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Les AOC de la Vallée du Rhône produisent des vins parmi les plus adulés au monde.
Après Bordeaux, elle est la plus grande région d’appellation contrôlée de France (4M hl de vins, rouges à 95%) et se divise en 2 sous-régions distinctes :
- La Vallée du Rhône Nord, la plus prestigieuse, inclut notamment les appellations Côte Rôtie, Saint Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Condrieu, Saint Peray et est connue pour la qualité et la longévité des ses vins. Son climat est continental, ses sols sont pentus, granitiques en majorité et les cépages utilisés sont la Syrah pour les rouges et le Viognier, la Roussanne, la Marsanne pour les vins blancs.
- La Vallée du Rhône sud, la plus étendue, produit des Côtes du Rhône AC, des Côtes du Rhône Villages AC pour les plus qualitatifs, et des appellations communales, dont la plus célèbre est Châteauneuf du Pape. Vous retrouverez aussi Cairanne, Gigondas, Rasteau, Vacqueyras et les Costières de Nimes et Côtes du Ventoux. Son climat est méditerranéen, ses sols plus caillouteux, et les cépages utilisés plus nombreux. Le Grenache, 65% du vignoble planté, est la plus important, suivi de la Syrah, du Carignan, du Cinsault, du Mourvèdre et de nombreux autres cépages locaux. La production de blancs, marginale, est issue de grenache blanc, de clairette, de bourboulenc, de marsanne, de roussanne, de muscat et de viognier.