Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Vini di Borgogna - Acquisto Online di Grand Cru e Vecchie Annate (31)

5 disponibile

Rif.: 102428

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard 1er cru

Rebourgeon Muré Pommard 1er Cru Arvelets 2021

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 102427

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard 1er cru

Rebourgeon Muré Pommard 1er cru Clos Les Charmots 2021

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 102442

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vino di Francia

Santini Collective Champlitte 2018

19,20 € IVA inclusa per bottiglia

16,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 102470

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay 1er cru

Dominique Lafon Volnay 1er cru Les Lurets 2022

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 102499

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Bonnes Mares

Hudelot Baillet Bonnes Mares 2022

396,00 € IVA inclusa per bottiglia

330,00 € IVA esclusa

0 disponibile

Rif.: 102877

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 89/100

Vittima del suo successo

Borgogna | Morey Saint Denis

Arlaud Morey Saint Denis 2013

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

13 disponibile

Rif.: 102888

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2016

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 102889

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 102874

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2008

252,00 € IVA inclusa per bottiglia

210,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 102875

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2017

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 102873

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 91-93/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er Cru Les Caillerets 2010

336,00 € IVA inclusa per bottiglia

280,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 102869

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90-92/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Borgogna | Volnay

Michel Lafarge Volnay 2016

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 103172

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgogna | Charmes Chambertin

Geantet Pansiot Charmes Chambertin 1998

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 103188

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgogna | Clos Saint Denis

Michel Magnien Clos Saint Denis 2001

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 103368

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard

Aurélien Verdet Pommard 2020

43,20 € IVA inclusa per bottiglia

36,00 € IVA esclusa

23 disponibile

Rif.: 103332

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Didon Côteaux Bourguignons Gamay 2022

19,20 € IVA inclusa per bottiglia

16,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 103333

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Didon Côteaux Bourguignons Le P'tit Quinquin Gamay 2022

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 103410

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Borgogna | La Romanée

Bouchard P&F La Romanée 2001

1.188,00 € IVA inclusa per bottiglia

990,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 103663

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Clos Saint Denis

Philippe Charlopin Parizot Clos Saint Denis 1988

384,00 € IVA inclusa per bottiglia

320,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 103655

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambertin

Philippe Charlopin Chambertin 1990

660,00 € IVA inclusa per bottiglia

550,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 103630

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Richebourg

Roche de Bellene Richebourg 2016

1.020,00 € IVA inclusa per bottiglia

850,00 € IVA esclusa

-5%

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1 disponibile

Rif.: 103714

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : -3cm

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Anne et Hervé Sigaut Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 1990 - PROMO -5%!

171,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -5%

142,50 € IVA esclusa

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Rif.: 103810

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Bonnes Mares

Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021

1.110,00 € IVA inclusa per bottiglia

925,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 103744

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

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Borgogna | Mazis Chambertin

Joseph Roty Mazis Chambertin 2021

432,00 € IVA inclusa per bottiglia

360,00 € IVA esclusa

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Rif.: 103839

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Borgogna | Beaune

Les Horées Beaune Les Prévolles 2020

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

22 disponibile

Rif.: 104189

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Petit Roy Hautes Côtes de Beaune Ronsin 2022

37,50 € IVA inclusa per bottiglia

31,25 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 104190

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Petit Roy Bourgogne Les Lormes 2022

39,90 € IVA inclusa per bottiglia

33,25 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 104191

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pernand Vergelesses 1er cru

Petit Roy Pernand Vergelesses 1er cru Les Fichots 2022

69,00 € IVA inclusa per bottiglia

57,50 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 104237

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : -3,5cm

Wine Spectator : 88/100

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Borgogna | Pommard

Château de Pommard 1979

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 104241

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : -3,5cm

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Borgogna | Chambolle Musigny

Christian Clerget Chambolle Musigny 1985

174,00 € IVA inclusa per bottiglia

145,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 104242

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : leggermente danneggiata

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Borgogna | Morey Saint Denis

Christian Clerget Morey Saint Denis 1985

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

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Rif.: 104261

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : -5cm

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Borgogna | Corton

Philippe de Champrenay Corton Cuvée Docteur Peste 1956

420,00 € IVA inclusa per bottiglia

350,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 104266

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : -5cm

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Borgogna | Chassagne Montrachet

Poulet Chassagne Montrachet 1949 rosso

384,00 € IVA inclusa per bottiglia

320,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 104385

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambertin

Ponsot Charmes Chambertin Cuvée des Merles 2018

336,00 € IVA inclusa per bottiglia

280,00 € IVA esclusa

-10%

2 disponibile

Rif.: 104390

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Borgogna | Volnay 1er cru

Coche Dury Volnay 1er cru 2006 - PROMO -10%!

345,60 € IVA inclusa per bottiglia 384,00 € IVA inclusa -10%

288,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 104533

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côteaux Bourguignons

Antoine Lienhardt Gamayoptere 2020

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 104717

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Meursault

Coche Dury Meursault 2019 rosso

336,00 € IVA inclusa per bottiglia

280,00 € IVA esclusa

17 disponibile

Rif.: 104747

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Machard de Gramont Vosne Romanée 1er cru Les Gaudichots 2022

360,00 € IVA inclusa per bottiglia

300,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 104731

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 91-93/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru Fremiets 2019

126,00 € IVA inclusa per bottiglia

105,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 104729

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 91-94/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiets 2020

126,00 € IVA inclusa per bottiglia

105,00 € IVA esclusa

-10% per 6

-5% per 3

PROMO

7 disponibile

Rif.: 104875

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Clos de la Roche

Armand Vincenot Clos de la Roche 2016

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

-10% per 6

-5% per 3

PROMO

21 disponibile

Rif.: 104876

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Clos de la Roche

Armand Vincenot Clos de la Roche 2018

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 105601

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2011

162,00 € IVA inclusa per bottiglia

135,00 € IVA esclusa

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0 disponibile

Rif.: 105600

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Vittima del suo successo

Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2015

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

Ultima!

0 disponibile

Rif.: 105602

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16.5/20

Vittima del suo successo

Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Chantal Lescure Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2018

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 105698

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Borgogna | Corton

Jane Eyre Corton 2018

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 105699

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Côtee de Nuits

Jane Eyre Côte de Nuits Villages 2020

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 105704

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Beaune 1er cru

Joanes Violot Guillemard Beaune 1er cru Clos des Mouches 2019

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 105705

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

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Borgogna | Pommard 1er cru

Joanes Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Epenots 2020

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 105730

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Corton

Maison en Belles Lies Corton 2020

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 105869

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Echezeaux

Domaine des Perdrix Echezeaux 2022

264,00 € IVA inclusa per bottiglia

220,00 € IVA esclusa