Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Vittima del suo successo
Borgogna | Gevrey Chambertin

Jean Tardy Gevrey Chambertin Champerrier 2014

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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Vittima del suo successo
Borgogna | Gevrey Chambertin

Jean Tardy Gevrey Chambertin Champerrier 2015

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Marc Roy Gevrey Chambertin La Justice 2015

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Hautes Côtes de Nuits

David Duband Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste 2016

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
Jacob Ladoix 2015
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Borgogna | Ladoix

Jacob Ladoix 2015

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
Jacob Ladoix 2017
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Borgogna | Ladoix

Jacob Ladoix 2017

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Mazis Chambertin

Dupont Tisserandot Mazis Chambertin 2010

186,00 € IVA inclusa per bottiglia
155,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Mazy Chambertin

Frédéric Esmonin Mazy Chambertin 2015

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Mazy Chambertin

Frédéric Esmonin Mazy Chambertin 2016

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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Vittima del suo successo
Borgogna | Morey Saint Denis

Lécheneaut Morey Saint Denis Clos des Ormes 2022

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Musigny

Joseph Drouhin Musigny 2017

864,00 € IVA inclusa per bottiglia
720,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges

Chicotot Nuits Saint Georges Aux Alliots 2013

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges

Frédéric Esmonin Nuits Saint Georges Les Hauts Pruliers 2016

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Jérôme Chezeaux Nuits Saint Georges 1er cru Aux Boudots 2013

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Lécheneaut Nuits Saint Georges 1er cru Les Pruliers 2022

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Passe Tout Grain

François Lamarche Passe Tout Grain 2019

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Passe Tout Grain

François Lamarche Passe Tout Grain 2021

24,00 € IVA inclusa per bottiglia
20,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard 1er cru

Joannès Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Epenots 2018

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard 1er cru

Joannès Violot Guillemard Pommard 1er cru Les Rugiens 2018

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard

Vincent Latour Pommard Vieilles Vignes 2016

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Frédéric Esmonin Ruchottes Chambertin 2016

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Buisson Charles Volnay 1er cru Santenots 2010

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Jérôme Chezeaux Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2013

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Morey Coffinet Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot 2021 rosso

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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1 Romanée Conti, 1 La Tâche, 1 Richebourg, 1 Romanée Saint Vivant, 1 Grands Echezeaux, 1 Echezeaux
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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti Assortiment 2021 6 bottiglie (1RC. 1T. 1R. 1RSV. 1GE. 1E)

46.800,00 € IVA inclusa per bottiglia
39.000,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2018

2.940,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.450,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Grands Echezeaux

Romanée Conti Grands Echezeaux 2020

2.940,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.450,00 € IVA esclusa
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93-95/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Joseph Drouhin Chambolle Musigny 1er cru Amoureuses 2021

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Grands Echezeaux

Joseph Drouhin Grands Echezeaux 2021

552,00 € IVA inclusa per bottiglia
460,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Volnay 1er cru

Arnaud Ente Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2017

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2013

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
110,00 € IVA esclusa
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Leggermente danneggiata
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Borgogna | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2015

168,00 € IVA inclusa per bottiglia
140,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Charmes Chambertin

Castagnier Charmes Chambertin 2016

150,00 € IVA inclusa per bottiglia
125,00 € IVA esclusa
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75cl
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Borgogna | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2014

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos Saint Denis

Castagnier Clos Saint Denis 2018

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Clos Vougeot

Castagnier Clos Vougeot 2014

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Beaune 1er cru

Chantal Lescure Beaune 1er cru Chouacheux 2013

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Pommard 1er cru

Chantal Lescure Pommard 1er cru Les Bertins 2014

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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86-88/100
88-90/100
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Borgogna | Chambolle Musigny

Dujac Fils & Père Chambolle Musigny 2016

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
180,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Hubert Lignier Borgogna Grand Chaliot 2019

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Morey Saint Denis

Hubert Lignier Morey Saint Denis 2017

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Pézerolles 2018 - PROMO -10% !
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Borgogna | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Pézerolles 2018 - PROMO -10% !

81,00 € IVA inclusa per bottiglia 90,00 € IVA inclusa -10%
67,50 € IVA esclusa
Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Rugiens 2018 - PROMO -10% !
-10%
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75cl
Danneggiata
92+/100
92/100
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Borgogna | Pommard 1er cru

Joseph Voillot Pommard 1er cru Les Rugiens 2018 - PROMO -10% !

86,40 € IVA inclusa per bottiglia 96,00 € IVA inclusa -10%
72,00 € IVA esclusa
Joseph Voillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018
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75cl
91+/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er Cru Les Caillerets 2018

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Frémiets 2018
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75cl
93/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Frémiets 2018

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
La Vougeraie Clos Vougeot 2010
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75cl
93-95/100
93/100
93/100
17.5/20
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Borgogna | Clos Vougeot

La Vougeraie Clos Vougeot 2010

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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75cl
98/100
92-95/100
18.5/20
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Borgogna | Ruchottes Chambertin

Mugneret Gibourg Ruchottes Chambertin 2014

948,00 € IVA inclusa per bottiglia
790,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Savigny les Beaune 1er cru

Parigot Savigny les Beaune 1er cru Les Peuillets 2013

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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75cl
89/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Pierre Amiot Clos de la Roche 2007

228,00 € IVA inclusa per bottiglia
190,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Borgogna

Sérafin Borgogna 2016

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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75cl
93/100
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Borgogna | Charmes Chambertin

Sérafin Charmes Chambertin 2014

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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