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0 € - 30 €

Domaine Bernard Baudry

Bernard Baudry et son fils Mathieu règnent sur un domaine de 30 hectares aux sols très divers cultivés en bio. Ils pratiquent ainsi une vinification parcellaire afin de faire ressortir le terroir de chaque cuvée. Ils sont à l'initiative de la renaissance de l'excellent Clos Guillot un temps oublié par les vignerons locaux. Dans la foulée de Charles Joguet dans les années 80, ils ont replanté des vignes franches de pied sur 30 ares de sols sablonneux. Ils produisent également un Chinon blanc de manière confidentielle. Cependant, leur cuvée phare reste la Croix Boissée issue de sols calcaires. Ce vin subtil et élégant nécessite quelques années de garde afin de délivrer tout son potentiel.

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