusa

0 disponibile

Rif.: 96045

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Vittima del suo successo

Borgogna | Echezeaux

Mongeard Mugneret Echezeaux 2021

264,00 € IVA inclusa per bottiglia

220,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 96048

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Côteaux Bourguignons

Mongeard Mugneret Côteaux Bourguignons La Superbe 2021

16,80 € IVA inclusa per bottiglia

14,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 96055

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 92-95/100

Aggiungi

Borgogna | Chambertin

Jacques Prieur Chambertin 2016

564,00 € IVA inclusa per bottiglia

470,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 96087

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Borgogna

Chantal Lescure Bourgogne Les Taupes Maison Dieu 2022 Rosso

27,00 € IVA inclusa per bottiglia

22,50 € IVA esclusa

17 disponibile

Rif.: 96088

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Côte de Beaune

Chantal Lescure Côte de Beaune Clos des Topes Bizot Vieilles Vignes 2022 rosso

27,00 € IVA inclusa per bottiglia

22,50 € IVA esclusa

16 disponibile

Rif.: 96091

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er Cru Chouacheux 2021

45,00 € IVA inclusa per bottiglia

37,50 € IVA esclusa

31 disponibile

Rif.: 96092

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Pommard

Chantal Lescure Pommard Les Vaumuriens 2021

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

29 disponibile

Rif.: 96093

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2021

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 96094

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Nuits Saint Georges

Chantal Lescure Nuits Saint Georges 2021

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 96096

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Aggiungi

Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2021

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa