Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Vini di Borgogna - Acquisto Online di Grand Cru e Vecchie Annate (64)

2 disponibile

Rif.: 126770

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 87-89/100

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Borgogna | Chambolle Musigny

Arlaud Chambolle Musigny 2021

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126771

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

Burghound : 89-91/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgogna | Charmes Chambertin

Arlaud Charmes Chambertin 2017

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

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0 disponibile

Rif.: 126766

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Wine Spectator : 94/100

Vittima del suo successo

Borgogna | Morey Saint Denis 1er cru

Arlaud Morey Saint Denis 1er cru Aux Chéseaux 2016

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 126799

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Burghound : 92-94/100

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Borgogna | Corton

Chandon de Briailles Corton Bressandes 2020

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126800

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Burghound : 92/100

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Borgogna | Corton

Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes 2020

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126801

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 94/100

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Borgogna | Corton

Chandon de Briailles Corton Bressandes 2021

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

200,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126802

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

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Borgogna | Corton

Chandon de Briailles Corton Les Maréchaudes 2021

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126803

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 90-92/100

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Borgogna | Savigny les Beaune

Chandon de Briailles Savigny les Beaune Aux Fournaux 2020

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126804

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

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Borgogna | Savigny les Beaune 1er cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2021

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126805

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 90-93/100

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Borgogna | Savigny les Beaune 1er cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2020

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 126807

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Wine Spectator : 92/100

Burghound : 92/100

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Borgogna | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2021 rouge

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 126809

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2020

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 126815

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil 2022

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

15,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126816

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard

Fanny Sabre Pommard 2022

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 126818

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

François de Nicolay Bourgogne Pinot Noir 2021

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126828

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

François Mikulski Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2018

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 126829

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Frédéric Cossard Bourgogne Bedeau 2018 rosso

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 126831

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Borgogna | Mâcon

Guillot Broux Mâcon Cruzille Beaumont 2020

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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Rif.: 126835

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Hautes Côtes de Nuits

Henri Naudin Ferrand Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2020

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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Rif.: 126843

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 88-90/100

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Borgogna | Fixin

Méo Camuzet Frère & Sœurs Fixin 2017

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126844

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86-88/100

Burghound : 88-90/100

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Borgogna | Fixin

Méo Camuzet Frère & Sœurs Fixin 2020

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126845

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 87-90/100

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Borgogna | Nuits Saint Georges

Méo Camuzet Frère & Sœurs Nuits Saint Georges 2020

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

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Rif.: 126866

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Capsule di cera danneggiate

Burghound : 91/100

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2017 rosso

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126868

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

Burghound : 92/100

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2019 rosso

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

90,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126869

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90-92/100

Burghound : 89/100

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2018 rosso

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 126870

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 90/100

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Paul Pillot Chassagne Montrachet 1er cru Clos Saint Jean 2022 rosso

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 126865

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Paul Pillot Bourgogne Pinot Noir 2022

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 126876

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Pommard

Rougeot Pommard Clos des Roses Monopole 2022

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 126881

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Rougeot Bourgogne Pinot Noir 2022

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

5 disponibile

Rif.: 126882

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Rougeot Bourgogne Les Vaux 2022

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 126883

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Rougeot Bourgogne PassetoutGrain Les Vercherres 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126894

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

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Borgogna | Mercurey

Vincent Dureuil Janthial Mercurey 2019

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126895

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89/100

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Borgogna | Rully 1er cru

Vincent Dureuil Janthial Rully 1er cru La Fosse 2018 rosso

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126896

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

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Borgogna | Rully 1er cru

Vincent Dureuil Janthial Rully 1er cru Chapitre 2019 rosso

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

7 disponibile

Rif.: 126897

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 88/100

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Borgogna | Rully

Vincent Dureuil Janthial Rully 2016 rosso

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126901

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Burghound : 91/100

Bettane et Desseauve : 16/20

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Borgogna | Rully 1er cru

Vincent Dureuil Janthial Rully 1er cru La Fosse 2014 rosso

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 126902

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 87/100

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Borgogna | Rully

Vincent Dureuil Janthial Rully 2019 rosso

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 127243

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay

Pierre Vincent Volnay Ez Blanches 2024

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127246

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Aloxe Corton

Claire Naudin Aloxe Corton 2023

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

56 disponibile

Rif.: 127247

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Hautes Côtes de Nuits

Claire Naudin Hautes Côte de Nuits Myosotis Arvensis 2022

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

95 disponibile

Rif.: 127248

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Claire Naudin Hautes Côte de Beaune Orchis Mascula 2022

55,20 € IVA inclusa per bottiglia

46,00 € IVA esclusa

23 disponibile

Rif.: 127249

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 86-88/100

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Borgogna | Borgogna

Georges Noellat Bourgogne 2023

31,20 € IVA inclusa per bottiglia

26,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 127250

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Beaux Monts 2023

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

12 disponibile

Rif.: 127251

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 90-93/100

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Georges Noellat Nuits Saint Georges 1er cru Les Boudots 2023

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 127252

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 89-92/100

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Chaumes 2023

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 127253

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 91-93/100

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Georges Noellat Vosne Romanée 1er cru Les Petits Monts 2023

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

19 disponibile

Rif.: 127254

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges

Georges Noellat Nuits Saint Georges 2023

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

23 disponibile

Rif.: 127255

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Savigny les Beaune

Rossignol Trapet Savigny les Beaune Les Bas Liards 2022

39,60 € IVA inclusa per bottiglia

33,00 € IVA esclusa

22 disponibile

Rif.: 127256

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 87-90/100

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Borgogna | Savigny les Beaune

Rossignol Trapet Savigny les Beaune Les Bas Liards 2019

39,60 € IVA inclusa per bottiglia

33,00 € IVA esclusa

36 disponibile

Rif.: 127257

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Gevrey Chambertin

Rossignol Trapet Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2022

57,60 € IVA inclusa per bottiglia

48,00 € IVA esclusa

3 disponibile

Rif.: 127258

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 85-87/100

Bettane et Desseauve : 16/20

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Borgogna | Nuits Saint Georges

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges La Charmotte 2018

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa