Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Vini di Borgogna - Acquisto Online di Grand Cru e Vecchie Annate (29)

9 disponibile

Rif.: 96097

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Clos Vougeot

Chantal Lescure Clos Vougeot 2021

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 96710

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Clos des Ducs 2020

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 96716

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Taillepieds 2020

210,00 € IVA inclusa per bottiglia

175,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 96740

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru La Perrière 2013

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 96741

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru La Perrière 2014

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 96736

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94/100

Burghound : 94/100

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru Vieilles Vignes 2009

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 96737

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 92-94/100

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er Cru Vieilles Vignes 2010

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 96738

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Dugat Py Gevrey Chambertin 1er cru Vieilles Vignes 2011

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 96884

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Bruno Clavelier Gevrey Chambertin 1er cru Les Corbeaux 2021

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 96885

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Bruno Clavelier Chambolle Musigny 1er cru Les Noirots 2021

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

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Rif.: 96886

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Corton

Bruno Clavelier Corton Le Rognet 2021

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

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Rif.: 96897

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Benjamin Roblot Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2017

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 96899

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 95/100

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Borgogna | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 1998

2.280,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.900,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 97025

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996

2 disponibile

Rif.: 97121

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 86/100

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Joseph Drouhin Romanée Saint Vivant 1996

960,00 € IVA inclusa per bottiglia

800,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 97160

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

Burghound : 91-93/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2012

270,00 € IVA inclusa per bottiglia

225,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 97158

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Pitures 2018 Magnum

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 97224

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

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Borgogna | Charmes Chambertin

Denis Bachelet Charmes Chambertin Vieilles Vignes 2021

678,00 € IVA inclusa per bottiglia

565,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 97226

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Frédéric Magnien Nuits Saint Georges 1er cru Les Damodes 2019

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

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Rif.: 97211

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chassagne Montrachet

Bachelet Ramonet Chassagne Montrachet 2021 rosso

38,40 € IVA inclusa per bottiglia

32,00 € IVA esclusa

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Rif.: 97343

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Arnoux Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Corvées Pagets 2002

249,60 € IVA inclusa per bottiglia

208,00 € IVA esclusa

15 disponibile

Rif.: 97421

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Frédéric Cossard Bourgogne Bedeau 2022

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 97446

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Savigny les Beaune

Fanny Sabre Savigny les Beaune 2022

45,00 € IVA inclusa per bottiglia

37,50 € IVA esclusa

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Rif.: 97699

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Vittima del suo successo

Borgogna | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2013

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 97660

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Bettane et Desseauve : 17/20

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Borgogna | Clos Vougeot

Chantal Lescure Clos Vougeot 2006

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

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Rif.: 97641

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 91/100

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2013

744,00 € IVA inclusa per bottiglia

620,00 € IVA esclusa

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Rif.: 97642

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Vittima del suo successo

Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2014

816,00 € IVA inclusa per bottiglia

680,00 € IVA esclusa

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Rif.: 97644

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Burghound : 92/100

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2018

708,00 € IVA inclusa per bottiglia

590,00 € IVA esclusa

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Rif.: 98535

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Les Horées Coteaux Bourguignons Mon Poulain 2021

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 98930

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard 1er cru

François Gaunoux Pommard 1er cru Les Rugiens 2010

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

-10%

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Rif.: 98961

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Info : Livello: -4cm

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Hospices de Nuits Moillard Grivot Nuits Saint Georges 1er cru 1961 - PROMO -10%!

324,00 € IVA inclusa per bottiglia 360,00 € IVA inclusa -10%

270,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 99014

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Borgogna

Arnaud Ente Bourgogne Grand Ordinaire 2012

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 99318

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Hautes Côtes de Nuits

Petit Roy Hautes Côtes de Nuits 2021

45,00 € IVA inclusa per bottiglia

37,50 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 99513

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay 1er cru

Blain Gagnard Volnay 1er cru Champans 2022

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

-25%

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1 disponibile

Rif.: 99535

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Info : Livello: -4cm

Burghound : 90/100

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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 1969 - PROMO -25%!

8.100,00 € IVA inclusa per bottiglia 10.800,00 € IVA inclusa -25%

6.750,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 100176

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85-87/100

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Borgogna | Pommard

Buisson Charles Pommard En Chiveau 2014

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 100173

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgogna | Pommard

Buisson Charles Pommard En Chiveau 2015

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 100098

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2013

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 100099

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 92/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2013

276,00 € IVA inclusa per bottiglia

230,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 100109

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Bettane et Desseauve : 15/20

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Borgogna | Fixin

Philippe Livera Fixin 2014

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

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Rif.: 100307

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgogna | Griotte Chambertin

Drouhin Griottes Chambertin 2000

630,00 € IVA inclusa per bottiglia

525,00 € IVA esclusa

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Rif.: 100286

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : -3cm

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Borgogna | Grands Echezeaux

Henri de Villamont Grands Echezeaux 1980

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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Rif.: 100287

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : -4cm

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Borgogna | Grands Echezeaux

Henri de Villamont Grands Echezeaux 1980

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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Rif.: 100312

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Borgogna | Corton

Tollot Beaut Corton 2004

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 66656

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 86-89/100

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Borgogna | Marsannay

Bart Marsannay 2019

33,60 € IVA inclusa per bottiglia

28,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 100366

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Henri Naudin Ferrand Hautes Côtes de Beaune 2020

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

19 disponibile

Rif.: 100388

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2020

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 100389

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

Burghound : 94-96/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2020

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

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0 disponibile

Rif.: 100425

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 16/20

Vittima del suo successo

Borgogna | Savigny les Beaune 1er cru

Simon Bize Savigny les Beaune 1er cru Les Fournaux 2018

67,80 € IVA inclusa per bottiglia

56,50 € IVA esclusa

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Rif.: 100466

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

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Borgogna | Pommard

Dugat Py Pommard La Levrière Très Vieilles Vignes 2019

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 100467

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Pommard

Dugat Py Pommard La Levrière Très Vieilles Vignes 2020

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa