Jean Marc Roulot

Uno stile deciso a Meursault in Borgogna

I vini del Domaine Jean Marc Roulot: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Roulot è insieme ai Domaine Coche Dury e dei Comtes Lafon nel trio dei produttori di vini di Borgogna bianchi più ricercati della Côte de Beaune. Scoprite le numerose cuvée di questo Domaine star a Meursault, nonché le principali caratteristiche del domaine.

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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2005

708,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 1999 Magnum

4.200,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Bouchères 2004

624,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 1998

1.260,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 2003

882,00 € IVA inclusa per bottiglia 1.260,00 € IVA inclusa -30%
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Jean Marc Roulot Meursault 2018

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Charmes 2000

708,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er Cru Charmes 2000

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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er Cru Charmes 2001

648,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er Cru Perrières 2000 - PROMO -5%!

1.231,20 € IVA inclusa per bottiglia 1.296,00 € IVA inclusa -5%
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Perrières 2004

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Borgogna | Meursault 1er Cru

Jean Marc Roulot Meursault 1er cru Porusot 2007 - PROMO -5%!

513,00 € IVA inclusa per bottiglia 540,00 € IVA inclusa -5%
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Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2003

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Jean Marc Roulot Meursault Gruyaches 2020

336,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2022

390,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Auxey Duresses 1er cru

Domaine Roulot Auxey Duresses 1er Cru 2022

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Perrières 2001

1.140,00 € IVA inclusa per bottiglia
950,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault A Mon Plaisir Clos du Haut Tesson 2023

330,97 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

318,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault 2022

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Vittima del suo successo
Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault 2023

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Meix Chavaux 2023

318,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault les Tessons Clos de Mon Plaisir 2022

396,00 € IVA inclusa per bottiglia
330,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2022

390,00 € IVA inclusa per bottiglia
325,00 € IVA esclusa
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2023

378,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault Meix Chavaux 2022

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault 1er Cru

Domaine Roulot Meursault 1er cru Bouchères 2017

510,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault 2021

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Domaine Roulot Meursault Les Vireuils 2018

336,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Monthélie

Domaine Roulot Monthélie 2018

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Auxey Duresses

Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru 2017

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Auxey Duresses

Domaine Roulot Auxey Duresses 1er cru 2018

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Borgogna | Meursault

Domaine Roulot Meursault 2022

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
250,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori della Borgogna
Domande frequenti sul Domaine Roulot

Il Domaine Roulot produce diverse cuvée molto ricercate, tutte elaborate a partire da Chardonnay sui migliori terroir di Meursault. Tra le appellazioni village, si ritrovano in particolare i Tessons, i Vireuils, i Charmes e i Perrières, con ogni vino che offre una lettura precisa del suo luogo d'origine. Jean-Marc Roulot e il suo maître de chai Éric Bodin si concentrano in modo particolare sui premiers crus Charmes, Perrières, Bouchères nonché su village d'eccezione come i Tillets, producendo vini di grande mineralità e finezza.

Lo stile del Domaine Roulot si fonda su una filosofia decisamente poco interventista. Dopo una pressatura molto delicata, la fermentazione avviene esclusivamente con lieviti indigeni. I vini vengono poi affinati sui lieviti in botte per 12 mesi, quindi 6 mesi in vasca, con un ricorso limitato al legno nuovo, tra il 10 e il 30% a seconda delle cuvée e delle annate. Jean-Marc Roulot ha inoltre scelto di vinificare separatamente i diversi lieux-dits di Meursault al fine di restituire le specificità di ogni parcella, un approccio che gli ha valso un riconoscimento unanime tra i suoi pari.

Il Domaine Roulot è un'azienda di famiglia le cui radici affondano lontano nella storia borgognona. La storia del domaine inizia alla fine del XVIII secolo a Meursault, ma è nel XX secolo che prende veramente slancio grazie all'impulso di Guy Roulot, padre di Jean-Marc, che rivoluziona la vinificazione locale introducendo le imbottigliamenti parcellari. Dopo la morte improvvisa di Guy nel 1982, è Jean-Marc Roulot, allora attore a Parigi, a riprendere le redini del domaine nel 1989 pur proseguendo parallelamente una carriera nel cinema, in particolare in film come Ce qui nous lie di Cédric Klapisch.

Sì, il Domaine Roulot si è impegnato molto presto in un approccio rispettoso dell'ambiente. Jean-Marc Roulot ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica già negli anni '90, poi alla biodinamica all'inizio degli anni 2000, ottenendo la certificazione Demeter nel 2013. Concretamente, i suoli vengono lavorati, l'inerbimento è naturale, i trattamenti sono esclusivamente di origine biologica e le rese sono volontariamente limitate per favorire la concentrazione e la tensione dei vini.

