Quali sono i grands crus di Borgogna più rinomati?

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Quali sono i vitigni utilizzati in Borgogna per produrre vini rossi e bianchi?

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Qual è il potenziale di invecchiamento dei vini di Borgogna?

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

Quali piatti abbinare a un vino rosso di Borgogna durante un pasto?

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Qual è la differenza tra un premier cru e un grand cru in Borgogna?

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

Qual è la migliore temperatura di servizio per i vini di Borgogna?

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

Vini di Borgogna - Acquisto Online di Grand Cru e Vecchie Annate (66)

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 93/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

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114,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Borgogna | Nuits Saint Georges

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos de L'Arlot 2024 rosso

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Mont des Oiseaux 2023

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Domaine de l'Arlot Nuits Saint Georges 1er cru Clos des Forêts Saint Georges 2023

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Rif.: 127520

Colore : Rosso

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

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Rif.: 127521

Colore : Rosso

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Vittima del suo successo

Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Domaine de l'Arlot Vosne Romanée 1er cru Les Suchots 2023

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2024

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Colore : Rosso

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2023

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Romanée Saint Vivant

Domaine de l'Arlot Romanée Saint Vivant 2022

744,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 127525

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-96/100

Burghound : 92-95/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Clos des Ducs 2023

240,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 127526

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay 1er cru

Marquis d'Angerville Volnay 1er cru Fremiet 2023

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay

Marquis d'Angerville Volnay 2023

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 127528

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Marquis d'Angerville Bourgogne 2023 rosso

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127554

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Burghound : 91/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 1999 - PROMO -10% !

356,40 € IVA inclusa per bottiglia 396,00 € IVA inclusa -10%

297,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127555

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Burghound : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Amiot Servelle Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2005

396,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 127562

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Burghound : 91-94/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Borgogna | Beaune 1er cru

Bouchard P&F Beaune 1er cru Vigne de l'Enfant Jésus 2009

138,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Borgogna | Volnay 1er cru

Bouchard P&F Volnay 1er cru Caillerets Cuvée Carnot 1999 - PROMO -10% !

162,00 € IVA inclusa per bottiglia 180,00 € IVA inclusa -10%

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Chauvenet Chopin Nuits Saint Georges 1er cru Les Chaignots 2009

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127579

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgogna | Vosne Romanée 1er cru

Confuron Cotedidot Vosne Romanée 1er Cru Les Suchots 2010

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127578

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93-95/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Comtes Lafon Volnay 1er cru Santenots du Milieu 2010

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127598

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Vittima del suo successo

Borgogna | Beaune 1er cru

Henri Germain Beaune 1er cru Bressandes 2012

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127607

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 86-89/100

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Borgogna | Meursault

Henri Germain Meursault Clos des Mouches 2017 rosso

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

65,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127622

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90-92/100

Wine Spectator : 94/100

Burghound : 93/100

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Borgogna | Volnay 1er cru

Joseph Voillot Volnay 1er cru Les Champans 2016

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127621

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Info : Livello -2cm

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Borgogna | Pommard

Joseph Voillot Pommard Les Pezerolles 1976 - PROMO -5% !

216,60 € IVA inclusa per bottiglia 228,00 € IVA inclusa -5%

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Rif.: 127639

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chassagne Montrachet 1er cru

Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru Clos de la Boudriotte 2016 rosso

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 127645

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95/100

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Vittima del suo successo

Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2009 - PROMO -5% !

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Rif.: 127646

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 95-97/100

Burghound : 93-95/100

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Saint Georges 2010

234,00 € IVA inclusa per bottiglia

195,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 127648

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Robert Parker WA : 89/100

Burghound : 91-93/100

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er cru Les Vaucrains 2007 - PROMO -10% !

118,80 € IVA inclusa per bottiglia 132,00 € IVA inclusa -10%

99,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127649

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Robert Groffier Chambolle Musigny 1er cru Les Amoureuses 2016

594,00 € IVA inclusa per bottiglia

495,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127657

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 93-95/100

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Revue du Vin de France : 17/20

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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Thibault Liger Belair Nuits Saint Georges 1er cru Les Saint Georges 2010

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 127668

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 90/100

Burghound : 86-88/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Borgogna | Borgogna

Arlaud Bourgogne Roncevie 2017

33,60 € IVA inclusa per bottiglia

28,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127670

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88-90/100

Burghound : 88-90/100

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Borgogna | Gevrey Chambertin

Arlaud Gevrey Chambertin 2021

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Wine Spectator : 91/100

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Borgogna | Morey Saint Denis

Arlaud Morey Saint Denis 2017

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127681

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

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Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Borgogna | Pernand Vergelesses 1er cru

Chandon de Briailles Pernand Vergelesses 1er cru Ile de Vergelesses 2018 rosso

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

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2 disponibile

Rif.: 127682

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Savigny les Beaune 1er cru

Chandon de Briailles Savigny les Beaune 1er cru Les Lavières 2018

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127666

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2018

28,80 € IVA inclusa per bottiglia

24,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127667

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Borgogna

Cyprien Arlaud Bourgogne Oka 2021

24,00 € IVA inclusa per bottiglia

20,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127673

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

Burghound : 88-91/100

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Borgogna | Vosne Romanée

Cyprien Arlaud Vosne Romanée Aux Réas 2021

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127698

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Vittima del suo successo

Borgogna | maranges

Fiona Leroy Maranges 2021

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127735

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Meursault

Jobard Morey Meursault 2021 rosso

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127736

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Givry 1er cru

Joblot Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines 2021

39,60 € IVA inclusa per bottiglia

33,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 127801

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Clos Vougeot

Laurent Roumier Clos Vougeot 2013

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

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3 disponibile

Rif.: 127744

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

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Borgogna | Irancy

Les Pinots Blacks Irancy Vallée de Coigny 2019

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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2 disponibile

Rif.: 127749

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Volnay

Maxime Dubuet Boillot Volnay Les Vieilles Vignes 2021

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127754

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2020

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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2 disponibile

Rif.: 127755

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Burghound : 87-90/100

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Borgogna | Gevrey Chambertin

Philippe Naddef Gevrey Chambertin En Songe 2022

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127793

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Hautes Côtes de Beaune

Pierre Boisson Hautes Côtes de Beaune 2020

30,00 € IVA inclusa per bottiglia

25,00 € IVA esclusa

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2 disponibile

Rif.: 127807

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Burghound : 99+/100

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Borgogna | Romanée Conti

Romanée Conti 2019

22.680,00 € IVA inclusa per bottiglia

18.900,00 € IVA esclusa

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Rif.: 127811

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Burghound : 95/100

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Borgogna | Echezeaux

Romanée Conti Echezeaux 2019

3.000,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.500,00 € IVA esclusa