I Meursault del Domaine Roulot, con la loro spiccata mineralità, la freschezza e la texture setosa, si prestano a splendidi abbinamenti gastronomici. Si associano perfettamente con piatti raffinati come i pesci grigliati, i frutti di mare o i volatili in salsa leggera. Abbinamenti classici come il branzino in crosta di sale, le capesante saltate in padella o il luccio al burro bianco mettono particolarmente in risalto la loro eleganza e vivacità.

I vini del Domaine Roulot sono rinomati per il loro notevole potenziale di invecchiamento. Le cuvée di Meursault, siano esse village o premiers crus, sono riconosciute per la loro capacità di evolversi con grazia nel corso degli anni, grazie alla loro acidità strutturante e alla loro ossatura minerale. Jean-Marc Roulot coltiva infatti uno stile preciso e cesellato, privilegiando l'eleganza e la tensione piuttosto che la ricchezza immediata, il che conferisce ai suoi vini una delle più solide attitudini all'invecchiamento dell'appellazione Meursault. Prevedete generalmente tra 8 e 20 anni di cantina per i premiers crus nelle grandi annate.

Storia del Domaine Roulot

La storia del Domaine Roulot ha inizio alla fine del XVIII secolo nel villaggio di Meursault, ma è nel XX secolo che il domaine prende davvero il volo sotto l'impulso di Guy Roulot. Questo visionario, padre di Jean-Marc e Michèle, ha rivoluzionato la vinificazione a Meursault introducendo imbottigliamenti parcellari, mettendo in luce la diversità dei terroir del villaggio. Il suo matrimonio con Geneviève Coche, proveniente da una prestigiosa famiglia della regione, ha arricchito il domaine di parcelle d'eccezione. Dopo la morte improvvisa di Guy nel 1982, il domaine attraversa un periodo di transizione, con vinificatori come Ted Lemon e Franck Grux a garantire la continuità. Nel 1989, Jean-Marc Roulot, allora attore a Parigi, decide di riprendere le redini del domaine, pur continuando la sua carriera artistica. La sua visione, caratterizzata da una ricerca di purezza e precisione, ha proiettato il Domaine Roulot tra i più grandi nomi della Borgogna. Dagli anni '90, Jean-Marc ha convertito il vigneto all'agricoltura biologica, poi alla biodinamica all'inizio degli anni 2000, ottenendo la certificazione DEMETER nel 2013. Oggi il domaine si estende su 15,5 ettari e continua a distinguersi per il suo impegno verso la qualità.

Terroir e Vigne del Domaine Roulot

Il Domaine Roulot coltiva 15,5 ettari di vigne, principalmente impiantate a Chardonnay (14,5 ettari), con una piccola proporzione di Aligoté (6%) e Pinot Noir (1 ettaro). Situate sui versanti meridionali di Meursault, le parcelle del domaine beneficiano di terroir variegati, che vanno dai suoli argillosi profondi ai suoli calcarei più pietrosi, i quali conferiscono ai vini la loro mineralità e complessità uniche. Tra i lieux-dits emblematici si trovano Tillets, Vireuils, Luchets, Narvaux, Meix Chavaux e Tessons, oltre a prestigiosi premier cru come Les Perrières, Les Charmes, Les Porusots e Clos des Bouchères. Le vigne, la cui età media è di 45 anni, sono il frutto delle ripiantumazioni effettuate da Guy Roulot negli anni '50, che hanno rafforzato la qualità e la profondità delle uve. Jean-Marc privilegia una viticoltura biodinamica, senza erbicidi, con una lavorazione manuale del suolo per preservare la vita microbica del terreno. La sua filosofia si basa su una potatura precoce e corta, evitando la vendemmia in verde, e su una raccolta manuale precisa per garantire uve sane ed equilibrate, raccolte leggermente in anticipo per preservare la loro acidità naturale. Questo approccio meticoloso consente ai vini di riflettere fedelmente l'identità di ogni terroir.

Vinificazioni del Domaine Roulot

La vinificazione al Domaine Roulot è un modello di precisione e minimalismo, volto a sublimar l'espressione del terroir. Le uve, raccolte manualmente in piccole cassette, subiscono una pressatura pneumatica delicata per ottenere un succo di alta qualità. Le fermentazioni, realizzate con lieviti indigeni, avvengono in botti di rovere per una durata di 11-12 mesi, seguite da 6-7 mesi in vasche di acciaio inox. Questo periodo di affinamento sulle fecce, senza bâtonnage, consente di preservare la freschezza e la tensione dei vini riducendo al contempo l'influenza del legno. L'utilizzo di rovere nuovo varia dal 10 al 30% a seconda delle cuvée e delle annate, garantendo un equilibrio sottile tra la ricchezza del frutto e le note legnose. I vini vengono leggermente chiarificati, quindi filtrati con cura prima dell'imbottigliamento, con una leggera correzione di solforosa durante l'affinamento e all'imbottigliamento. Questo approccio poco interventista, combinato con una cura estrema in ogni fase, dà vita a vini di una purezza e un'eleganza notevoli, capaci di invecchiare con grazia.

Le cuvée del Domaine Roulot

Il Domaine Roulot produce una gamma variegata di cuvée, ciascuna riflettendo la singolarità del suo terroir. 

Bourgogne Aligoté: Proveniente da vigne che rappresentano il 6% della superficie del domaine, questo Aligoté offre una freschezza vivace e note agrumate, perfetto per una degustazione immediata.

Bourgogne Chardonnay: Prodotto su 2,64 ettari a partire dai lieux-dits Durots, Dressoles, Malpoiriers, Herbeux, Veaux, Sous le Chemin e Grandes Coutures, questo vino unisce eleganza e accessibilità, con un finale agrumato e una bella tensione.

Auxey-Duresses Blanc: Proveniente da 0,48 ettari di vigne di 60 anni, questo vino, vinificato come i Meursault, presenta una mineralità marcata e una leggera austerità, ideale per accompagnare un pasto.

Monthélie 1er Cru Champs Fuillot: Prodotto su 0,19 ettari, questo raro bianco rivela aromi complessi e una texture setosa, testimoniando il savoir-faire di Jean-Marc.

Meursault Village: Assemblaggio di parcelle come Clos de la Baronne, Les Vireuils, Les Gruyaches, Les Crotots e Sous la Velle, questo vino generoso e persistente è accessibile fin dalla sua giovinezza.

Meursault Meix Chavaux: Proveniente da suoli argillosi profondi, questo vino opulento e aromatico, ottenuto da vigne di oltre 90 anni, offre una ricchezza unica e un legno ben integrato.

Meursault Vireuils: Situato sulle alture del versante nord, questo vino salino e vivace è perfetto per aprire un pasto, con un'acidità dissetante.

Meursault Luchets: Proveniente da un suolo calcareo a 280 metri di altitudine, questo vino combina mineralità e rotondità, con una lunghezza impressionante.

Meursault Tillets: Prodotto su 0,49 ettari di suoli pietrosi, questo vino si distingue per la sua mineralità incisiva e i suoi aromi floreali.

Meursault Tessons Clos de Mon Plaisir: Proveniente da vigne di oltre 50 anni, questo vino potente e complesso offre note di agrumi secchi e spezie.

Meursault 1er Cru Clos des Bouchères Monopole: Acquisito nel 2011, questo cru di 1,38 ettari su suoli calcarei e marnosi esprime una salinità distintiva e un'eleganza raffinata.

Meursault 1er Cru Porusot: Situato su suoli poco profondi, questo vino dalla texture elegante incarna l'equilibrio perfetto tra potenza e finezza.

Meursault 1er Cru Charmes Dessous: Proveniente da vigne di 70 anni, questo vino rotondo e minerale seduce per la sua complessità e profondità.

Meursault 1er Cru Perrières Dessous: Il fiore all'occhiello del domaine, prodotto in quantità limitata su 0,26 ettari, questo vino offre un equilibrio magistrale tra ricchezza, acidità vibrante e lunghezza in bocca.

Monthélie Village e Auxey-Duresses 1er Cru (Rossi): Elaborati a partire da Pinot Noir su 1 ettaro, questi rossi eleganti completano la gamma con finezza e purezza.

Inoltre, il Domaine Roulot produce liquori all'albicocca e acquaviti di lampone e pera, perpetuando una tradizione familiare d'eccellenza.

Il Domaine Roulot è un'icona della Borgogna, dove l'eredità di Guy Roulot e la visione di Jean-Marc Roulot si fondono per offrire vini di una purezza e un'eleganza ineguagliabili. Esplorate la nostra selezione per acquistare i vini del Domaine Roulot al miglior prezzo e immergetevi nell'universo raffinato dei grandi bianchi della Côte de Beaune!

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